Dobrý den, s místem moc neporadím, ale to ostatní: Předpokládám, že Vám jde o obřad v ŘK církvi. Pokud jste pokřtění, církevní svatbu mít můžete (resp. z pohledu ŘK církve byste ji mít měli). Proto by se Vám nemělo stát, že Vás vyloženě odmítnou oddat (i když i kněží jsou různí a úplně vyloučit se to asi nedá). Spíš je pravděpodobné, že si s Vámi kněz bude chtít popovídat o tom, co pro Vás vlastně víra znamená a jak si to pak představujete v manželství, případně s výchovou dětí. - Při církevním obřadu se totiž mj. zavazujete, že děti budete vychovávat ve víře.
Oddávajícího kněze můžete mít, jakého chcete, a kostel si taky vybrat můžete. Pokud si vyberete kostel mimo farnost, do které podle bydliště spadáte, bude s tím trochu papírování, ale toho se nebojte, dělá se to běžně. Kněz Vám to vysvětlí, není to nic složitého. Pokud si přejete, aby Vás oddal jiný kněz, než který v daném místě působí, musíte se jednak s daným knězem domluvit, jednak to hned při nahlášení svatby na dané faře říct. Opět to je celkem běžná praxe, kněží si to mezi sebou "vypapírují" :-) Pokud víte, jak se Váš bývalý farář jmenuje, není problém dohledat jeho současné působiště. Jinak najít v Brně "vhodného" kněze by zas takový problém být neměl. Můžete se zkusit obrátit třeba na salesiány v Brně-Žabovřeskách nebo třeba na františkány v Brně-Husovicích.
Ohledně obřadu: Můžete si vybrat, jestli chcete pouze obřad, nebo obřad se mší. Pokud nejste praktikující, volila bych na Vašem místě spíš jen ten obřad.
Čemu se určitě v případě církevní svatby nevyhnete, to je absolvování přípravy na manželství. Dělá se to různě, v současné době je tendence vedení této přípravy svěřit nějakým zkušeným manželům (dřív to dělával většinou jen kněz), kněz pak přípravu doplní jen o ty záležitosti, ke kterým je víc kompetentní. V Brně nejspíš budou fungovat různé kurzy přípravy na manželství, kněz Vám poradí. Přípravy jsou v pohodě, není to žádná nalejvárna, ze které by Vás pak zkoušeli, jen Vás prostě bez toho nikde v ŘK církvi neoddají.
Takže asi tak. Jinak se klidně ptejte... :-)