Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)
Odpovědět
1
…
6
7
8
…
43
Profilova fotka
halka tak z vlastní zkušenosti doporučuji ten friťák, jen tam se mi nikdy neroztekl.Je to zajímavé, ale je to tak. My dneska budem mít pěkně grilovaná žebírka, mňam těším se. :-p :-p :-D
Odpovědět
jo a v polsední době nejradší smažím hermelína Pepu, ten mi nevyteká, ani když ho dělám plněný
Odpovědět
Já dávám dva obaly a nikdy nevyteče... Akorát se musí dát pozor na to, aby vajíčko sýr obalilo pořádně, pak se na něj dobře chytí i strouhanka a je vyhráno :-) Když obaluju hermelín, rozříznu ho napůl (aby nebyl moc vysoký) a na řeznou plochu dám před obalením plátek šunky, pak nevyteče. A smažím teda daleko radši ve friťáku, je to rovnoměrnější a téměř se s ním nemusí manipulovat, tudíž je menší riziko poškození obalu :-)
Odpovědět
friták nemám, takže pánvička to jistí, ale souhlas, pokud je pořádný vaječný základ, tudíž dobře obaleno ve strohance tak je to v pohodě někdy to i přitlačuju rukou, aby mi strouhanka neopadala víc než musí
Odpovědět
Tak v tom případě ten friťák fakt kupuju. Mamka v tom smaží všechno, hlavně třeba na květák je to perfektní, úplně bez práce. Pamatuju se ale, že jednou mamka právě zkoušela smažit i sýr ve friťáku a vyndavala pak jen ty prázdné obaly - krusty, všechen sýr vytekl do oleje :-. :-. Ale koupím ho, už na něj mám zálusk dlouho a vyzkouším. Jinak obaluju pečlivě, ale fakt vytéká...
Odpovědět
jinak my dnes jdeme na papání do restaurace, už se těším. Jak často třeba chodíte? My někdy 3x za 14 dní a pak třeba 2 měsíce nic...
Odpovědět
Profilova fotka
Halko :Z té řezné rány taky dáváš tu šunku??? Mě taky hermelín vytékal, ale se šunkou už to nedělá!
Odpovědět
Profilova fotka
halka já dělám taky dva obaly, ale i třemi nic nepokazíš..podle mě jde ale hlavně o to, co je to za sýr. Tvrdý sýr se totiž prodává různý a z mé zkušenosti prostě některý vyteče a jiný ne. Asi záleží i na tom, kolik je v něm tuku.Zkus se zeptat v obchodě ;-)
Odpovědět
Ještě mne napadlo, občas mi vytekl, když jsem ho smažila moc dlouho, hlavně ten hermelín se pak někam ztratil takže teď to dělám tak, že rozpálím pánev na hodně a v podstatě osmažím do zlatova strouhanku, nesnažím se to smažit pozvolna , protože právě pak mi sýr utekl nejen vytekl ale hlavně zmizel
Odpovědět
Profilova fotka
Tak místo žebírek, které byly na večeři mě manžel zrovna vzal nečekaně na oběd do restaurace a to jsem zrovna chtěla napsat příspěvek, že moc nechodíme, tak jednou za půl roku. :-D :-D Ani jsem to do fóra nestačila napsat.. ;-) Fakt to mě dostal. Holky děláte některá doma zmrzlinu, máte nějaký recept jak na to, aby byla i dobrá?
Odpovědět
Profilova fotka
Holky nikdo doma neděláte zmrzku? Chtěla bych nějakou jahodovou například.Prosím jestli někdo ví jak na to... ;-) ;-)
Odpovědět
já dělám klasiku, spíš dřeň - rozmixované ovoce, ochucené dle vlastní chuti ( jako cukr myslím) a pak šup do kelímků a do mrazáku, jde to i s tvarohovým mixem obávám se ale, že zmrzlinu jakou koupíš v obchodě si doma neuděláš, ta v obchodej je z práškových polotovarů a bůhví co je v nich namícháno
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
ja jsem delala rozmizovane boruvky a normalne jsem tam pridala smetanu. Je to moc dobre ....ale porad jsou to jen zmrzle rozmixovane boruvky se smetanou :-D :-D , konzistenci jako normalni zmrzlina to rozhodne nema. ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
z casopisu, ale neodzkouseno: Zakladni vanilkova, 8 porci 285 ml smetany na slehani, co nejtucnejsi 300 ml plnotucneho mleka 115 g krupicoveho cukru 1 vanilka 2 zloutky Mleko a polovinu cukru dejte do hrnce, pridejte seminka z vanilky. Smes uvedte k varu. Odstavte z ohne a nechte pul hodiny stat zakryte. V mise uslehejte zloutky se zbylym cukrem. Pridejte 125 ml mlecne drive uvarene smesi a zaslehejte. Zbylou mlecnou smes zahrejte a vajecnou smes zaslehejte. Za staleho michani varte 8-10 minut do zhoustnuti. Nesmi varit! Nechte vychladnout. Smetanu uslehejte do polotuha a vetrete do uvareneho kremu. Vlijte do misy a tu posadte do vetsi misy naplnene ledovou vodou a kostkami ledu. Nechte asi 20 minut chladnout, obcas promichejte, Potom vlijte do plastove nadoby, prikryjte, vlozte na 3 hodiny do mrazaku a kazdou hodinu promichejte. Jahodovou udelas pridanim 400 g prolisovanych jahod.
