Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek

leniik1 leniik1

Autor diskuze

17.07.2006

Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)

Odpovědět

1 2

…

8 9

11 12

…

42 43

…

herminka herminka

23.08.2006

Žirafko, ještě jiná zapečená cuketa: Cuketu a brambory nakrájíš na tenká čtvtkolečka, papriku a cibuli na proužky, rajčata na kousky a česnek na plátečky (můžeš přidat i jinou zeleninu podle chuti a úrody ;-) ). Vše smícháš v zapékací misce, posolíš, okořeníš dle chuti (já dávám provensálské byliny, pepř a sušený česnek) a dáš zapéct. Po cca půlhodině ochutnáš a pokud je "skoro hotovo", vmícháš kečup (nemusí být), zaliješ rozšlehaným vejcetem a můžeš posypat sýrem. Pečeš, až je vejce hotové.

Odpovědět

pajulina pajulina

23.08.2006

přidám ještě jeden cuketový recept - čatní: cuketu nakrájím na kostičky, dám na pánev, osolím, opepřím, posypu lehce tymiánem, podleju vodou a dusím doměka. Pak vmíchám rajčatový protlatk a rozmačkaný česnek. Hotovou směs dám na topinky a posypou strouhanou nivou - já to jím i bez topinek :-)

Odpovědět

mishabv mishabv

24.08.2006

holky, prosim o radu, pritel si vzpomnel, ze ve skolni jidelne dostavali jako zakusek mrizkovy kolac s tvarohem a preje si, abych mu ho upekla...ja ho ale vubec neznam, u nas se delaval mrizkovy jen linecky s marmeladou a pritel nema poneti, jake testo v tom jeho tvarohovem bylo, ale tvrdi, ze si mysli, ze jine nez linecke...na internetu jsem nasla jen toto, ale to je nejaka kombinace tvarohoveho a marmeladoveho mrizkoveho kolace...myslite, ze by to mohlo byt ono? nebo vite o cem pritel basni a mate recept? diky Tvarohový mřížkový koláč Těsto: 400 g hladké mouky, 1/2 balíčku kypřícího prášku, 100 g práškového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce mléka, 1 vejce, 1 lžíce rumu, 200 g Hery Náplň: 0,5 l mléka, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový puding, 250 g tvarohu, džem Prosátou mouku, změklé máslo a cukr smícháme, přidáme v mléce rozšlehané vejce a rum. Vypracujeme těsto, rozdělíme ho na 3 části a dáme do chladu. Připravíme náplň: z mléka, puding. prášku a cukru uvaříme hustý puding, do teplého vmícháme tvaroh a vyšleháme. Jeden díl těsta rozválíme, vložíme na hlubší plech a rozetřeme na něj náplň. Rozválíme druhý díl těsta, položíme na náplň, propícháme vidličkou a potřeme džemem. Třetí díl těsta rozválíme na hrubší plát, pokrájíme na 1,5 cm široké pásky, ze kterých uděláme mřížku na koláči a dáme péct.

Odpovědět

marinka marinka

25.08.2006

Holky, kupujete některá mraženou pizzu? My jsme ji včera koupili poprvé (šunková od Guseppe) a překvapilo mně, jak byla dobrá, vždycky jsem si myslela, že mražená pizza musí být bléé :-) Máte nějakou osvědčenou, která vám chutná nejvíc?

Odpovědět

len len

25.08.2006

Marinko, my kupujeme ty hodně levné a potom je dozdobíme :-) Nebo si nakoupím jen mražené korpusy, ty pak vyndám, nazdobím a upeču, to je jedno z nejrychlejších jídel :-)

Odpovědět

coxa coxa

25.08.2006

Marinko Guseppe snad jakoukoliv! Ale nejlepší je asi Pollo! :-)

Odpovědět

marinka marinka

25.08.2006

Vidíš len, to je dobrý nápad koupit je korpus a dozdobit.. Včera už na tu pizzu nebylo co dávat, bylo na ní tolik šunky, brokolice a sýra, že už se na ni nic jiného nevlezlo :)

Odpovědět

janka82 janka82

25.08.2006

guseppe je vždycky fajn, úplně nej jsou ty z italské pizzerie, nevím, jak přesně se to jmenuje, ale ta krabice je vždycky taková černá, ty jsou x-) x-) x-) levný nekupuju, mám pocit, že je tam vždycky nějak moc těsta na mě ;-)

Odpovědět

coxa coxa

25.08.2006

Marinko a je to za chvilku, viď! x-)

Odpovědět

marinka marinka

25.08.2006

Díky, zkusím i tu Pollo!! coxa: to jo, je to výhoda, že se to strčí do mikrovlnky a je to :-D A taky je levnější, než v pizzerii..

