Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek

leniik1 leniik1

Autor diskuze

17.07.2006

Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)

Odpovědět

1 2

…

30 31

33 34

…

42 43

…

bednaroi bednaroi

13.07.2007

miamia caira u nas polaci taky jsou,ale moc tam toho nemaji,a kdyz maji tak ja to nejim (moje stravovaci navyky) ale ted mi hned vedle baraku otevrely The Grocery,je to obchod s prevazne zdravym organickym jidlem,a da se tam koupit uzasnej chleba,uplne jak ceskej,vydrzi 3 dny cestvi a je mnohem lepsi nez ten plsky :-N Nastesti ho maji jen ve stredu,jinak bych nejedla nic jinyho nez chleba :-D

Odpovědět

bednaroi bednaroi

13.07.2007

A taky tu mam hned o 20 kroku dl ceskou hospodu,jmenuje Prague :-D a jeste jsem v ni nebyla :-D Jinak segedin bych si taky dala,uz se nemuzu dockat az pojedu nasim a maminka po mne bude chtit nadiktovat jidelnicek :-N Akorat ten segos bude muset uelat z kureciho nebo krutiho,eprovy nepapam. Ja dne budu asi delat cockovou polivku (muzu se po ni utlouct,bude to uz treti tyden po sob co ji delam :-D ) a rizoto.

Odpovědět

lucikk lucikk

13.07.2007

tak já dělám segedín právě s tou smetanou a je to super :-) jak píše princezna - cibulku, na to já dávám osolené i opepřené maso, nechám zatáhnout, pak papriku mimo plamen, trošku hladké mouky, orestovat, zalít vodou, vrátit na plamen, dosit do měkka - já ho dělám z kýty a tu ho´dku a půl to chce. Pak přidám zelí z pytlíku, ne ze sklenice - to není tak dobrý, množství podle chuti, zaliju smetanou (na šlehání, 250ml) - babička, když ho dělá pro 7 lidí, dává dvě. Já ho mívám tak 4 porce a dávám jednu. no a pak nechat prohřát, v případě nutnosti ještě zahustit hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a povařit. Plánuju ho na sobotu. Mńam Mňam, se můžu po něm utlouct :-D

Odpovědět

faidra faidra

13.07.2007

Zkuste uvařit řeckou specialitu STIFÁDO - vtip je v tom, že se všechny ingredience nahážou do jednoho hrnce a pak se jen dusí a nezahušťuje se. Maso do sebe nasákne vůni všeho koření a je moc dobré :-) Rozpis: 60 dkg zadního hovězího (nebo skopového) 60 dkg menších cibulek (prostě maso a cibule 1:1) 3 - 4 stroužky česneku 1 větší rajčatový protlak (+ polovina lahve malého kečupu ostrý) 1/2 až 1 sklenička olivového oleje 3 bobkové listy asi 8 - 10 kuliček nového koření asi 8 - 10 kuliček celého pepře asi 2 cm celé skořice asi 1 lžíci oregana asi půl lžičky mletého pepře asi půl lžičky mleté skořice asi lžičku rozmarýnu asi 5 hřebíčků sůl 2 lžíce octa Maso nakrájet na větší kostky asi 3x3 cm, cibuli a česnek oloupat a nechat vcelku. Vše dát do většího kastrolu, zalít vodou, aby bylo vše potopené a 2,5 hodiny se dusit přikryté pod pokličkou. Zbytečně neodkrývat!!! Asi po půl hodince vždy jen juknout. Kdyby bylo potřeba podlít, tak jedině horkou vodou!!! Podává se s rýží, brambory nebo s chlebem.

Odpovědět

princezna princezna

13.07.2007

ty jo skořice je v tom jo, no nazdar -to zní teda zvláštně =-) ale podle ostatních ingrediencí to může být i jedlé :-D

Odpovědět

faidra faidra

13.07.2007

to princezna: když to u mne prvně vařila má sestřenice, tak jsem se té skořice děsila také :-) ...ale fakt je to dobré. Já osobně dávám méně oleje, jedna sklenička mi připadá moc.

