Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Svatební menu

Co říkáte na naši kalkulaci?

Ahoj, ráda bych se poradila ohledně jídla na naši svatbu. Moje příbuzná má restauraci a bude nám dělat catering. Poslala mi toto jako návrh na jídlo + kalkulaci, ale vůbec netuším, jestli je to vyhovující :-). Bude nás cca 35 i s dětmi, kalkulace je dělaná na 30 osob a případně se upraví jen počet porcí oběda... OBĚD: Vývar s játrovými knedlíčky Svíčková na smetaně, knedlík 30 × 130,- 3.900,- STUDENÝ RAUT: Vepřová roláda cca 2,5kg × 240,- 600,- Kuřecí roláda 2kg × 240,- 480,- Vepřové řízečky 2kg × 230,- 460,- Kuřecí řízečky 2kg 230,- 460,- Sýrová roláda 1kg × 250,- 250,- Švýcarské řezy 0,80kg × 250,- 200,- Šopský salát 3kg × 120,- 360,- Salát Coleslaw 3kg × 90,- 270,- Kanapky 80ks × 6,- 480,- Ovocná mísa cca 350 – 400 400,- TEPLÝ RAUT Masové kuličky 1kg × 210,- 210,- Marinovaný bůček 1,5kg × 240,- 360,- Kuřecí špízy 1,5kg × 230,- 345,-
Odpovědět
Mne ty ceny přijdou OK, spíš nižší. Za oběd bych čekala trochu víc, ale myslím, že je to v pohodě. Nic mě nějak neprastilo do očí. Na nápoje nemáte odhad?
Odpovědět
@kacenkakaca Ceny jsou rodinné :-) . Spíš mi jde o skladbu jídelníčku. Nápoje zařizujeme sami za nákupní ceny...
Odpovědět
Asi bych přidala nějaké přílohy - bylinkové bagetky, pečené brambory... Ať není jen maso a zelenina. Jinak to vypadá moc dobře.
Odpovědět
@kacenkakaca Brambory mi byly vymluvene. Ty bylinkove bagetky jsou, ale super napad, pocitalo se jen s chlebem a rohlikama...
Odpovědět
No na to, že je to z rodiny, tak mi to přijde celkem dost. Já bych to pro svojí rodinu dělala třeba jen za nákupku, ale to je samozřejmě vaše věc :)
Odpovědět
@nikinnna já nejsem co se týče brambor objektivní, prostě je k smrti miluju :-D. Ale celkově a objektivně bych tam dala nějakou takovou přílohu, spousta lidí bez toho maso nesní. Jinak my na svatbě měli brambory grilovane v alobalu a úplně se po nich zaprasilo. A také je super grilovana nebo jinak tepelně upravena zelenina. Máte to dost masite, možná by se alespoň jedna věc z toho hodila.
Odpovědět
@zaludova Je to včetně obsluhy na celou dobu. Musí se zaplatit i práce kuchaře a holky co nás budou obsluhovat...
Odpovědět
Po kanapkach se zaprasi ceny ok nejakou tu prilohu bych taky prihodila a treba gulas pridat nechcete.....my meli od 19:00 raut a v cca 22:00 kdyz u byli vsichni rozjeti a alkohol meli v krvi tak se po gulasi jen zaprasilo.... (raut tam byl jeste taky, ale k tomu pivu atd.ten gulas sedl nejen chlapum)
Odpovědět
@simona007 guláš mi byll taky vymluvený :-D @kacenkakaca ta grilovana zelenina taky není špatný nápad...
Odpovědět
@nikinnna muzu se zeptat proc a kym? :-) jsem jen zvedava
Odpovědět
Tou příbuznou co nam ten catering dělá. Brambory mi řekla, že určitě nedoporučuje, kvůli tepelné úpravě (např. v 1 ráno, už by to nebylo moc dobré). Guláš říkala, že je drahá zbytečnost...
Odpovědět
@nikinnna jak říkám, nejsem objektivní, mne chutnají brambory i studené, ale jestli pomůže má zkusenost z naší svtby, tak raut začal cca v 19h a kolem 23h už nebyl jediný...
Odpovědět
Článek se načítá
@nikinnna z vlastní skušenosti doporučuji guláš :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@nikinnna Pokud jde o skladbu, na svatbách jsou ještě hodně oblíbené bramboráčky a bramborové placky, které plní úlohu příloh. Rolády vypadají krásně, ale pokud nejsou ohřívané, moc si je lidé neberou. Hodně oblíbený je nakládaný hermelín a pro děti palačinky. Po těch se vždy zapráší.
Odpovědět
Profilova fotka
@nikinnna ta nabidka je pouze na obed nebo i veceri? pokud jde o druhy pripad, pridala bych i nejaky ten predkrm. jinak kalkulace celkem v pohode, ceny dobre.
Odpovědět
Profilova fotka
Ja bych doplnila bagetkama s bylinkovým maslem, kukuřicí, grilovanou zeleninou, restované fazolky se slaninou, těstovinový salat. My jsme měli ještě grilovanou kýtu, která pokryla vepřové. Bůček bych nedavala.
Odpovědět
@nikinnna s bramborami souhlasim Gulas - zrovna ten bych radila mezi levnejsi varianty nez treba kyta apod. A nemusite delat hovezi ale veprovy je levnejsi. Jen mi prijde malo toho tepleho....ale jen vy vite koho zvete a jake maji vasi hoste chute :-) Co treba dat rizecky do tepleho? A testovinovy salat je vyborny napad, ten u nad zmizel take brzo. A pokud budete mit vice dite, tak i pro ne neco bych tam prihodila (pannacoti?) Moznosti je fura....jak se do toho zamotate tak je konec :-) My treba meli i tvaruzky a hermeliny grilovane maso..... U nas jsme treba dostali seznam jidel z ceho muzeme vybirat....sedli jsme si a vybrali veci ktere vime ze budou chutnat a vyradili zbytecnosti (napr.ryby) a pridali par "zajimavosti" (hermeliny, tvaruzky, panacoty). Jde o to kolik do toho chcete vrazit penizku a jak vybirave mate hosty.
Odpovědět
Profilova fotka
Ceny jsou super, přesně jak říkáte, kdyby to dělala vše za nákupku tak už by to dotovala ze svého (zaměstnanci, elektrika, voda, nájem - prostě režijní náklady). I to složení je OK, takové ty věci co si prostě vezmete do ruky a jdete. Guláš má jednu velkou nevýhodu a to že ho musíte jíst v klidu a střízliví, stačí aby někdo zaklopýtal s mističkou v ruce a můžete se jít převlékat :/. Co se brambor týče tak si taky nepamatuju že bysme je někdy měli na rautu, tak asi bude důvod proč se nedoporučují. A kde máte sladké?
Odpovědět
@mklokockova Sladké zařizujeme zvlášť od jedné paní cukrářky. Všechno to bude v pronajatém prostoru, takže se to bude návážet atd... @reys Oběd bude pozdní asi kolem 16:30 a pak bude až raut (samotný obřad bude až v 15 hodin) Ty bylinkové bagetky, těstovinový salát a nakládané sýry mi příjdou jako super nápad... Moc děkuji :-)
Odpovědět
1
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?