Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Vánoční cukroví

Zobraz úvodní příspěvek

zuzaaanka zuzaaanka

Autor diskuze

23.11.2006

Ahojky! Tak já už mám měsíc napečený perníčky a budeme péct s mamkou, stejně jako loni, co už mám svoji rodinku :-) Aspoň je u toho větší legrace :-) No, jakmile přijdu domu a nezapomenu, napíšu ti recept na výborný malinový srdíčka (nebo hvězdičky aj., dle toho, co si vykrájíš), všichni se po nich můžou utlouct, jsou fááákt dobrý, měkounký a mazaný džemem, polévaný čokoládou ;-)

Odpovědět

1 2

4 5

…

8 9

1 2

…

holincka holincka

18.12.2006

Tak já už mám taky napečeno a hotovo. x-) Ještě jsem udělala jednu várku skořicových kartiček, vanilkové rohlíčky a koule ze Salka a je to. Mám svých 5 druhů a nějaké to cukroví ještě vyfasuju u mamky. :-)

Odpovědět

ambret ambret

17.12.2006

Tak úlky jsem začala ted dělat. Tedy jen těsto a zítra je budu dodělávat. Plním je salkem

Odpovědět

katwind katwind

17.12.2006

Tak já mám za sebou úspěšně úlky! Dělala jsem je z dvojité dávky, jako náplň klasický koupený vaječňák (KB), piškot pořela nugetou, pač to pak líp drželo a nakonec jsem to ještě hotové pocákala hořkou čokoládou. Jako důkaz toho, že se to povedlo, je to, že už je půlka pryč (přítel a jeho brácha) :-D

Odpovědět

ladida.l ladida.l

17.12.2006

Ahoj holky, já jsem taky dělal ty srdíčka, jen z polovičí dávky teda, ale je jich strašně moc. Jinak mám devět druhů cukroví a už končím, strávila jsem s tím dva dny a jsem z toho úplně odrovnaná :-)

Odpovědět

pinkydez pinkydez

17.12.2006

Tak jsem vcera upekla ty srdicka. Vypadaj moc pekne a pritelovi hrozne chutnaj, ale ja v nich na muj vkus trosku moc cejtim to umely aroma malin, ktery je v tom pudinku. A taky se musi dat pozor, kdy je vytahnout, protoze pak jsou takovy hnedy a ne ruzovy. U dvou plechu sem to nestihla vcas, a tak jsem je dala dospod a prilepila na ne uz ty pekny ruzovy. Takze kdyz to nekdo nebude otacet ze vsech stran, ani to nepozna. :-)

Odpovědět

herminka herminka

14.12.2006

Holky, ještě k tomu Rafaellu: dle mého je úplně zbytečné tam dávat celou kostku bílého tuku, dělám ho jen ze salka, necelých 250g kokosu (vy zbytku obalím), lžíce rumu (není tam cítit, ale dělá takovou lepší chuť) a mandlí. Hmotu je lepší nechat aspoň pár hodin či přes noc odležet a kuličky pak tvarovat mokrýma rukama. Drží krásně pohromadě i tak a i tyto suroviny samy o sobě jsou dost tučné... Asi po půlroce jsme tyto rafaella vytáhli z mrazáku a moc jsme si pochutnali ;-)

Odpovědět

katwind katwind

14.12.2006

Tak jsem si dnes koupila dvě formičky na úlky a už se těším, až se na ně vrhnu ;-)

Odpovědět

len len

14.12.2006

Tak já vám sem taky napíšu jeden rodinný recept, dělávala ho už moje babička a celá rodina ho miluje :-) Je děsně kalorický, děsně náročný, děsně drahý, ale taky děsně dobrý :-D Opilý Isidor Na plechu upečeme těsto: 15 dkg másla (Hery) 15 dkg cukru 12 dkg mletých ořechů 7 dkg hrubé mouky 4 žloutky 1 lžíce kakaa 1/4 prdopeč sníh ze 4 bílků Na upečenou vychladlou placku namažeme tuhle hmotu: 20 dkg mletých ořechů 2 hrsti cukru moučky 1 vanilkový cukr 1 dl rumu Celé potřeme krémem: 4 žloutky 2 lžíce kakaa 10 dkg cukru to vše třeme v páře a vychladlé utřeme s 1 kostkou (250 g) másla Navrch ještě můžeme dozdobit čokoládovou polevou Celé nakrájíme na kostky (tak 8-16 kostek na plech), které každou zabalíme do alobalu a necháme uležet v lednici. Babiččinou rukou tu mám poznámku - čím starší, tím lepší, takže peču aspoň 14 dní před Vánocema, ale jednou na něj naši zapomněli a jedl se v květnu a neměl chybu :-D Servírujeme nakrájené na kousky přímo z lednice třeba ke kafi, úplně nejlepší je se šlehačkou 8-)