Odpovědět

faidra faidra

13.07.2007

Ještě sem hodím recept na rychlou večeři...děvčate ze Slovenska ho asi poznají, protože jsem si ho dovezla ze svého rodného kraje :-) Chléb plněný sýrem bochník kulatého chleba 3 tavené sýry 1 kysaná smetana červená kapie slanina Bochník chleba se podélně rozřízne a vydlabe se vnitřek i horní část. Vnitřek se naplní směsí z rozmixovaného sýru, kysané smetany, červené kapie a slaniny. Vložíme do pekáčku, okolo naplněného bochníku dáme vydlabanou střídku chleba a polijeme rozškvařenou slaninou. Pečeme v troubě cca 30 minut. Po upečení odklopíme horní část chleba a kousky chleba nabíráme sýrovou náplň a pochutnáváme si.

Odpovědět

pepibubu pepibubu

13.07.2007

Faidra, tyyy jo, tak nad tím plněným chlebem dobře slintám :-) :-D

Odpovědět

miamia miamia

13.07.2007

ja zkusim tu reckou dobrotu, zni to bajecne, hlavne to ze se to hodi do hrnce a necha bejt, ja miluju veci co se vari samy :-D

Odpovědět

chaarleene chaarleene

13.07.2007

mia: stifado je mňamka největší ;-) my oba milujeme řeckou kuchyni, takže vařím řecká jídla celkem často.

Odpovědět

bednaroi bednaroi

13.07.2007

miamia ja taky miluju jidla co se vari sami,proto jsem dnes delala to rizoto,a dnes se mi ohromne povedlo,mnam.

Odpovědět

caira caira

13.07.2007

ja mozna tu reckou vec zkusim taky, mame doma slow cooker, takze na takove vareni idealni. Jen se trochu desim te skorice.. ale snad to bude k jidlu :-D Ja se ted klasicky nacpala cesneckou s chlebem a jak smakovala. dneska jsem cely den mela rozhazeny zaludek a docela to bodlo :-D jen ted budu smrdet cesnekem jeste tri dny..Rob asi padne :-D

Odpovědět

Článek se načítá

chaarleene chaarleene

13.07.2007

caira: ta skořice je sice zvláštní, ale tomu jídlu dává neopakovatelnou chuť - stejně jako třeba v musace... neboj se toho, je to mňamina ;-)

Odpovědět

caira caira

13.07.2007

musaca? neni to nahodou zapekany kvetak? :-S alespon moje mamina varila musaku tak, ze delala myslim, ze to bylo mlete maso a kvetak a jeste neco...a ja se na to nemohla ani podivat :-S

Odpovědět

chaarleene chaarleene

13.07.2007

řecká musaka je z brambor, lilků a mletého masa, celé se to zapeče s bešamelovou omáčkou... Jinak teda zapékaný květák miluju :-D My jsme s přítelem celkově na zapékaná zeleninová jídla - zrovna dneska jsme zapékala lilek :-D

Odpovědět

bednaroi bednaroi

13.07.2007

chaarleene ja chci recept na musaku,prosim :-N jinak muj pritel cizinec miluje smazeny kvetak,coz se divim protoze vetsina ceskych chlapu ho nesnasi,coz ja ho miluju :-p