Odpovědět

coxa coxa

25.08.2006

Já ji dávám do trouby a taky nemí chybu!

Odpovědět

alex1 alex1

25.08.2006

holky, mě nejvíc chutná obyčejná šunková Tesco pizza :-D

Odpovědět

Článek se načítá

len len

25.08.2006

No a na tu Tesco pizzu když se dá ještě nějaká zeleninka, kukuřice, česnek nebo koření, niva... prostě co je zrovna v lednici a no co je chuť, tak je taky dokonalá :-D Samy o sobě jsou ty levné pizzy dost málo zdobené, takže je to samé těsto :-)

Odpovědět

anastazie anastazie

25.08.2006

mne chutna jedine dr.oetker pizza..ristorante...mnam...hlavne quattro stagioni mne ani v restauraci tak nechutna, jako tahle mrazena :-) tak, rada jsem prispela do skoly vareni :-D tohle totiz umim, ji koupit :-D

Odpovědět

2910 2910

26.08.2006

Ahojky holky, jestli můžu, přidala bych se taky a napíšu jeden u nás i našich známých oblíbený recept. Brambory si oloupete a nakrájíte na asi 0,5 cm široké plátky, položíte si je na pomazaný olejem alobal, tak aby byl cca 15x15 cm valký. Brambory osolíme, opepříme a posypeme paprikou(mletá). Na brambory dáme plátky anglické slaniny, kolečka cibule, vepřovou kotletu(plátek-naklepeme, osolíme a opepříme), opět položíme slaninu, cibuli, přidáme plátek sýra a navrch dáme zase brambory a opět okořeníme. Pokapeme olejem a zabalíme to celé do alobalu. Položíme na plech a pečeme při 180 stupních asi 45 min. Jinak si tam můžete přidat jiné druhy síra, zeleninu nebo houby. Tak mi jen napište jestli vás to některou zaujalo, popřípadě jaké to bylo, není to nic složitého a s kuřecím to taky jde!

Odpovědět

marinka marinka

28.08.2006

2910: To vypadá taky moc dobře!! My děláme něco podobného, ale přidáváme tam rybku. Na spod plátky brambor (osolené, opepřené), na to cibule, rajčata, nebo co je doma, plátek filé a zalít smetanou s nastrouhaným sýrem. Je to mňamka!

Odpovědět

barad barad

05.09.2006

Ahoj holky máte někdo recept na metrovku?Děkuji :-)

Odpovědět

vero vero

05.09.2006

Barad, ještě jsem ji nikdy nedělala, ale na netu jsem našla tyhle dva receptíky. ;-) Metrové sváteční řezy Ingredience: Těsto: 4 vejce, 250 g cukru moučka, 8 lžic teplé vody, 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 10 lžic oleje, 2 lžíce kakaa, špetka soli Krém: 200 g másla (hera), 80 g hladké mouky, 100 g cukru, mléko dle potřeby, vanilkový cukr, 1 žloutek Poleva p.Zázvorkové: 80 g 100% tuku (iva), 120 g cukru moučka, 3 lžičky kakaa, 1 vejce Postup přípravy: Žloutky a cukr ušleháme s vodou. Smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Střídavě přidáváme mouku a olej. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Polovinu těsta obarvíme kakaem. Těsto nalejeme do 2 vymazaných a vysypaných forem na srnčí hřbet. Pečeme najednou při 180 °C do růžova. Je-li upečeno poznáme, když zapíchneme špejli, ta musí zůstat čistá (nelepit). Vyklopíme, necháme vychladnout a pak nakrájíme na 1 cm plátky. Slepujeme k sobě krémem střídavě světlé a tmavé plátky (vznikne dlouhý had). Ten pomažeme zbytkem krému. Dáme vychladit. Poté polejeme polevou a posypeme sekanými mandlemi. Necháme na chladném místě 1 den odležet. Krájíme šikmo (přes roh). Krém: 50 g másla rozpustíme, přidáme mouku, vanilkový cukr a moučkový cukr. Rozmícháme, zalejeme mlékem (hrnek) dle potřeby a uvaříme hladkou kaši. Necháme vychladnout. Do ještě mírně vlahé kaše vešleháme 150 g másla a žloutek. Našleháme do hladkého, nadýchaného krému. Poleva: tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme cukr a kakao. Mícháme do hladka. Do šlehače dáme vejce a přidáme horkou směs a rozšleháme. Metrovka Ingredience: na těsto: 5 vajec 300g práškového cukru 400g polohrubé mouky 2dcl mléka 180g tuku 1 prášek do pečiva kakao na krém: 3dcl mléka 1a čtvrt vanilkového pudinku 300-350g másla 150g práškového cukru trocha rumu Příprava: Těsto:máslo utřeme s cukrem a postupně přidáváme jeden žloutek za druhým.Do vyšlehané hmoty nalijeme vlahé mléko,přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto rozdělíme na dvě půlky,jednu necháme světlou a do druhé lehce vmícháme kakao.Pečeme ve formách na srnčí hřbet.Po upečení vyndáme z trouby,necháme asi 10minut stát a ještě vlahé vyklopíme na pocukrovaný vál a necháme dobře vychladnout. Pak oba hřbety spojíme krémem,vždy jeden plátek světlý a jeden tmavý.Hotovou metrovku polijeme čokoládou,zdobíme např.kokosem a krájíme na šikmé řezy. Krém:na vařič postavíme mléko s pudinkem,dobře povaříme a vychladíme.Máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháváme do vychladlého pudinku.Nakonec přidáme rum dle chuti:-)

