Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Svatební menu

Jídlo na svatbu aneb recepty. Proč se o ně nepodělit?

Zobraz úvodní příspěvek

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

06.09.2011

Na internetu je spousta úžasných jídel a receptů,které se hodí nejen na svatbu...proč se o ně nepodělit? ;-)

Odpovědět

3 4

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@petrajavor doporučuju candáta, to je snad nejlepší sladkovodní ryba, jaká se dá snadno sehnat. Já ho peču většinou vcelku, břišní dutinu vycpu celejma cibulema (podle velikosti cibulí a velikosti ryby), rybu do pekáče usadim břichem dolu, hřbetem nahoru, aby vypadala jako když normálně plave, hodně nasolim, nakmínuju, zakápnu citronem, položim plátečky másla na hřbet a peču než to je hotový. Kurňajs asi vyšlu manžela pytlačit na Vltavu... :-D

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

04.12.2011

@mon_88017 a pak kdo dělá komu chutě...jen tu slintám :-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@petrajavor tak ti eště věnuju recept na moje nejoblíbenější kuře (peču tak i bažanty a zajíce).... do pekáče nakrájim cibuli, nasypu dva balíčky mražený směsi pod svíčkovou (nebo když nejsem líná, tak si tu zeleninu oškrabu a nakrájim čerstvou), přidám 5 bobkových listů a podle voka celej pepř, nový koření a sušenej tymián, posolim to a na tuhle zeleninu do pekáčku uložim nasolený a lehce tymiánem posypaný kuře. Kuřeti většinou eště pod kůži na prsou nacpu kousek másla, podleju to vodou a peču přiklopený asi hodinu na 180°C, pak zkontoluju a buď eště přiklopim nebo už jen dopejkám kůžičku. K tomu vařený nebo obečený brambory. zatim to chutnalo všem, dokone aj švagrovi, kterej si potrpí na nóbl kuchyni (dvakrát viděl Pólrajcha a dělá chytrýho, takový mám nejradši 8-) )

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

04.12.2011

@mon_88017 technická,může být tymián i čerstvej? mám ho v truhlíku za oknem :-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@petrajavor myslim že může, ale chce to odhadnout množství, podle toho, jak je aromatickej, aby to nepřebilo to zbylý koření. Nicméně předpokládám, že když tymián pěstuješ, tak s jeho dávkováním problém mít nebudeš :-)

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

04.12.2011

@mon_88017 no pěstuju,pěstovala jsem než mi manžel na ně nezačal usilovně větrat |-| a bylinky mi zdechají,takže teď oživuju :-D ale právě mám ráda "živé" bylinky v jídle :-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@petrajavor hele, chlapi a pokojové květiny, byliny a jiné rostliny....kapitola sama pro sebe ;-)

Odpovědět

gepe gepe

04.12.2011

@petrajavor @mon_88017 holky, doma varim vse z cerstvyho, obcas bylinky i suseny. Tezko rict jake mnozstvi na co, chce to odhad, jak uz bylo receno dle vune i mnozstvi jidla, do ktereho ho davate ;) tymian urcite muze byt cerstvy jako ostatni bylinky, avsak je lepsi u cerstvych to davat i se stopkou, lip se to pak vybira z jidla :)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@gepe já zase radši bylinky sušený, nemám moc ráda hodně navoněný jídlo, ale to prostě záleží na každým, jak kdo rád. A hlavně že nám chutná :-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

přidám ještě osvěčenej recept na perníčky, ve vhodných tvarech se jako svatební cukroví daj využít taky a nemůžou se nepovést..... půl kila hl. mouky 200 g cukr moučka 3 celá vajíčka 100 g rozpuštěného vlažného medu 50 g rozpuštěného vlažného másla 1 lžička jedlé sody 3 lžičky koření do perníku (hotová směs od Vitany nebo utlučené hřebíčky, anýz, badyán, skořice...co kdo dává) citronová kůra buď ostrouhaná nebo sušená (Vitana) 1 rozšlehaný vajíčko na potření zpracovat v nelepivý těsto (zezačátku lepí jak sviňa, přisejpám mouku podle potřeby), vypracovaný těsto zabalit do igeliťáku a nechat v lednici do druhýho dne, pak vyválet placku cca 5 mm a vykrájet libovolný tvary, péct v hodně vyhřátý troubě (220°C a před začátkem pečení ztlumit na 180°C) do zlatova (dle velikosti tvarů 8-10 minut), ke konci pečení potřít rozšlehaným vajíčkem, aby se perníky leskly Zdobím klasa bílkovou polevou-bílek, citronová šťáva, moučkovej cukr podle potřeby, vymíchaný pěkně do běla. Zatím se vždycky povedly ;-)

Odpovědět

gepe gepe

04.12.2011

@mon_88017 tak ja od konce leta jedu na susenych, jakmile skonci venkovni sezona ;-) :-D

