Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)
Odpovědět
1
…
8
9
10
…
43
Uf, já jsem zase takový ten kuchař "od oka" :-D Tak orientačně - mouka polohrubá, může být i hrubá, prdopeče tak půl pytlíku, ne velký plech možná i celý pytlík (do druhého receptu určitě celý). Kdybys vyčkala do zítřka, snad bych i vyštrachala oficiální recept :-)
Odpovědět
Nemate holky nejaky osvedceny recept na zpracovani cuket? Ja zatim udelala cuketove rizky, byly teda moc mnam, ale kazdej den to jist nejde. :-D Jinak cuketove rizky: cuketu oloupeme, nakrajime na cca pulcentimetrova kolecka, muzeme posypat grilovacim korenim (to je moooooooooc dobry), obalime v trojobalu a smazime :-)
Odpovědět
teda žirafko, to je super nápad ty řízky posypat grilovákem! jinak cuketu můžeš vratit všude, přejme chuť zbývajících surovin, takže do jakékoliv masové směsi, leča...
Odpovědět
Jani, to jsem nasla na netu... jenom pak to chce obalovat hodne rychle, protoze v grilovaku je sul a cuketa hned zacne poustet stavu, potvora... a pak se blbe obaluje ;-) Jo a ma to jeste jednu vadu... milacek se tim tak prezral, ze mu bylo dalsi den desne blbe... :-D :-D :-D
Odpovědět
Len já ho potřebuju už dnes.A právě jsem chtěla nějaký osvědčený, aby se mi vešel na velkej plech.Safra já už ti mám všechno napsaný
Odpovědět
Ziraf, cuketu na kousky, osmohnout na oleji, přisypat kari a cukr (několik lžic), pak taveňák (klidně celou krabičko trojúhelníčků), podáváme s bramborem :-)
Odpovědět
Profilova fotka
cukety na kolecka, osmahnout na masle s cibuli a cesnekem, posypat cerstve mletym peprem, zalit kysanou smetanou a podavat se spagetama posypane syrem :-)
Odpovědět
Dekuju :-)
Odpovědět
Ahojky, četla jsem o problému s "rychlým vařením" večeří. Připojuji jeden rychlý a dobrý recept. My tomu říkáme "sláma" - jsou to bramborové placky. Nahrubo nastrouháš brambory, rozpálíš pánev, navrstvíš brambory na rozpálenou pánev a pořádně upěchuješ - osolíš, přiklopíš puklicí a necháš pozvolna péct. Když jsou brambory dozlatova, placku opatrně otočíš, osolíš druhou stranu, opepříš a na opečenou stranu placky dáš co máte rádi a najdeš v lednici. Plátky sýra, uzený sýr, hermelín, nivu, šunku a klepneš na to dvě vejce - buďto celé (kdo má rám volské oko) nebo rozšlehané, vejce osolíš a posypeš pálivou paprikou (decentně) - dopečeš a můžeš podávat samotné, nebo s nakrájenou zeleninou. Je to hodně syté. Rozteklý sýr v kombinaci s chutí brambor a vejce nemá chybu. Je to v cuku letu, zpracuji zbytky v lednici a ještě si pochutnáme :-)
Odpovědět
Makalko, tohle delas se syrovejma bramborama? A jak to drzi pohromade pri tom otaceni?
Odpovědět
Zirafko, se syrovýma bramborama nahrubo nastrouhanýma. Drží to, když vrstvu brambor (asi jako když děláš cmundu) porádně před pečením upěchuješ obracečkou. Musí se to otáčet až když jsou brambory dozlatova opečené - takže péct pozvolna a nejlépe s poklicí, a otáčet opatrně. Já už mám takový grif, že mi to nedělá problém.
Odpovědět
Profilova fotka
Len, ten vas recept... akorat bez cukru... jsme delala nekolikrat, je tu super!!! Delavam si to s testovinama :-)
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
podle me to drzi pohromade diky skrobu z brambor, delaji se tak ty male placicky rosti ( s prehlasovanym o) se myslim jmenujou...
Odpovědět
Profilova fotka
makalka, to bezva obnova naší bramborové omelety! Dělám to vlastně stejně, akorát že brambory nakrájím na tenké plátky místo strohání. Manžel to miluje, je to snad jeho nejoblíbenější jídlo, mohla bych to dělat každý den :)
Odpovědět
Profilova fotka
Mari, Ty delas omeletu ze syrovych brambor?
Odpovědět
Profilova fotka
yenn, ano, je to lepší, brambory se tak nerozpadají, jako když jsou uvařené a mají i jinou chuť.. Když je nakrájíš na tenké plátky, tak je to udělané za pár minut..
Odpovědět
Profilova fotka
Ten Makalčin recept vypadá fakt dobře (hlavně teď před obědem! :-D ) už jsem ho vytiskla a asi ho večer zkusím! ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
Mari, super, vyzkousim to! Ja delam vzdycky z uvarenych, kdyz nam zbydou a to neni moc casto :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Žiraf a co zapečená cuketa? Oloupeš, podélně v půlce nebo třetině rozpůlíš, vyloupeš jadřinec, osolíš, posypeš provensálksým kořením a do ní dáš co chceš - od mletého masa (ochucené jako sekanou) až po kuřecí maso, salám, rajčata.... a na to zapéct sýr a je to mňáááám! :-)
Odpovědět
Profilova fotka
I cuketove bramboraky (vlastne cuketaky :-) ) jso usuper! Je to rychleji hotove, nez z brambor a pred dokoncenim davame platek syra nahoru x-)
Odpovědět
Profilova fotka
zirafko: mám doma recept na výbornou cuketovou polévku, jestli si vzpomenu, tak ti ho sem zítra vezmu.