Odpovědět
Profilova fotka
mishabv: Super!! Díky moc. :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj holky, přidávám recept na kokosovou buchtu, velmi snadná příprava a skvěle chutná :-) Kokosová hrníčková bábovka Ingredience: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek kokosu, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1\2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 3 vejce Postup přípravy: Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme ostatní ingredience. Těsto vlijeme do vymazené a strouhankou (hrubou moukou) vysypané bábovkové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C tak 45 minut, po 30 minutách kontroluji, jak to vypadá, někdy ztlumuji na 160 °C.
Odpovědět
Profilova fotka
leniik, pak nam nahlas, jaka ta zmrzlina byla :)
Odpovědět
takovou zmrzlinu jsem dělala jednou, před 15ti lety :-) a ty žloutky mi z toho klesly, takže z toho byla dobrá šlehačka a na dně syrový žloutky :-p . Jinak to chutnalo jako nanukáč (bez těch žloutků). Od té doby už jsem zkušenější kuchtík, ale znova jsem to nedělala. Že bych to zkusila? Tak hodně štěstí Leniiku, dej vědět, jaké to bylo!
Odpovědět
Profilova fotka
Jasně, no vyzkouším, uvidím ;-) Snad hůř jak ten nanukáč to nedopadne, ale chci to zkusit když zrovna po ruce není doma koupená a máme chuť, vždycky jsem si myslela, že domácí zmrzlina by mohla být lepší a chutnější- žádná barviva, atd.Tak uvidíme. :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Holčeny poraďte!Právě chci naložit na zítřek kuřecí maso pokrájené na nudličky. Nevíte s čím ho naložit, nebo s čím ho zítra dělat?Dávám pořád ty samé ingredience, tak chci zkusit něco nového..a příloha?myslela jsme, že bych zkusila těstoviny ;-) .Díky
Odpovědět
Profilova fotka
no s těstovinama, tak třeba kuřecí nudličky ve smetanové omáčce s houbami a nebo na kari. co je teda výborné, ale k tomu jsou teda brambory. kuřecí kousky v marinádě. dělala jsem to bratrancvi a je zmlsanej a od té doby chce tohle super maso.
Odpovědět
Pokud chceš něco hodně jednoduchého, tak velké kusy cibule (na kolečka, ta napůl a rozebrat), buráky (jemně pokrájené), možno kousky papriky, škrobovou moučku, kapku oleje, sůl, sojovou omáčku a koření (mně stačí kari). Nechat přes noc rozležet (v chladnějších dnech i mimo lednici). A výborná příloha jsou takové ty čínské rýžové nedle, co se jen zalejí horkou vodou a scedí :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Mńam to vypadá vše dobře!jen to první dělám docela často a na to druhé nemám ingredience :-N
Odpovědět
Jinak se prodávají už hotové marinády na maso, sice je to samé éčko, ale chutná to moc dobře a je to strašně jednoduché :-D
Odpovědět
Profilova fotka
ja delavam takovou jednoduchou variaci jako ala cina, maso nalozim jen se sojovkou, korenim na cinu nebo cesnekovym zelenym peprem (od Kotany, vyborne) a cesnekem a pak na panvicce k tomu pridam, co doma najdu, cibuli na pulkolecka, jarni cibulku na vetsi kousky, redkvicky na ctvrtky nebo zampiony, paprika... k tomu delavam ryzi nebo ty ryzove nudle, jak psala len jinak do marinady muzes dat, co te napadne, jak ti to bude chutnat, kecup, horcici, vorchester, bylinky, citronova stava, ocet, jogurt, jakekoliv koreni pokud to chces s testovinami, tak bych zkusila udelat marinadu do italska - kecup, cibulku, cesnek a bazalku
Odpovědět
Profilova fotka
mishabv já právě tam většinou narvu také co dům dá, ale připadá mi to vše na jedno brdo.Ale zkusím asi něco pikantnějšího s česnekem a protlakem a snad to bude chutnat ;-)
Odpovědět
Jo a ještě ďábelská marináda, ta je výborná na grilování :-) Do oleje přidáš sůl a drcený česnek, lžíci kari, lžíci pálivé papriky, dvě lžíce sladké papriky a trochu pepře :-) Je možné tím potírat i normální pečené kuře místo klasiského podlévání :-)
Odpovědět
Profilova fotka
len díky ;-) , zítra budeme mít každopádně něco pikantního, protože to má přítel rád a já to snad jednou přežiju :-D
Odpovědět
Ten můj zas miluje kari, takže lžíce kari do čehokoli zaručí úspěch :-D
Odpovědět
Profilova fotka
len kari mu tam vrazím taky..když pikantní, tak pikantní :-D :-D
Odpovědět
1
…
6
7
8
…
43
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?