Odpovědět

miminko miminko

07.09.2006

Holky, jak na vdolky? V kuchařce jsem našla recept na vdolky které se nesmaží na oleji, ale pečou nasucho v troubě a pak na bavorský vdolky, pečené na pánvi na oleji. Nemáte někdo vyzkoušeno, jestli je v nich nějaký zásadní rozdíl? Nebo nemáte někdo osvědčený receptík? Abych neplácala něco z kuchařky a nezkončilo to v koši... :-D

Odpovědět

ladenka ladenka

08.09.2006

Holky také poprosím, nemáte někdo recept na slovenské "bagáče"? Slovenky budou vědět určitě, jen si nejsem jistá, zda je toto téma i na slovenských stránkách. Díky. :-)

Odpovědět

len len

14.09.2006

Tak na prosbu Yenn se vkládám recept na tříbarevný koláč, který jsem dělala včera :-) Do vymazaného a vysypaného plechu přijdou tři vrstvy: hnědá vrstva: 30 dkg polohrubé mouky 10 lžic cukru 10 lžic másla 1 vejce 1/2 prášku do pečiva 5 lžic vody Tohle těsto je záměrně trochu tužší. tvarohová vrstva: 1-3 tvarohy (dle chuti a možností) utřeme s cukrem a vajíčkem, možno trochu naředit mlékem (na tuhle vrstvu jsem dala první vrstvu vypeckovaných švestek, ale to je jen malé zlepšení, normálně je recept bez nich) bílá vrstva: 3 vejce (nebo jen žloutky) 20 dkg cukru 1/2 skleničky oleje Tohle všechno utřeme a přidáme: 20 dkg polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 10 lžic vody (navrch jsem dala druhou vrstvu půlek vypeckovaných švestek) Koláč dáme do trouby a upečema cca na 150 stupňů. Snad jsem na nic nezapomněla, píšu to z hlavy, jak jsem to včera dělala, pokud máte hodně švestek, takhle se dají bezva zlikvidovat :-D Pokud nemáte žádné švestky, nevadí, koláč je moc dobrý i bez nich :-)

Odpovědět

vero vero

14.09.2006

Tak recept na škvarkové pagáče (ladenko, doufám, že myslíš tyhle) je tady: ;-) Pagáče Drobné slané pečivo, které můžete podávat jen tak jako přílohu nebo pohoštění. Dělá se ze škvarek. 2 h 30 min , chuťovka Postup přípravy receptu: Škvarky umeleme, na vále je promícháme s moukou, osolíme, přidáme smetanu, ve které si rozmícháme žloutky a víno. Přimícháme kvásek z droždí a zaděláme vláčné těsto, které vypracujeme a necháme vykynout. Pak je rozválíme, složíme a zase necháme kynout, opakujeme po 15 minutách. Potom těsto rozválíme na placku. Z té vykrájíme kolečka, která necháme v teple zase trošku vykynout, potřeme je žloutkem a v horké troubě rychle upečeme.

