Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek

leniik1 leniik1

Autor diskuze

17.07.2006

Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)

Odpovědět

1 2 3

5 6

…

42 43

1 2 3

…

len len

19.07.2006

Jenomže na druhou stranu, pokud to nikdo ještě nikdy nezkoušel... Já když jsem začínala vařit, taky mě přiváděly k šílenství rady typu - lehce podusíme, zahustíme moukou, dokořeníme dle chuti... Chtěla jsem mít všecko přesně - kolik minut na jakou teplotu, nakolik zakryté, kolik a čím míchat, kolik gramů kterého koření... :-D K vaření "od oka" jsem se dostala až časem a pravidelným tréninkem a experimentováním ;-)

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

len, on je to letni kurs vareni pro zacatecniky, proto tam vsechno vysvetluji jako pro lidi, co nikdy nesli ani kolem kuchyne :)

Odpovědět

len len

19.07.2006

Jojo, já už to tu psala :-) Ale je to legrace :-D Ovšem kdyby mi to dal někdo do ruky před deseti lety, byla bych mu nesmírně vděčná, je fajn, že to MF píše, protože kuchařek pro pokročilé jsou tuny :-)

Odpovědět

herminka herminka

19.07.2006

Len a Misho, přesně tak ;-) - vím, že je to psané pro úplné začátečníky, tak se nad tím spíš bavím. Mě taky přítel zpočátku přiváděl k šílenství otázkami, co je to vlastně dusit, jak dlouho to má vařit (já na to: "Nevím, se na to podívám a poznám to" :-D ), jestli dát jednu mrkev nebo dvě :-D - teď už si docela ví rady a brácha mu vše chválí. Já jsem byla vždycky spíše intuitivní kuchařka a většinou se podařilo ;-)

Odpovědět

len len

19.07.2006

Ano, ano, mám doma programátora, takže jsem téměř sestavovala algoritmy na pečení kuřete :-D Naštěstí co mám ten římský hrnec, v tom snad uvaří i cvičená opice ;-)

Odpovědět

zirafka105 zirafka105

19.07.2006

Tak ty leto recepty budu mit komplet, maji je i v archivu :-) Zajemkynim muzu poslat :-)

Odpovědět

herminka herminka

19.07.2006

Len, čtu si o římském hrnci a vypadá to móc dobře ;-) Opravdu v něm nepoužíváš vůbec tuk? Troubu máš asi elektrickou, že? Dokud budu doma, budu péct v plynové (vím, že ji většina lidí nemá ráda, ale já na ni nedám dopustit - to, že vidím, jak velký je plamen, mi řekne mnohem víc než nejasné číslo 200°C :-) ), takže na římský hrnec asi pozapomenu, ale možná si ho budu přát jako svatební dar do přítelovy elektrické trouby :-)

Odpovědět

consti consti

19.07.2006

ziraf díkyyyyy!!To víš, mě inteligentku nenapadlo, že to mají na svých stránkách. :-D

Odpovědět

len len

19.07.2006

Herminko, jde o zvyk, mně zas nic neřekne ten plamen, řídím se jenom teplotou :-D Ale jinak se tam dá dělat i bez tuku, i když já brambory nemastné moc nemusím, takže tam stejně kousek másla dám :-) Ale pokud třeba někdo musí držet dietu bez tuku, je to ideální :-) Taky zelenina je tam jak připravená v páře - uvařená, ale křehoučká a plná chuti :-)

Odpovědět

len len

19.07.2006

Jinak římský hrnec s jedním experimentem mám v albu tady: http://www.beremese.cz/album/view.php... :-)

Odpovědět

herminka herminka

19.07.2006

Len, díky ;-) Ten římskohrncový fotoseriál je pěkný ;-)

Odpovědět

miky miky

19.07.2006

Nemáte některá z Vás dobrý a zároveň jednoduchý recept na lívance - ne kynuté. Přiznám se, že jsem "kuchařka začátečnice", takže bych uvítala recet i s gramáží.

Odpovědět

Článek se načítá

mische mische

19.07.2006

250 g polohrubé mouky, 1 kefír, 2 vejce, 1 1/2 lžičky jedlé sody - smícháme a hned děláme lívance nebo: 0,3 l mléka, 0,3 l hladké mouky, 0,3 l hrubě strouhaných jablek, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, marmeláda a šlehačka. Vše smícháme a smažíme malé lívanečky. Mažeme marmeládou a zdobíme šlehačkou.

