Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)
caira:
1 mekky tvaroh, 1 vejce, krupicka, trochu soli.
vse smichat, krupicky tolik aby to drzelo, to poznas. Udelat valecek, nakrajet na dily, zabalit ovoce, do varici vody, vari se jen chvilku, jak vyplavou tak za chvili vyndat. Posypat cukrem, nestrouhanym tvrdym tvarohe, polit rozpustenym maslem a navrch syrove ovoce. Nebo treba jogurt smichyn s cukrem a citr.stavou, to je taky moc dobry, dietnejsi a uz to nepotrebuje maslo :o)))
jasne :o)))
zampiony ocistit, oloupat,nakraje, hodit na zibulku ne moc na prudko, az se trosku opecou, zalit vodou, pridat trochu cesneku, sul, pepr, polevkove bylinky (ty tam nechces vyvar vid? ani zeleninovy?) Jestli jechces zahustovat moukou tak do toho nastrouhej bramboru. Kdyz moukou tak do hrnecku mouku s mlikem (tucnejsi lepsi) nechat projit mirnym varem, zjemnit maslem, nebo smetanou - dochutit a cpat se :-D
hm,ja dnes delala lilek,podruhe,dostala jsem tenhle napad po tom co jsem si ho davala v nedeli v restauraci a byl dokonalej,ten muj ale nestal za nic,jako poprve.Jsem dobra kucharka,ale lilek asi neskolim :-N :-(
Mandulo já ano...nastrouhám brambory na struhadle, vyždímu z nich vodu, dám tam vajíčko, trochu osolím, dám cca 3 lžíce strohanky a pak hladkou mouku podle potřeby než vznikne těsto...a pak vařím...je to úplně jednoduché
mandulko - já je dělám tak, že nakrájím rohlíky na malé kostičky(mám "spočítáno", že na 8 středních brambor, potřebuju 12 rohlíků, ale teď jsou brambory nové, tak těch rohlíků bude víc) a strouhankou pouze někdy zahustím těsto.Přidám 1 vejce a sůl. Musí to být taková "kejda", vařím je kulaté(asi 8 cm průměr) ne šišky, oni pak líp kloužou po talíři ;-) Jakmile vyplavou, tak jsou hotový. Mouku nedávám vůbec ;-) A nejlepší jsou k houbovce x-)
bednaroi: nám se doma lilek nevedl, pokaždé zhořknul, ale pak jsme s mamkou zjistily, že je potřeba ho nechat pořádně vypotit - potom se nám povede vždycky ;-)
cus holky, tak od sve tchyne mam uzasny recept na rychlou veceri pro ty, kteri maji radi kureci maso, zampiony a smetanu... :-) Musim dodat, ze je to vazne luxusni a ten muj se po tom muze utlouct :}
Potrebujete na to:
2 lzice masla,kureci prsa nakrajene na mensi kousky,1 velka cibule,225ml kureciho bujonu,tak cca 5-6 zampionu,120ml smetany ke slehani { cca + - } a hodne mleteho pepre a trochu soli
rospustite ve velke panvi { takove ty velke s poklickou} maslo a osmazite kureci kousky do zlatova,osolte a hodne opeprete, pridejte cibuli a michejte tak minutku, pridejte houby nakrajene na platky a zalijte bujonem. Varte na mirnem ohni zakryte cca 15 minut{ az jsou houby meke}, vyslehejte smetanu do tuha a po lzicich ji pridavejte ke kureti, zamichejte az je omacka kremova { trosku zahustete svetlou jiskou} nechte jeste varit tak 5 minutek a sup s tim na talir Ja to podavam s testovinami, protoze ten muj neni zrovna fanda ryze ale zalezi na vas. PS: dobre je to navrch posypat nastrouhanym syrem :}
Dejte vedet jak jste dopadli, pokud to vyzkousite :-}
Ahojky holky, mám prosbu, neměla byste některá nějaký jednoduchý recept jak zpracovat srnčí kýtu? Vyhráli jsme ji v únoru na plese a je pořád v mrazáku, protože nevíme co s ní. Díky za každý tip. Pokud možno nějak jednoduše, nejsem zrovna Jamie Oliver. :-D Díky.