Odpovědět

janka82 janka82

14.09.2006

vero, pěkný, akorát teda si vůbec nedokážu představit, kolik mouky, žloutků, smetany... ;-)

Odpovědět

len len

14.09.2006

Jak jsem byla právě upozorněna (díky, Zenusko ;-) ), aby byla hnědá vrstva tříbarevného koláče opravdu hnědá, musíme do ní přidat kakao :-D V tomto případě dvě lžíce :-)

Odpovědět

vero vero

14.09.2006

Jé, to jsem trumbela, ono se to nezkopčilo, tak znova: :-D :-D :-D Pagáče: cukr sůl mléko 5 lžic droždí 20 g smetana kysaná 2 lžíce žloutky 2 ks škvarky 200 g víno bílé 2 lžíce mouka polohrubá 300 g Škvarky umeleme, na vále je promícháme s moukou, osolíme, přidáme smetanu, ve které si rozmícháme žloutky a víno. Přimícháme kvásek z droždí a zaděláme vláčné těsto, které vypracujeme a necháme vykynout. Pak je rozválíme, složíme a zase necháme kynout, opakujeme po 15 minutách. Potom těsto rozválíme na placku. Z té vykrájíme kolečka, která necháme v teple zase trošku vykynout, potřeme je žloutkem a v horké troubě rychle upečeme.

Odpovědět

hypo hypo

14.09.2006

ahojky taky prispeju svou oblibenou babovkou Banánová bábovka 100g másla 8 lžic neušlehané smetany 250g moučkového cukru 1 prášek do pečiva 400g polohrubé mouky citrónová šťáva 3 vejce strouhanka na vysypání formy 4 banány (měkké) tuk na vymazani formy POSTUP Prakticky vse suche ingredience promícham, pridam maslo, banany nakrajím na kolečka a vidličkou rozstoucham, zakapu citronovou stavou aby nezhnedli a přidáme smetanu. Formu vytřeme tukem a vysypeme strouhankou.

Odpovědět

hypo hypo

14.09.2006

a take polivcicka :-) Zelňačka sklenici kysaneho zeli brambory (tak 2-3 vetsi na kosticky) valašské klobásy (2 nohy na kolecka) slanina, hladká mouka, sůl, kmín, červená paprika POSTUP Nakrajim brambory na kousicky a dam varit (varim je zvlast protoze varit je s kyselym zelim je na 3x tak delsi dobu). Do druheho hrnce dam varit sklenici zeli i s nalevem pridam trochu vody (at je toho vic), zasypu trochou kminu, osolim (pripadne pouziji vegetu). Se slaniny na kostičky nakrájené a hladké mouky si připravím světlou jíšku, zaliju ji studenou vodou a polévku tím zahustím. Muzeme pridat i kyselou smetanu (ale pozor musi mit pokojovou teplotu ne primo s lednice aby se nesrazila). Dam tam jiz uvarene brambory zasypu paprikou at to ma barvu. Do hotové polévky přidáme na kolečka nakrájenou a opečenou klobásu. Snad jsem na nic nezapomela........ je to dobrutka :-)

Odpovědět

hypo hypo

14.09.2006

a jeste mi neda nenapsat o vajickovych jednohubkach velice onlibenych ale dost tezkych na zaludek tak neprehanet :-) asi 10 uvarenych vajicek rozpulime, zloutky vyklopime do misky, pridame plnotucnou horcici, sul, pepr a vidlickou vytreme do hladka ........ malou lzickou (popripade cukrarskym pytlikem) pak plnime ty pulky vajicek, na vrch se muze dat cokoli, kapie, kaviar (pro narocnejsi), kousek okurky co se doma najde Taky se muze poprasit sladkou nebo palivou paprikou :-)

Odpovědět

petrucha petrucha

14.09.2006

ahoj tak taky přidám náš nejoblíbenější recept - říkáme mu špenátové kuře :-) Na oleji osmahnout cibulku přidat česnek a na tom opéct cca půl kila kuřecích prsíček nakrájených na nudličky, když jsou opečené přidat mražený špenát, když se rozpustí přidat jedno maggi popřípadě dochutit solí, pepřem a asi 10 minut povařit a pak zalít kelímkem smetany. Zvlášť uvařit těstoviny - my většinou vaříme hnízda a na závěr smíchat dohromady. Je to výborné a příprava trvá asi půl hoďky :-)