Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Jiné svatební přípravy

Když se o svatební přípravy stará chlap. Máte tipy?

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Volné pokračování diskuze "Svatba jako překvapení", tady bude více volnosti třeba kolem příprav svatebního menu včetně nějakých těch tipů a tak ;-)
Odpovědět
1
2
3
…
11
Profilova fotka
ad sushi: Sashimi je to nejlepší přece!!! to je to nejlepší masíčko samo o sobě, jen maso a nic jiného :) Temaki moc nemusím, tam je moc rýže a moc řasy a je to celé moc velké, já raději zobu klasické Maki a samozřejmě to Sashimi, tuňák je tuňák...... když jsem byl naposledny na vánočních trzích ve Vídni (miluji to atmosféru, ty pečené kaštany a ty svařáky ;-) ), tak jsem zašli do jedné vyhlášené Sushi restaurace a měli tam 4 druhy tuňáka, resp. 4 "odrůdy" masa z tuňáka, liší se barvou tj. tučností a podle toho jsou i samozřejmě cenově odlišné... musel jsem vyzkoušet Sashimi ze všech 4 druhů, ty dražší se ani jinak nedělají, to je už jen a jen o syrovém masu... sice jsem si pak už skoro nekoupil ani ten svařák, ale jsem moc rád že jsem to zkusil a mám na to velice silné vzpomínky, pro mne to byl opravdu extrémní zážitek!!!
Odpovědět
Profilova fotka
anaxamon: ne ne, to je přece klasické California Maki, může to být obalené sezamem a nebo jak já mám rád tak červené nebo černé tobiko, tj. kaviár myslím z létajících ryb s tím sezamem to nemusím, strašně to leze do zubů a ještě ten sezam tam dává takovou cizí chuť jež tam dle mne naprosto nepatří :-(
Odpovědět
no vies honzik, skusila som sashimi a prosto potrebujem k tej surovej rybe aj nieco dalsie...teda ryzu:-)) zabi, ako si vedela ze ti napisem ze sushi z tesca alebo u nas z lidla mrazene nemoze byt nikdy take dobre ako priamo spod ruk sushi kuchara ;-)
Odpovědět
Ptala jsem se jak děláš doma creme brulee. Napíšeš prosím suroviny z kterých to u nás děláš (které kupuješ a v jakém obchodě) ? Díky :-)
Odpovědět
honzik ale california sushi teda new style sushi je len novy nazov, pozname ho aj pod tym nazvom ako som napisala vid Ura-maki Je to obrátené futo-maki. Jeho príprava sa líši len v tom, že do ryže balíme riasu nori a suroviny. Tým nám vznikne priestor na obaľovanie ura-maki ešte do čierneho sezamu ale aj čerstvej pažítky či kaviáru. V Japonsku, ura-maki nie je až takým bežným jedlom ako v Amerike. Práve odtiaľto pochádza aj najznámejšie ura-maki Kalifornia roll obaľované v čiernom sezame. Ďalšími známymi ura-maki sú Caterpillar (dúhový) roll (avokádo, mrkva), Dynamit roll (v tempure vyprážaná zelenina, japonská majonéza), Rainbow roll (rolka zabalená do sashimi), Philadelphia roll (údený losos, smotanový syr, uhorka, cibuľa) a mnoho ďalších.
Odpovědět
Profilova fotka
anax: no mozna proto, ze me to prakticky vubec nechutnalo:-) jako ze to bylo jako bez chuti. takze se tesim, az vytahnu nekam na jidlo sveho chlapa, pze on morske potvory a vsechno "cizi" moc rad a zkusim neco opravdickeho.. rasa mi totiz jinak chutna, ryzi mam rada taky, kousicek ryby taky, tak to musi byt mnamka, ne?