ahoj ladenko, no u nás srnčí hlavně 24 hodin předem naložím do mléčné marinády (svařím mléko s bobkovým listem, kořením (třeba grilovacím apod), jalovcem) a do toho dám přes noc naložit maso.... a pak už to můžeš třeba upéct v troubě se zeleninou a k tomu kaši, hlavně to okořenit ještě v pekáčku - třeba kořením na divočinu, to je taky dobré ;-)
u nás to chutná, dokonce jsme z toho jednou udělali i řízky a taky to bylo dobré ;-)
ladenka: Tak jak píše val. upeč ho na zelenině. Je potřeba pod maso nakrájet hodně kořenové zeniny! Fakt nešetřit s ní. Já ani maso do mlíka nenakládám.
Prosím pomooooc. Dostala jsem mangold - něco jako špenát, ale vlastně jsem nikdy nic z toho (ani z čerstvýho špenátu) nedělala. Šlo by to třeba nějak podusit a pak zapéct s těstovinama a smetanovo - sýrovou omáčkou? A do toho třeba šunku? Nevím jak by to dopadlo a jak to zpracovávat. Budu vděčná za jakoukoliv radu.
Junina: my ho pěstujeme na zahrádce, je to skoro jako špenát. Přesně jak píšeš, podusit, zapéct, s těstovinama, se smetanovou omáčkou, možností je neomezeně. My z něj děláme i špenát, klasicky, chuť je naprosto stejná ;-)
To nevím, nestopuju to, prostě až je zvadlý. Ale bacha, z velkého množství, které vložíš do hrnce pak máš jen takovou větší hromádku, hodně se to srazí ;-)
Ahoj,
chci vás poprosit o radu. Z lednice na mě kouká kachna a já jí musim upíct, už máme pozvané kamarády na večeři. Ale nikdy jsem to nedělala, tak se bojim, abych to nezkazila. Máte někdo s pečením kachny zkušenost? Jak dlouho se peče, na kolik stupňů atd.? Zatím vim jen že jí mam osolit a okmínovat a v půlce pečení otočit, ale nevim jak poznám půlku pečení, když nevim, jak dlouho péct. A nevim jestli nějak podlít nebo co s ní..Tak díky za rady
A ještě jeden dotaz. Někde jsem slyšela, že nová trouba se napřed musí nechat "vypálit", něchat jí běžet na prázdno, prý ze začátku smrdí a já nechci, aby kachna smrděla :-) V návodu o tom nic není. Můžu úplně novou troubu hned použít? Dík
Adrilo, kachnu, pokud ji chceš dělat klasicky k knedlíkem a zelím, pořádně osol a okmínuj, dej pod ní půl líce sádla a asi sklinici vody a během pečení potírej výpekem Ze začátku ji peč zakrytou a pak ji odkryj, aby měla kůrčičku. Ještě do ní můžes stčit menší cibuli...do vnitř, vcelku a oloupanou. ...Já myslím, že troubu vypalovat nemusíš, pokud o tom nepíšou v návodu, ještě jsem o tom nikdy neslyšela.
ja v navodu u nove trouby mela ze se ma nechat vypalit, na chvilku jsem ji na prazdno zapla ale kdybych to neudelala tak by se myslim vubec nic nestalo :-) a kachnu klasicky pul kmin cibule sadlo voda a cas odhadnout
Ja doporucuju tu kachnu nechat tak den nasolenou a nakminovanou lezet v lednici az druhej den upict x-) jo a pecu ji na co nejmensim stupni co nejdyl 3 hodky min. x-) x-) x-)