Odpovědět

chaarleene chaarleene

13.07.2007

bednaroi: tenhle recept je z TV, kde ho vařila nějaká Řekyně: Brambory, cuketu a lilky pokrájet na plátky, lilky nechat vypotit a vše osmažit. Nakrájet 2 cibule, osmažit na rozpáleném oleji, přidat 1/2 kila mletého vepřového masa, pořádně osmažit. Osolit, opepřit, přidat mletou skořici a sekanou petrželku. Přidat konzervu nakládaných sekaných rajčat a nechat prohřívat, až se rajčatová šťáva vsákne. Ohřát 1 litr mléka, rozpustit v něm 50g másla Rozšlehat vejce, přidat 6 lžic mouky, zase našlehat, přidat 2 lžičky skořice a trochu mléka - potom vlít do rozehřátého mléka, osolit, opepřit a přidat 1 sklenici strouhaného sýra. Na dno zapékací mísy dát vrstvu brambor, lilků a cuket, maso, brambory, lilky, cukety a navrch tu omáčku a péct 90 minut v mírně rozehřáté troubě.

Odpovědět

chaarleene chaarleene

13.07.2007

a druhý recept - tentokrát z řecké kuchařky: 2kg lilků, 1kg mletého masa, 1/2 šálku oleje, 2 velké cibule, 5 zralých rajčat, 1/2 šálku suchého bílého vína, sůl, pepř, strouhaný sýr, bešamel Lilky oloupat, nakrájet, osolit a nechat vypotit. Mleté maso orestovat dohněda na oleji a pokrájené cibuli, zalít vínem, přidat oloupaná a nakrájená rajčata, osolit a opepřit a povařit až se tekutina vyvaří. Lilky osmažit. Do zapékací mísy dát lilky, posypat strouhaným sýrem, na to masovou směs, na to opět lilky a zase posypat sýrem, zalít bešamelem. Navrch ještě nasypat trochu sýra a dát zapéct asi na 30 minut. Lilky je možné nahradit brambory. Bešamel: 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, 1/2l mléka, 2 vejce, 200g strouhaného sýra z másla a mouky usmažit jíšku, zalít mlékem, rozmíchat, přidat sýr a sůl. Když zhoustne, odstavit a asi po 2 minutách pomalu vlít rozšlehaná vejce.

Odpovědět

katarinass katarinass

13.07.2007

Proboha nepište sem ty recepty já začínám mít hlad :-D

Odpovědět

miamia miamia

13.07.2007

caira ja jm cesnek furt, miluju ho ve vsem kdome dezertu :-D :-D mikovi to nastesti nevadi i kdyz nekdy to prezenu a to ho omejvaj, hi hi :-D ta recka dobrota se bude delat hodne brzo, videla bych to na zitra holky nemate nekdo recept na paelu?

Odpovědět

aaa aaa

14.07.2007

řekové celkem běžně dávají do masa skořici, nedávno jsem dělala plněné řecké papriky a tam se dává taky, mňam... :-)

Odpovědět

miamia miamia

14.07.2007

zitra to budu varit, uz se tesim :-D

Odpovědět

aaa aaa

14.07.2007

mia-napiš, jak se ti to povedlo ;-) , v nejhrorším tam přihoď vegetariáský párky :-D :-D :-D . my letíme za 14 dní na krétu, to se zase budu přežírat a oblečení se mi bude zmenšovat.. ;-)

Odpovědět

ladida.l ladida.l

14.07.2007

aaa, já se vrátila z Řecka v pondělí, kolem váhy chodím obloukem a oblečení je zražený všechno komplet :-D :-D

Odpovědět

miamia miamia

14.07.2007

holky me se po libankach srazilo obleceni uplne strasne, cim to je? =-) ze by slunkem? :-N

Odpovědět

bednaroi bednaroi

14.07.2007

miamia palea je jednoducha,udelej si rizoto ale ryzy hodne rozvar :-D

Odpovědět

bednaroi bednaroi

14.07.2007

teda ryzi :-D

Odpovědět

bednaroi bednaroi

14.07.2007

no ale jinak treba takhle : http://recepty.atlas.cz/recept.asp?id...

Odpovědět

miamia miamia

14.07.2007

bednaroi no nevim, ja sem to dycky mela v restauraci jinak, s morskyma plodama, kureci jsem tam fakt nikdy nevidela, musim to zkusit pac paelu miluju x-)