Odpovědět
Profilova fotka
k těm křídlům jsem dneska dělal guacamolu salsu (avokádo je jedním z mých nej přísad) a pak zakysanou smetanu s česnekem, jarní cibulkou a s troškou pažitky (samozřejmě sůl a čerstvě namletý pepř), mám vyřídit že to bylo vynikající ;-)
Odpovědět
zabi, samozrejme ze ano, urcite je zakladom to ze ti nevadi surova ryba... ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
anax: to si dovolím nesouhlasit, ale možná jen mám několik let špatné informace, i to je možné; každopádně Califorina Maki mám, tak jak ho znám, ve svých sushi kuchařkách a po světě se s tím takhle setkávám; hlavně že to je ale moc dobré :)
Odpovědět
vies co honzik, spytam sa nastavajuceho co je spravne...on je od fachu...a zajtra ti to tu napisem:-))) tu je to vsak v ang z wikipedie http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi
Odpovědět
Profilova fotka
spimira: to je můj opravdu zamilovaný dezert, s ním mám mimo jiné spojené naše zásnuby v Pařiži ;-) vaječné žloutky, čerstvá!!! vanilka, cukr (obyč na dezert + třtinový na krustu) a samozřejmě smetana, ta dle mne rozhoduje o výsledné kvalitě dezertu!!! já si dovolím koupit smetanu jen od jedné značky u nás, třeba nějaký modrý Kunin v kelímku bych nedal ani do kafe... zase jsme u toho, suroviny jsou to hlavní, to jak ošidíte tak už to nedoženete, na to musíte pořád myslet!
Odpovědět
Profilova fotka
sushi si nikdy nekupujte někde v obchodě, tam stačí že maličko oschne ta rýže a už je to o ničem... k tomu samozřejmě pouze jedna jediná značka sójové omáčky, já si nedovedu představit něco jiného než po několik století stejný recept sójovky značky Kikoman
Odpovědět
Článek se načítá
Díky za recept. Taky ho mám ráda, mám na něj nostalgické vzpomínky z mého studijního pobytu ve Francii :-) Na ty suroviny budu myslet a snad se někdy pustím doma do přípravy mé oblíbené pochoutky :-D Vaříš doma i italskou nebo řeckou kuchyni ? Tyhle kuchyně mi taky vyhovujují a uvítala bych nové recepty do své sbírky :-D
Odpovědět
Profilova fotka
a hlavně se toho nebojte, klidně si sushi udělejte doma, je to jen o cviku a zase taková věda v tom není, vážně ne
Odpovědět
Profilova fotka
řeckou moc ne, ta je více specifická na některé suroviny jež moc nemusím, třeba některé ty jejich sýry nebo jehněčí, nejsem jeho fanda :-( italská to je něco jiného, zejména přes léto vařím hodně věcí z italské kuchyně, využívám v té době svých bylinek, těch pěstuji opravdu hooodně; naposledy myslím v úterý jsem dělal těstoviny kam jsem dával sušená rajčata, rukolu a taky letos první svojí domácí bazalku, plus samozřejmě čerstvě nastrouhaný parmezán a další ingredience, to jen na okraj teď
Odpovědět
Profilova fotka
jojo, tak to bylo presne ono, ta ryze byla takova divne oschla. no v obchode uz si to teda nikdy nekoupim, na to se muzes spolehnout:-) honzo a kde treba kupujes takove veci jko cesrtva vanilka? btw: jestli si takhle debuzirujes casto, pak za jidlo musite utratit nehoraznej majlant! :-D a jak ma chutnat spravne avokado, kdyz je to tvoje oblibena prisadaa jak ho poznam? my si ho kupovali na vanoce a chutove nic moc teda.vlastne nic nez moc. ale nezname to, nevime, jak ma byt spravne zrale... :-N
Odpovědět
honzik, inak ak rozumiem spravne s tvojich riadkov nemas rad jahnacie masko...smiem vediet preco??? cim ta sklamalo?