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

04.12.2011

@gepe my až dáme do kupy zahradu, tak snad taky něco vypěstuju, letos sem měla jen dva neuvěřitelný keře libečku a lán petržele...ale místo zahrádkaření bych stejně radši udělala chlívek na kozu a králíkárnu :-)

Odpovědět

Článek se načítá

kitinka76 kitinka76

05.12.2011

Tohle teda není vhodné téma před svatbou. Jak začnu zkoušet, tak se nevejdu do šatů!!! :-D

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@kitinka76 dobrý jídlo je vhodný téma vždycky :-) no a kalorie z dobrot se daj vypotit spoustou příjemných způsobů :-D

Odpovědět

kitinka76 kitinka76

05.12.2011

@mon_88017 Snoubenec mi se spalováním kalorii jistě rád pomůže :-) To tvoje kuře zkusím určitě!! Sice už jsem po obědě, ale sbíhají se mi na něj sliny :-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@kitinka76 hm, tak mě manžel na vypocení tak akorát nařeže na dvorku fůru trámů a vytáhne mi štípačku a kolečko na vození, sadista jeden ;-) ale je fakt, že to dřevo prostě člověka zahřeje dvakrát. Kuře je fajn, naučila jsem se ho takhle od mojí mámy, docela to lidem chutná :-)

Odpovědět

limda limda

05.12.2011

@mon_88017 K těm perníčkům.. pořád jsem nenašla ten ideální recept a ty tvoje se zdají fajn, akorát... vyběhnou když se tam nedává ten kypřící prášek do perníku? Já mám štěstí na to aby zůstaly "plackovité" :-D

Odpovědět

nnell nnell

05.12.2011

na sladké recepty je moc dobrý tenhle blog: http://luciedvorakova.blogspot.com/ @petrajavor možná by taky nebylo od věci uvést odkud ty recepty čerpáš, včetně fotek (viz brownie pie). Vůči autorce toho blogu je to dost nefér přístup, myslím ;-)

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@limda fígl je v tý jedlý sobě a ve vyválení silnější placky, těch 5 milimetrů minimálně ;-)

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

05.12.2011

@nnell jenže pokud tady uvedeš internetové adresy příspěvek smažou...navíc s blogem je to stejné jako s veřejným albem tady na beremese....cokoliv dáš veřejně ztrácíš autorská práva...navíc některé recepty jsou mé....

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

05.12.2011

@mon_88017 jinak jsou měkké ty perníčky hned?

Odpovědět

limda limda

05.12.2011

@mon_88017 Díky, asi je dneska zkusím... já právě letos pekla nějaký kam se dávala ta soda i ten kypřící prášek a i když nejsou špatný, představovala jsem si je ještě lepší... hlavně si to pak musím popsat jaký jsou jaký :-D

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@petrajavor úplně hned po upečení měkký jsou, ale pak ztuhnou a musej rozležet, ale já je rozležet stejnak nenechávám, já mám ráda, když jsou tvrdý a můžu je chroupat :-)

Odpovědět

nnell nnell

05.12.2011

@petrajavor o autorských právech tu už bylo hádek dost a nemíním v nich pokračovat. A webové adresy se tu nesmí uvádět pokud jde o reklamu. Autorka toho blogu nic neprodává, jen zveřejňuje své recepty, tudíž dle mého názoru o reklamu nejde a doufám, že to tal budou brát i admini ;-) A rozhodně netvrdím, že všechny ty recepty nejsou tvoje, ale ten poslední určitě ne a přitom tam používáš doslova zkopírované obraty typu "použila jsem" apod.

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@limda tyhle nepovažuj za nějakej zázrak kuchařskýho umění :-) já mám ten recept taky obšlehnutej odněkad z gůglu. ale povedly se zatim pokaždý

Odpovědět

limda limda

05.12.2011

@nnell Já teda nevím, ale co jsem tu vykoukala, tak se odkazy mažou na cokoli jako reklama ;-)

Odpovědět

limda limda

05.12.2011

@mon_88017 Tak za zázrak je budu považovat až muž schválí, že jsou dobrý ;-) Já právě taky gůglovala a furt nemůžu najít ten top recept, že by si o těch mejch perníčkách vyprávěly i tetičky z dvacátýho kolene :-D Tak snad...

Odpovědět

petrajavor petrajavor

Autor diskuze

05.12.2011

@mon_88017 jo děkuji.... @nnell to ano...poslední dva recepty jsou kopie....a jak si přečteš začátek diskuze,psala jsem tam: Na internetu je spousta úžasných jídel a receptů,které se hodí nejen na svatbu...proč se o ně nepodělit? Jinak by to byl asi vhodný dotaz na admina. Nevím jestli by to totiž nebylo bráno jako reklama těch stránek i když nic neprodává.

Odpovědět

mon_88017 mon_88017

05.12.2011

@limda ty moje pochválil loni tatík, že bych se je nemusela stydět nabídnout naší bábi, ta byla v perníkách nepřekonatelná.....že já pitomá si tenkrát ten její sešitek s receptama nevzala....bábi, ty mě z toho nebe vidíš :-)