aha, no já byl zatím v mládí jen na 2 svatbách a tam se obsluha vždycky zeptala, měl jsem to tak zafixované v hlavě; určitě to ale budu řešit tak jak jsem psal, prostě jeden pro všechny a hotovo ;-) a když nedopiješ tak jedeš domů :-D
honzo, Kir Royal na aperitiv je fajn nebo do toho muzes kapnout Midori nebo melounovi ci merunkovy bols..zjemny to tu suchou chut lepe nez rybiz.. a na ozdobu treba physalis. My jsme servirovali Mimosu jako wellcome drink, aby se nam hosti neopili hned na zacatku, ale meli jsme to trosku jinak koncipovane..cca 30min pred obradem drink a servirovane snacky(obrad trval 40min) a pak veceri s otevrenym barem, kde uz si mohl kazdy dat, co chce.
Honzik, niekde si pisal, ze cerstve krevety su tmavej farby, co ale nie je pravda! su bledocervenej farby.. byvam pri mori, krevety su tu na dennom poriadku, raz som dokonca asistovala pri rybarceni, tak viem.. ;-)
inak dakujem za recept, co si dal na tie krevety, raz ho urcite vyskusam.. papa
ano, já myslel tygří, ony ty "jiné" se sem bohužel nevozí, resp. v Čechách jsem na ně dosud nenarazil a tak o nich ani nepíšu, už takhle jsem myslím dost lidem zamotal hlavu až až :-D
ad Kir Royal - dám tam sirup z granátových jablíček, ten je nejsladší a tím by to mělo být nejpřijatelnější pro většinu
Copak bude dnes dobrého k obědu? :-) K těm aperitivům - je dobré, když se s obsluhujícím personálem domluvíte, že jim dá někdo ze svatby vědět až budete na cestě do restaurace. Zavolá a je to. Předejdete tak situaci, kdy je aperitiv umístěn na tabuli moc brzy a zteplá (pokud tam dávají led, tak je i naředěný atd.) Takhle zavoláte třeba, že za 10min jsme na místě a obsluha nemá problémy s perfektním timingem.
honzik: taky bych měla ráda na obřadu pejska. Jenže máme tři... ;-) :-D
A v kostele by to asi neprošlo...
Co se týče aperitivu, nemám ráda cinzano a podobně, ale chutná mi šampaňské, takže taky přemýšlím, co s tím...
pokud do prvního předkrmu umístím paštiku, jak jsem plánoval, tak na aperitiv zvolím nějaké zajímavé ledové víno a nebo francouzské Sauternes, to by chutnalo každému a to souznění je nádherné
k obědu mám naloženou krásnou libovou krkovičku, marináda: hořčice, křen, olivový olej, limetk. šťáva, pepř, sójovka; třeba na léto na gril naprosto excelentní záležitost, neobvyklá a vynikajicí kombinace; k tomu budu péct brambory, to si zkuste, snadné a opravdu výborné!
brambory opláchnout, osušit a nakrájet na takové střední kostky, i se slupkou; rovnou do pekáčku (já peču v hlubší pánvi, vejde se mi do trouby) a na to na plátky česneku (nešetřete), čerstvý mletý pepř, bylinky (upřesním níže) a pěkně zastříknout olivovým olejem, taky šetřit nemusíte; pěkně rukama promíchat a dát do trouby na 220 stupňů tak 25-30 minut, uvidíte podle barvy; v půlce pečení je dobré to promíchat;
pokud mám tvrdší odrůdu brambor jež peču pak déle, tak ten česnek tam pak dávám až po 8-10 minutách pečení, mohl by jinak maličko zhořknout při delším pečení
ad bylinky: nejraději tam nasekám ze zahrádky čerstvý rozmarýn a k tomu třeba i čerstvý tymián, majoránku, oregáno... lze experimentovat a opravdu si můžete najít to "své" co vám bude nejvíce vyhovovat... pro mne je to rozmarýn a k němu pár větviček tymiánu...
a hlavně, solit až na talíři!
