25 dkg sušeného mléka
25 dkg moučkového cukru - prosít, aby nebyly hrudky
4 dkg 100% tuku - rozpustit, aby byl vlažný
trochu sladké mandlové tresti
přísady smícháme a vytvoříme vláčné, ne moc husté těsto (možné ředit vlažnou vodou, pokud jí dáme moc, že je těsto řídké, zahustíme suš mlékem a cukrem)
těsto zabalíme do mikroten sáčku a vždycky si odloupneme jen kousek, se kterým pracujeme, protože těsto na vzduchu rychle usychá
těsto válíme nejlépe mezi 2 sáčky (protože jinak by se podsypávalo moučk cukrem a ten zase způsobuje rychlé usychání)
tak ať se daří a nezapomeňte se výrobky pochlubit!!!
Máslový krém jako do dortu?
Tak to vezmeš měkké máslo a utřeš ho s moučkovým cukrem (dle chuti), žloutek sice taky přidávám, ale snad se to bez něj obejde.
No a tuhle hmotu můžeš naředit (zlevnit) uvařeným vanilkovým pudingem nebo kaší, kterou uvaříš ze 1/4 litru mléka a 5 lžic hrubé mouky. Toť vše ;-)
Tak tam záleží na typu cukroví - já třeba do ořechových přidávám meruňkovou zavařeninu a mleté ořechy a už to neředím. D kokosového kokos a kakao. Ale základ je vždycky právě máslo a moučkový cukr. A ty žloutky, snad se nic nestane, jestli je vynecháš. Jak už jsem psala, jestli mají ty polské slepice salmonelu, je s celou naší rodinou ámen :-(
len...kdybych Tě neznala,tak si myslím,že snad patříš do minulého století...i když de facto ano :-D ...ty vajíčka si vůbec nevybavuji,ale je možné,že tam,kde dávají lišky dobrou noc,tak je nedodávali:-)))...nebo je to i tím,že jsme měli vlastní slepice:-)))))
Náhodou, ta vejce u nás byla ještě tak před půlrokem... (a to bydlím v pětitisícovém městečku)! Teď už jsou tu jen ta polská - bílá s naprosto křehkou skořápkou, snadno se rozbijí a uvnitř jsou bez barvy :-(
No, přesně tak. Jenže moc nechci dávat tyto vajíčka nasyrovo do krémů. Ikdyž s těmi koupenými v obchodě si taky nejsem jistá. Tak si budem držet palce? :-D ;-)
Tak já to teda zkusím. Dostala jsem recept od kamarádky na mandlový srdíčka a tam se píše - spoj to máslovým krémem s rumem. Ale ten pudingový k tomu bude taky moc dobrej! :-)
a rum tam můžeš dát taky...dělám s tím i ovocné košíčky...ale pro Tvoji info...uvařit hustý pudink,pak rozšlehat máslo a po lžičkách přidávat vychladlý pudink,ne obraceně,jinak se to srazí....
Tak fajn. Já zas budu dál šířit, že když se to udělá opačně, tak se to srazí, ale protože maminka jedné holčiny na netu jí řekla, že se to opačně sráží a ona to zas řekla mě, tak to prostě dělám tak, jak mi poradila, aby se mi to nesrazilo. Ufff.
dobré ranko,mám dotaz na šikulky ;-)
o víkendu jsem dělala nepečené cukroví a jako vždycky jsem se děsně nazlobila s vosími úly a nepeč
roládou z piškotů ]-(
nemá někdo radu, co přidat do těsta, když nechce držet ?
zkoušela jsem máslo i zavařeninu, ale stejně to nebylo ono, i když výsledek byl nakonec dobrý