Odpovědět

sonula sonula

14.12.2006

uz mi je to jasne....dik

Odpovědět

jasminet jasminet

14.12.2006

salko je kondenzovane mlieko...

Odpovědět

sonula sonula

14.12.2006

jeeejda dakujem vam baby :-) susenie mlieko je salko??? alebo to asi nie... :-N

Odpovědět

jasminet jasminet

14.12.2006

a este jeden recept - na Kosicky s kokosom 20 dkg hladkej muky 10 dkg masla 3 dkg praskoveho cukru 2 ztlky urobime cesto, plnime nim formicky na kosicky, dame na neho ribezlovy dzem a na neho hmotu z 25 dkg kokosu 25 dkg praskoveho cukru sneh z 5 bielkov a pecieme.....

Odpovědět

jasminet jasminet

14.12.2006

aj my robievame Rafaelo, ale takto: 12.5 dkg masla 12.5 dkg planty (hery) 25 dkg praskoveho cukru 3/4 l mlieka 2 balicky pudingu zlaty klas 1 vanil. cukor 4 balicky be be keksov mandle (visne, lentilky) kokos mlieko + vanil. cukor + zlaty klas uvarime puding. studeny puding zmiesame s maslom. heru vymiesame s cukrom, pridame zomlete (rozdrtene) bebe keksy a 2 lyzice kokosu. vypracujeme hmotu, kt. dame stuhnut a potom tvarujeme gulky, do kt. vlozime mandlu, visnu, alebo lentilku a cele obalime v kokose. da sa este do cesta pridat troska rumu... :-)

Odpovědět

valeriem valeriem

14.12.2006

sonula: už třetí rok děláme tyto Rafaela a je to OK, taky je děláme v Dia verzi, že místo cuk moučka dáme náhradní sladidlo ;-) 2 dortové oplatky 125 g Hery 125 g cukru moučka 125 g sušeného mléka trocha vody madle kokos na obalení Dortové oplatky rozdrtíme na vále válečkem nebo nastroháme v mlýnku na strouhanku. Heru dáme rozpoustit a dáme jí to mísy s rozemletými dortovými oplatkami. Přidáme cukr, sušené mléko a trochu vody, zamícháme. Těsto má být lepkavé. Necháme ho ztuhnout v lednici. Mandli obalíme ve ztuhlém těstě do kuličky a kuličku obalíme v kokosu.

Odpovědět

sonula sonula

14.12.2006

luciferova, ja mam, je v novom case pre zeny...

Odpovědět

luciferova luciferova

14.12.2006

dievocky, nemam velmi casu citat celu zaujimavu diskusiu, mozete mi povedat, ci je tu niekde recept na tzv. išlové kolieska? velmi by som ich chcela urobit, ale nemam recepturu... dakujem:-)

Odpovědět

Článek se načítá

sonula sonula

14.12.2006

namiesto omegy mozem daj hocijaky stuzeny tuk.?? napriklad palmarin??

Odpovědět

kochanski kochanski

14.12.2006

Sonula, našla jsem tohle. Rafaelo se Salkem Ingredience: 1 x Salko, 1 x ztužený tuk Omega, 250 g kokosu, mandle Postup přípravy: Mandle spaříme o oloupeme. Omegu rozehřejeme a necháme trochu zchladnout. Vmícháme Salko a 3/4 kokosu a necháme v chladu. Rukama děláme malé kuličky, do každé vmáčkneme mandli a obalujeme ve zbytku kokosu. Ty to kuličky jsou jemnější a méně sladké než ty s cukrem a sušeným mlékem.

Odpovědět

sonula sonula

14.12.2006

uliky som chcela robit aj ja, s vajecnym likerom a ceresnou, ale nedostala som kupit formicku... tak asi tento rok nebudu. netreba piskotu nicim potierat, iba lahko pritlacit...nic nevytecie.... ale chcela som robit gulky rafaelo, neviete poradit nejaky jednoduchy recept???