Odpovědět
Profilova fotka
Tak cukeťáky neznám. Ale zato znám zeláky! x-)
Odpovědět
Profilova fotka
a vlastně mám ještě výborný recept na cuketu na plechu, ale nemá to s bramborákem nic společného. Recept dodám rovněž zítra
Odpovědět
Dekuju vsem - yenn, jak delas ty cuketaky? Ja znam bramboraky jenom z pytliku, z brambor je delat nemuzu, takze je nedelam
Odpovědět
Profilova fotka
zirafko jak chutnají bramboráky z pytlíku? já si to neumím dost dobře představit. navíc ta konzistence asi nebude jak z nastrouhaných brambor... :-|
Odpovědět
Profilova fotka
receptu z cukety je fakt prehrsle, pridavam jeste neco z toho, co jsme mela u sebe ulozene, ze nekdy zkusim :) Buchta z cukety 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku kokosu a mletých ořechů, 1 hrnek cukru, 3/4 hrnku oleje, 2 hrnky jemně nastrouhané cukety, 2 prášky do pečiva, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, 1 lžíce skořice Cuketová nádivka 500 g cukety, 250 g měkkého salámu, 150 g tvrdého sýra, 5 vajec, 1 prášek do pečiva, sůl, pepř, pažitka nebo pórek, 1 cibule, 1/2 hrnku oleje (může být i méně), 3 hrnky strouhanky, tuk na vymazání Cuketu zbavenou jader nastrouháme, přidat nastrouhaný sýr, salám a vajíčka, prášek do pečiva, sůl, pepř, nakrájenou cibuli a pažitku, přilijeme olej a přisypeme strouhanku. Vše promícháme a klademe do vymazaného a vysypaného pekáčku. V troubě upečeme Cuketové zelí 2-3 větší cukety, 4 cibule, sůl, hladká mouka, olej nebo sádlo, pepř, mletý kmín, ocet, krystalový cukr Cukety oloupeme, rozkrojíme a vnitřek s jádry vydlábneme. Nastrouháme na hrubším struhadle, do hrnce přídáme sůl, trochu pepře, mletý či celý kmín a mírně podlijeme vodou, aby se nepřipálilo. Občas zamícháme. Vaříme do měkka. Zatím si nakrájíme cibuli a na oleji či sádle zesklovatíme. Přidáme ještě olej a mouku a uděláme zásmažku. Tu pak přidáme k zelí, dochutíme cukrem, octem a zamícháme. Cuketový guláš se zeleninou 1 menší cuketa, 5 brambor, 2 rajčata, 1 paprika, 3 cibule, 4 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, kousek masoxu, mletá sladká a pálivá paprika, mletý pepř, majoránka, sůl Omytou, popř. oloupanou cuketu nakrájíme spolu s oloupanými brambory na kostičky (asi 2cm) Na oleji (možno přidat kousek nakrájené anglické slaniny) zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme cuketu, brambory a na menší kousky nakrájená rajčata a papriku. Osmahneme, posypeme mletou sladkou a trochou pálivé papriky (dle chuti), přidáme pepř a znovu osmahneme. Podlijeme vodou, přidáme masox a dusíme pod pokličkou až je zelenina těměř měkká. Guláš zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v trošce vody (mléka nebo smetany) a za častého míchání vaříme ještě asi 5-10 minut. Hotový guláš dle chuti dosolíme, přidáme špetku majoránky. Podáváme s chlebem.
Odpovědět
Aktako, ja delam ty od fy. Natura a jsou docela dobre, brambory jsou v tom susene jako takove mininudlicky. Dochucuju je trochou cesneku a davam do nich salam. Samozrejme opravdovym z cerstvych brambor se nevyrovnaji, je to takova znouzectnost, ale lepsi neco nez nic. Syrovym bramboram se bohuzel musim vyhybat a cpat se praskama pokazde, kdyz bych si chtela udelat bramboraky, do toho se mi nechce :-|
Odpovědět
Profilova fotka
Takhle už to nezní tak hrozně jako když se řekne bramborák v prášku. ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
Našla jsem recept na drobenku, tak třeba se sem ještě domina koukne: DROBENKA 1 dílek Hera (50 g) 80 g mouka polohrubá 60 g cukr krupice 1 vanilkový cukr
Odpovědět
Tak prave bastim cuketovy gulas a je mnam :-)
Odpovědět
1
…
8
9
10
…
43
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?

Podobné diskuse

Byli jste na pracovním pohovoru na pozi…
05. 03. 2014 1
Kde sháníte inspiraci na každodenní vař…
14. 10. 2013 4
Domácí těstoviny - podělte se o recept
27. 03. 2013 2
Vaření, pečení atd., nejen pro všechny …
12. 10. 2012 122
Výměna rolí - když požádá žena. Co mysl…
01. 06. 2012 4
Romantický pobyt na zámku. Máte zájem o…
01. 12. 2011 5
Asie (i jiný kontinent) s batohem. Pros…
29. 09. 2008 31
Recepty Vašeho miláčka, aneb vaří Vám t…
19. 09. 2006 105