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

holky a co nejake zajimave zalivky na salat? pritel v tomhle vedru presel na lehke vecere polevka + salat a mne nejak dochazi inspirace :)

Odpovědět

len len

19.07.2006

No, já dělám buďto klasiku - olej a kapka octa nebo jogurt + tzatziki nebo jogurt + strouhanou nivu, v tomhle moc invenční nejsem, obměňuju spíš tu zeleninu/ ovoce, co dávám dovnitř :-)

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

já využívám ty sušené polotovary ( asi od vitany, fakt nevím) ale nerozmíchávám to podle návodu, ale dám přímo do zeleniny, stejně do salátu přidávám kapku oleje ( hlavě když je tam zelí) a občas i kapku vody jinak zálivky nedělám

Odpovědět

herminka herminka

19.07.2006

Taky je dobré rozmíchat trochu oleje, hořčice, vody a citrónové šťávy se solí (pokud není v salátu nějaký slaný sýr typu niva či balkán), pepřem a provensálským kořením. Poměry od oka ;-)

Odpovědět

zirafka105 zirafka105

19.07.2006

Ja taky pouzivam ty susene polotovary - nejradsi Knorr Italskou a Kotanyi cesnekovou... a rozmichavam je podle oka, takze hlavne vodu, trochu oleje a ocet nedavam. A na hlavkovej salat miluju zalivku z cukru a octa (rozmichat na takovou kasicku) a doredit vodou dle chuti. To je mnamka x-) x-) x-)

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

tak octovou vodu na hlavkovej salat nebo okurkovej nebo rajcatovej salat delam obracene Zirafko :-) do hrnku vodu a pridat na tri lzice cukru jednu octa, a pak uz jen přezkoumat jestli to neni moc sladke nebo octove, dle kazdeho chuti ale to jsou takové ty přílohové saláty se spoustou vody a žádnou zeleninou, jak bývaly ve školách

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

kdyz jsme u salatu, vsem bydlicim v byte doporucuju pestovat si vlastni bylinky v truhliku na okne, takove doma delane caprese s cerstvou bazalkou... :)

Odpovědět

zirafka105 zirafka105

19.07.2006

Tak okurkovej delam rovnou tak, ze na nastrouhany okurky (pokud jsou starsi a maj ty vody moc, tak ji sleju) nakydam cukr, na nej ocet a pak kdyztak dodavam jedno nebo druhy, aby mi to chutnalo. A trosku pepre do toho. A je to paradne husty, zadna voda se sem tam plavaci okurkou. Tyhle vodovy nemam rada...

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

caprese je co? znam pesto ale tohle ne Ziraf to je jasny, ze doma si udelas salt podle chuti ale já znam například dva rajčatové saláty,každý jiný a jak je od lišit? tohle mne připadlo jako, že zná každá ;-) jinak ten druhý rajčatový co znám : uvařená vejce na kolečka, možno i na půlkolečka nakrájet + rajčata také na půlkolečka nebo kostičky + měkký salám na malé kostičky + trošku cibule (bez ní to není ono), majoneza, sul a pepř, nechat uležet, rajčátka pustí vodu a ta s majolkou udělají to nejlepší na tom celém salátu jíme jen s chlebem ( já i bez něj) a můžem se utlouct ;-)

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

caprese jsou rajcata, mozzarella, cerstva bazalka, olivovy olej, balsamico ocet delavaji to v pizzeriich no jo, ale s majolkou a salamem to uz neni moc zdravy zeleninovy salat ;-)

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

misho ale nikdo se neptal na zdravy dietni salat nebo ano? :-D

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

no neptal :-D to je ta zapeklitost slova salat, i vlasak a parizak jsou salaty, ze jo? :-D a co teprve hlavkovy salat... meli by na to vytvorit tri odlisna slova! :-D

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

jak je ta čeština úžasně matoucí, není salát jako salát a teprv když se do toho přidá knižka v salátovém vydání - čili taky salát :-D

Odpovědět

mishabv mishabv

19.07.2006

a stava se nam z toho jazykovedne okenko :-D

Odpovědět

princezna princezna

19.07.2006

jazyk je přeci taky poživatina já ho teda nemusím, ale manžel si ho občas dá - uzený jazyk povařím, musí se pak oloupat, a papá ho bud s chlebem a hořčicí nebo s brkaší