Tipy na zdravé svatební menu

  • 21. lis 2020
  • Michaela Forrová
  • isifa / Shutterstock

Časy, kdy zdravé slavnostní menu znamenalo talíř plný nevábné dušené zeleniny či jednoduchý salát, jsou již naštěstí dávno minulostí. Současní šéfkuchaři dokáží připravit zdravé a chutné svatební menu se stejnou kreativitou jako tradiční jídla.

Pokud patříte mezi vyznavače zdravého životního stylu i vy, nechte se inspirovat těmito chutnými jídly. Přinášíme vám tipy na zdravé svatební menu.

Předkrm

Pečený chřest obalený v pršutu a posypaný parmezánem

Přestože množství lidí nad chřestem ohrnuje nosem, v kombinaci s křupavým pršutem a výrazným parmezánem si jej dozajista zamiluje každý.

zdravé svatební menu

Lilkové lasagne s kozím sýrem

Lilek je zdravá dobrota, která váš stůl obohatí o netradičnost a originalitu. Obsahuje množství minerálů a vitamínů, například železa. V kombinaci s parmazánem a kozím sýrem tak vaším svatebním hostům nabídnete zdravé a navíc i velmi chutné jídlo.

Grilovaná červená řepa s brynzou a koprem nebo varianta s fetou a bazalkou

Chutné, lahodné a zdravé. K tomuto receptu snad není víc co dodat.

Zdravé polévky

Teplé nebo studené, husté či řídké, polévky jsou důležitou součástí každého slavnostního, a tedy i svatebního menu. Na skvělé, zdravé polévce si dozajista pochutnají všichni zúčastnění hosté (i milovníci masa) a potěší se jí i dětičky.

Snad nejtradičnější svatební polévkou, jíž v rámci zdravé výživy není co vytknout, je kuřecí nebo hovězí vývar s kořenovou zeleninou.

Pokud však hledáte chutnou polévku vhodnou i pro vegetariány, přinášíme vám pár tipů. Jedním z nich je rajčatová polévka s opečenými toasty a nastrouhaným parmazánem.

Dalším skvělým tipem je mrkvovo-batátový krém s tofu krutony a se skořicí.

V případě, že preferujete raw stravu, můžete vsadit na chutnou, výživnou a zdravou hráškovou nebo mrkvovou „raw“ polévku.

Hlavní chod

Milovníci mořských plodů mohou vsadit například na rizoto s krevetami nebo na exotickou paellu.

Vhodnou alternativou je i žraločí steak či filet z lososa.

Jelikož ne všichni zúčastnění hosté musejí mít pro takový typ hlavního jídla pochopení, doporučujeme vám pojistit se kvalitním hovězím steakem nebo pravou hovězí svíčkovou na houbové omáčce.

Zdravou pochoutkou jsou i grilované kousky masa s grilovanou nebo dušenou zeleninou.

Stejně jako celé menu, i přílohy by měly být chutné, zdravé a výživné. Skvělou volbou je již zmíněná syrová, dušená nebo grilovaná zelenina.

Profesionálové
3
Farma Heroutice
Místa na svatbu
Jedinečný statek mezi lesem a rybníkem jen pro Váš velký den, nabízí komfort absolutní samoty na celý víkend.. Těšíme se na Vás ;)
Benešov
0
KD Velké Bílovice
Místa na svatbu
KD Velké Bílovice-catering
Břeclav

Zdravé dezerty

Pokud sledujete moderní gastronomii, chcete být in a nabídnout hostům zdravé a chutné dezerty, budete pravděpodobně muset zapomenout na tradiční krémové a kalorické zákusky. Místo toho byste se měli orientovat spíše na dezerty z čerstvého ovoce, z kvalitní hořké čokolády a z výživných ořechů a semínek plných zdravých tuků.

Čokoládová fontána s čerstvým ovocem

Taková forma dezertu potěší nejen všechny zúčastněné děti, ale i mlsné dospělé. Do kvalitní tekuté čokolády si může každý host namáčet vybraný druh ovoce, jako například jahody, hrozny, meloun, ananas či mango.

Vhodnou alternativou jsou barevné ovocné špízy máčené v čokoládě nebo v jogurtu.

Raw dort

Vyměňte kalorický piškot z bílé mouky za korpus vyrobený z rozmixovaných semen, fíků a zdravého medu. Místo máslové náplně použijte náplň z avokáda a z kvalitního kakaa. Vynikající volbou plnou vitamínů a antioxidantů je dort s malinami, borůvkami nebo ostružinami.

Zdravé nápoje

Pokud jste se rozhodli sestavit svatební menu ve zdravém stylu, měli byste se vyhnout syceným limonádám plných umělých sladidel a barviv. Raději vsaďte na osvěžující limonády nebo na čerstvé ovocné šťávy.

Zdravá broskvovo-malinová paleo limonáda

Ať už jste milovníkem paleo stravování, nebo ne, doporučujeme vám vyzkoušet tuto skvělou limonádu, která je velmi zdravou alternativou ke všem umělým limonádám kupovaným v supermarketech. Svou chutí uspokojí dospělé i děti, a navíc vám ubere z chuti na nezdravé sladkosti a přílišné přejídání se.

Stačí, když na pánvi zahřejete jeden šálek vody, očištěné a nakrájené broskve, maliny a směs za občasného míchání povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Následně je třeba směs rozmixovat a přecedit, abyste se zbavili malinových zrníček. Nakonec přidejte 5 šálků vody a med, dobře promíchejte a nechte vychladit v lednici. Limonádu doporučujeme podávat s ledem.

Piña Colada s proteinem

Na žádné svatbě nesmějí chybět alkoholické nebo nealkoholické míchané nápoje. Nevěřili byste, ale i v případě míchaných drinků se dá najít několik zdravých variant. Jedním z nich je Piña Colada s proteinem, která je zdravá, oproti klasické Piña Coladě mnohem méně kalorická a navíc opravdu chutná.

Stačí, když místo smetany použijete neslazené mandlové mléko a odměrku vanilkového proteinu, a ananas z konzervy vyměníte za čerstvý neslazený ananas. Do směsi přidejte jeden banán a pár ledových kostek.

Pokud vás náš článek zaujal, nebojte se zdravé recepty do svatebního menu zahrnout. Přestože se z počátku pravděpodobně setkáte s váhavými pohledy konzervativních prarodičů, nakonec budou všichni zúčastnění hosté dozajista spokojeni.


Komentáře

    Přidej příspěvek

    Nejčtenější články
    Víte, jak se nazývají všechna výročí svatby?
    Víte, jak se nazývají všechna výročí svatby?
    Svatba a koronavirus: Jaké jsou aktuální podmínky pro pořádání svatby?
    Svatba a koronavirus: Jaké jsou aktuální podmínky pro pořádání svatby?
    Kvíz novomanželů – jak probíhá a jaké otázky zaručeně rozproudí zábavu?
    Kvíz novomanželů – jak probíhá a jaké otázky zaručeně rozproudí zábavu?
    Přinášíme vám seznam těch nejoblíbenějších a nejkrásnějších svatebních písní!
    Přinášíme vám seznam těch nejoblíbenějších a nejkrásnějších svatebních písní!
    60 inspirativních tipů na ceny do svatební tomboly
    60 inspirativních tipů na ceny do svatební tomboly
    Kdo má pronést svatební proslov a jak se na něj připravit?
    Kdo má pronést svatební proslov a jak se na něj připravit?