Odpovědět

kochanski kochanski

14.12.2006

katwind, tak s vaječňákem jsem vosí hnízda ještě nedělala, takže si nejsem jistá, ale podle mě stačí, když ten piškot k úlku nejdřív potřeš třeba trochou krému nebo džemu, aby se lépe přitiskl a nenechal žádnou mezírku. Já si dělám vaječňák doma několik týdnů před svátky a ten je pak před Štědrým dnem tak tuhý, že ho skoro musím vyndavat ze sklenice lžičkou, takže s vosím hnízdem by asi problém neměl :-D .Jestli použiješ kupovaný koňak, určitě vyber nějaký lepší, který se pěkně táhne (třeba KB mají dobrý) a ne ty úžasně "přirozeně" žluté a řídké hrůzy, které někdy prodávají. ;-)

Odpovědět

katwind katwind

13.12.2006

Holky, super téma, taky jsem začátečník =-) O víkendu budu dělat ty úlky, mám recept na ty, které se plní jen máslovým krémem s rumem...chtěla bych spíš ten vaječňák, ale vždyť on je přeci hrozně tekutý...jak to s ním děláte? :-o

Odpovědět

herminka herminka

13.12.2006

Kochanski, děkuji za recept na kartičky - taky jsem si o něj chtěla napsat :-) Valeriem, já syrový žloutek nebo vajíčko do krému (ani nikam jinam) nedávám - mám strach. Krém dělám z pudinku, cukru a másla.

Odpovědět

kochanski kochanski

13.12.2006

Já mám pro jistotu cukroví schované v krabici na půdě, protože vím jistě, že ten můj tam na ně nepůjde ;-) . Kdybych nechala své vánoční výtvory volně v dosahu, tak mi je taky "ochutná" do posledního drobečku :-D . Ale to není nic proti příteli mé kamarádky. Ta peče na Vánoce každé cukroví ze 3-4 dávek (kolem deseti druhů) a na Štědrý den má stejně poslední tác - tak to by mě kleplo :-D .

Odpovědět

holincka holincka

13.12.2006

Jo a včera jsem nazdobila ty srdíčka z lásky a jsou tááááák krásné, že jsem se musela pochválit. :-D :-D :-D

Odpovědět

holincka holincka

13.12.2006

Tak ty skořicové kartičky budu muset péct ještě jednou, protože manžílek šel včera okolo a že "ochutná"... 8-( Dokážete si to určitě představit, moc toho nezbylo, ]-( takže je upeču ještě jednou a rovnou z dvojité dávky... :-)

Odpovědět

saruska saruska

13.12.2006

já jo, jen žloutky.

Odpovědět

valeriem valeriem

13.12.2006

holky, dáváte do krému na promazání syrové žloutky (popř. celé vejce)?

Odpovědět

kochanski kochanski

13.12.2006

Jelikož je podle ohlasů v ip o skořicové kartičky docela zájem, tak je tady zveřejňuji rovnou pro všechny :-) . Skořicové kartičky 25 dkg polohrubé mouky 9 dkg moučkového cukru 1 pol.lžíci sojové mouky (nemusí být) 1 žloutek 1 drcený hřebíček 2 lžičky mleté skořice 16 dkg másla mandle a čokoláda na zdobení V prosáté mouce na válu uděláme důlek. Doprostřed dáme cukr, žloutek, soj.mouku, hřebíček a skořici. Směs důkladně promícháme. Pak přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut odpočinout v chladu. Potom těsto vyválíme na plát silný asi 5mm a rádélkem, nebo obdélníkovým tvořítkem vykrájíme kartičky. Mohou být i různě veliké. A pokud seženete malinká vykrajovátka ve tvaru srdce, listu...prostě těch symbolů, co jsou na kartách a třeba uprostřed každé kartičky ještě vykrojíte tyhle tvary, bude to vypadat skvěle. Někde už jsem tyto zdobítka viděla. Jinak můžete do každé kartičky jemně vtisknout půlky mandlí a různě kartičky nazdobit podle vlastní fantazie. Pak dáte péct na pečícím papíru do vyhřáté trouby na cca 10-12 minut. Kartičky by měly být spíše do růžova upečené, ne moc hnědé. Po vychladnutí se dá cukroví ještě dozdobit čokoládouvou polevou.