Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)
Právě jsem se vrátila z nákupu. Koupila jsem spoustu potřebných ingrediencí, takže polívka bude couračka, pak udělám rizotko a taky mám suroviny na takový prima soté s rýží..... a Ťong má moje dvě stovky :-D
pepibubu co je to couracka,nejak si nemohu vybavit ze bych o ni nekdy slysela :-N
to si teda sama pro sebe delas pekne hody,ja kdyz mam varit sama pro sebe tak se mi do toho ani nechce :-N
Bednaroi, couračka - zelňačka.
Vařím všeho víc, té couračky jsem udělala hodně, H. si pak bude brát do práce, rizotko je k takovému průběžnému užírání a soté bude asi v neděli k obědu....
já vařím dvě verze zelňačky
1) slovenská ( tu do naší rodiny přinesl táta)
kysané zelí i s nálevem vařit v ve vodě s bobkovým listem, novým kořením, pepřem a sušenými houbami.
K tomu dát vařit ještě tak půlku na kolečka krájené gombasecké maďarské klobásy ( jde o to, že je ostřejší chuti a dodá polévce šmrnc)
když je vše do měkka a řádně provařeno, dochutit solí, cukrem, dát zbylou půlku nebo i víc klobásky,a zavařit rajský jeden rajský protlak.
2) takový rychlá
uvařit brambory do měkka, k tomu pak přidat zelí i s nálevem ( dávám to sterilované tentokrát). až je měkké zasypat gulášovou polévkou z pytlíku, ona polévku lehce zahustí.
Důležité je uvařit první brambory, když tam dáte zelí, brambory zůstanou tvrdé.
pak se ještě dělá bílá, tak tam bych asi nedávala tu gulášovku ale jen to zahustila jíškou
a přidala nějaký ten kousíček uzeného masíčka ;-)
zelnacka:
sterilizovane zeli i s nalevem zaliju vodou (dle oka, mnozstvi vody - polevky), pridam knim, sul, susene houby (pokud je mam) a varim
vedle uvarit nadrobno brambory
na panvicce osmahnu klobasku (kdyz je ostrejsi tim lepe), zaprasim cervenou paprikou a vse dam dohromady :-) mnamka, nekdo to jeste zahustuje smetanou ja jen dochucuju octem pokud je malo kysela:-)
holky delate nekdo mamincino kure? U nas to delali v jidelne a je to kure na nejaky zpusob,a k tomu jsou testoviny promichane s jatry.Zajimalo by me jak udelat ty testoviny,kure me nezajima.mate nekdo radu?
Ja premysela udelat normalne jatra na cibulce a pak to ppromichat s varenymi testovinami,ale nevim jetli je to to ono.
tak to jsem ještě neviděla, těstoviny promícháné s játry =-)
natož pod názvem maminčino kuře
asi budu muset někdy zajít do nějaké pořádné vývařovny/jídelny :-D
ja prave taky neznam ten recept.....ja jsem zaprisahla nejedlice jater :-D :-D
pres vikend jsem delala tenhle recept:
http://recepty.atlas.cz/recept.asp?id...
holky, ja se vam po tom muzu udlabat......je to skvele, doporucuji....ja proste miluji syry :-D
hm, tak já jsem dneska ráno vyhazovala plnou mísu dokonalé ryb.pomazánky, páč už to manža nechtěl pojídat , nějak jsem toho udělala moc, ale byla dokonalá..
ja delam rybyckovou z tunaka v oleji,vsechny ingredience narvu do mixeru a je hotovo :-D
Ingredience: rybicky,cibule,hortice,sul,maslo.vseho krome rybicek pomalu ;-)