Odpovědět
Profilova fotka
problém s exotickým ovocem v Čechách jsou dovozci a pak hodně i dúchodci :-D to myslím vážně!!! zmíním se o mých 2 nejčastěji kupovaných surovinách z exotického ovoce, Avokádo a Mango; dovozci: pokud by sem někdo dovezl zralé avokádo či mango, skoro nikdo by ho nekoupil!!! všichni by se toho báli, že to je moc přezrálé, není to tvrdé jak si myslí tže by mělo být, atd...... takže ať koupíte mango nebo avokádo, vždy vám minimálně týden i více bude dozrávat doma při pokojové teplotě, nikdy ne do lednice! a teď problém "dúchodci"! schválně si jich všímejte... v životě to mango nebo avokádo nikdo z nich neochutnal a ani ho koupit nechce, ale stejně každé vezmou do ruky a budou ho mačkat a zkoušet jak je tvrdé a tak... no a vy si to pak koupíte, necháváte to doma dozrát a najednou se vám tam objevují černé fleky, začíná to hnisat, atd... a to je tím jak to lidé mačkali! takže to musíte kupovat raději ve větším množství a počítat s určitou ztrátou........ nic jiného nezbývá...... já kupuji Manga a Avokáda většinou v Lídlu, tam je mají běžně pod 20 korun za kus a někdy i za 10 kaček... jezdím tam pro to cíleně
Odpovědět
No to já zase jehněčí můžu :-) ale řecká kuchyně není jen o jehněčím a o sýru, najde se tam spousty jiných výborných jídel ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
anax: já z něho cítím takovou tu "pachuť" či pro mne ne zrovna ideální "vůni" jež je pro jehněčí typická... klidně ho sním, to ano, ale rozhodně ho nevyhledávám
Odpovědět
Profilova fotka
spimira: to se najde v každé kuchyni, já jen že v ní nenacházím pro mne tolik možností a zajímavostí abych se tím tak nějak prostě "více" zaobíral, víš?
Odpovědět
když se někde píše o jídle, tak tam nesmím chybět - můžu se připojit? :-) já mám teda řecké jídlo moc ráda, i můj manžel, takže občas vyvářím; děláme ale spíš saláty (tzatziki nebo "klasický" řecký), potom máme rádi stifado, mousaku, youvetsi a pastitsio - to vařím asi nejčastěji :-)
Odpovědět
to sa cudujem, kedze sa da krasne pripravit na rozne sposoby, ze v podstate ani nie znat ze je to jahnacina, napr. ako ragu..... my budeme mat jahnacie ragu ako jeden z chodov druhej vecere...branceky sa uz pasu u mojich rodicov na zahrade:-))) btw: ja som napr. minule robila bravcove ragu a zadarilo sa tak ze okolie si myslelo ze som robila hovadzie ragu:-))) zabi, z grecke kuchyne milujem hummus....milujem cesnakove jedla :-D
Odpovědět
S tím jehněčím je to stejné jako s těmi tvými surovinami, musí být kvalitní a hlavně dobře připravené a ne studené, pak to není dobré a lidi si stěžují, že to smrdí a nechutná jim to.
Odpovědět
Profilova fotka
anax: ano, lze to i tak že to skoro není poznat, ale proč bych to dělal když to nemusím? to si udělám raději ragů ze zvěřiny a je to ;-) jinak já bych asi snědl i vařenou žížalu, kdyby mi to připravil nějaký mistr kuchař, já se nebojím ničeho :)
Odpovědět
zizala je korytnacka ci dazdovka?? ako to vyzera??? ja nezjem makove rezance(nudle) :-D
Odpovědět
chaar: já vařím nejčastěji stifado a musaku. V létě dělám vždy na gril party tzatziki - nikdy nic nezbyde :-D
Odpovědět
Profilova fotka
anax: to byl vtip, to je to na co se chytají úhoři ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
a hummus je z recka? ja jsem se s nim poprve setkala tady ve skotsku a vubec mi nechutna:-/ ale je mozne, ze je to jenom tim, ze skotove neumeji poradne varit, tak to mozna flakaji:-D reckou kuchyni mam take rada, teda aspon v podani naseho tatky - nasi se v recku zamilovali do jejich jidla a tatka se to zacal ucit! miluju zapekane testoviny na jejich zpusob! (lec bohuzel netusim jejich recky nazev) i musaku - lilek tu ted na me mrka, tesi se na zitrek:-) (musaka to ale asi nebude, to se mi nechce pripravovat) ja mam berana nejradeji na rozni:D honzi: zizalu, jo? fuuuuuuuj!!!!! :-D za to se u nas na tabore davali bobrici odvahy:D
Odpovědět
Profilova fotka
já v létě k masu nastrouhám na hrubo salátové okurky, jogurt Hollandia, utřený česnek, sůl, čerstvý pepř a nasekám mátu a vychladit, osvěžující dobrota :)
Odpovědět
1
2
3
…
11
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?