dotaz ohledně "výslužky":
řeší se to na závěr pro každéhé svatebčana až při ukončení svatebního veselí a až z toho co zbyde? a nebo (jak plánuji já) se balíčky s koláčky a minidezerty připraví dopředu a jsou k dispozici jakmile někdo odchází?
honzi, to zalezi od kazdeho, jak je zvykly.. v mem okoli se to resilo vzdycky tak, ze se delaly balicky az z toho, co zbylo, tady ale je spooousta nevest, co se pripravuje s vysluzkama presne tak, jak pises ty. zas kdyz to tak udelas, budes to mit bez stresu pak. ale co s tim jidlem, ktere se nesni na hostine?
Ahojky, tak my výslužky taky chystáme dopředu, nebudu riskovat, že by nezbylo dost a taky by mi bylo hloupé dávat svatebčanům "zbytky"
A jako aperitivek budeme mít šampaňské, cinzano my neradi ;-)
dneska jsem si rezervoval jednu DJ legendu u nás, specialista na 80. léta ;-) ale nedokázal jsem mu zatím odpovědět na spousty upřesňujících dotazů, v tom zatím nemám jasno...
- oficiální svatební hostina bude dejme tomu od 13 do 15:30 hodin včetně krájení dortu; přátelé a kamarádi se k nám začnou přidávat v 16 hodin
a teď: kdy je většinou ten první novomanželský tanec a na kdy právě řešit příchod DJ a začátek "řízené" hudby? nevím proč jsem si myslel, že ten "první" tanec následuje hned po hostině...
předpokládám že v tom žádný standard není, řešil bych příchod DJ třeba na 17 hodinu a první "oficiální tanečky" třeba od 18 hodin? v tomhle mám zatím maličko hokej :-D
ahojte, my sme si uz nabalickovane vysluzky niesli od pani, co nam piekla. vacsinu sme dokonca rozviezli este v piatok :-D (predsa len bolo teplo a nebolo to kde skladovat). v sobotu sme zistili, ze torty asi nikto nezje a tak sme ich dali rozkrajat do prazdnych krabiciek, co nam ostali a este sme kazdemu pribalili... a co ostalo jedlo, to sme "dorazili" v nedelu na chate.
honzik, my sme si po veceri dali ten nas tanec, aby kazdemu zlahlo jedlo v brusku a potom sa podavala kava a k tej sme rozkrajali tortu. na mnohych svadbach sa torta kraja o polnoci, ale nie kazdy u nas do tej polnoci ostal a tym padom by z nej nic nemal, tak sme to vyriesili takto.
dj sme mali od zaciatku hostiny.
orinka: diplomku mám za sebou už pár let, děvenko nevěřící ;-) momentálně Janička řeší šaty a zdá se že jedny "konečné" našla; navštívila asi 12 salónů a žádná sláva... následně konečně sehnala kadeřnici a vizážistku, to byl opět velký problém... a není to nic levného :-|
já dneska řeším finále Ligy mistrů :-D přijde sledovat a fandit můj "svědek" a já musím vše schovat plus nesmím nic prokecnout, ten se o svatbě dozví až 12.6., dostane oznámení jako jeden ze svatebních darů ;-)
ahojky, tak zatim co jsem byla na par svatbach, tak tam byl prvni novomanzelsky tanec - zahajovaci - takze vlastne ve chvili, kdy dj spustil svou produkci, tak tancili nejprve novomanzele, pak tanec s rodicema a pak volna zabava. myslim, ze v tom ale zadne pravidlo neni, proste se dohodni s djem, kdy vam vyhlasi ten tanec a bude. jinak ja bych resila prichod dj (zahajeni hudebni produkce) prakticky hned po kavicce... jakmile se vam sejdou kamaradi, muze zacit zabava:-P my budeme snad mit pres odpoledne jazzovou kapelku - na tu se moc tancovat neda, ale ke kavicce a dortiku je to prima. mame jazz oba dva moc radi.
jo a jeste jeden tip - muzete si s janickou na prvni manzelsky tanec nacvicit treba nejakou sestavu - viz hrisny tanec - je to prca pro vsechny;-)