Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek

leniik1 leniik1

Autor diskuze

17.07.2006

Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)

Odpovědět

3 4

…

42 43

…

hanik hanik

18.07.2006

halka: no my delame tri druhy testa na knedliky, bud bramborove na svestkove sypane makem, nebo tvarohove s merunkama a nebo kynute s tresnemi, jakodami ci boruvkami. :-) ..kazdopadne je zaklad, jak pise len, dobre je zabalit a vcas vytahnout. ..nikdy jsem nezazila, ze by se mi ve vode rozpadly. ..teda zatim ty kynuty, ty dalsi dva druhy delavala mama, ....a u ni jsem teda nevidela, ze by bylo neco spatne. princezna, ...tak to jooo. ...to ja zase listovy na strudl muzu. ...hlavne hodne orisku. x-) ....a nebo do nej zabalujem parky ci balkan, to je taky mnam mnam. :-)

Odpovědět

leniik1 leniik1

Autor diskuze

18.07.2006

princezno, dáš mi prosím prosím recept na ty koblihy? Chtěla bych je aspoň jednou zkusit tak, aby byly k jídlu.. :-D Jo a jak děláte svíčkovou? Já osobně klasicky nasypu tu zeleninu na pekáček, dám naložit s masem pár dní a pak to peču a až to je tak vyndám zeleninu nepasíruji, ale mixuji na hrubo tyčovým. No viděla jsem u někoho, že tu svíčkovou vaří ze zeleninou ve vodě.Podle mě to je špatně, že jo? =-)

Odpovědět

princezna princezna

18.07.2006

leniku varenou jsem taky videla, dokonce od profesionalu kucharu, presentovali to jako rychlou svicku, bez nakladani, takze jde to taky, spatne to asi nebude ale neni to klasika ale kazdy mame ruyne figle na ktere nedama dopustit ;-) knedliky obecne, at plnene nebo prilohove, varim v pare, ve vode je neumim

Odpovědět

luccisek luccisek

18.07.2006

Tak ted jste me fakt zaskocily, ale myslim, ze jsem svickovou varila nahore na plotne a ne v troube. :-S Delala sem ji (jako sama ve svy domacnosti) jen jednou nekdy na jare... a to sem nastrouhala zeleninu na hrubem struhadle (lip se pak pasiruje pres sitko), kus masa sem prospikovala slaninou a dala sem to dusit na tu zeleninu spolu s korenim. Prubezne kontroluju, prip. podlejvam vyvarem. Az to bylo mekky (maso), tak jsem koreni a maso vyndala, zeleninu propasirovala, v kastrulku sem ji zahustila a dochutila a papkalo se. A nastesti to priteli chutnalo. :-p

Odpovědět

manicka77 manicka77

18.07.2006

Tak díky holky, v sobotu udělám kuře na paprice a dám vědět jak to dopadlo a někdy příští týden udělám čočku. Snad to nezkazím, já totiž dokážu rozvařit s přehledem brambory. Taky mám doma knížku kuchařka pro nekuchařky :-D .

Odpovědět

teri teri

18.07.2006

Ahojte, to je fajn téma :-) Já hrozně ráda vařím, akorát ne vždycky vím přesně jak na to ;-)

Odpovědět

manicka77 manicka77

18.07.2006

Já mám problém, v tom, že můj přítel nejí žádné maso, jen kuřecí prsní, sní mletý, sekanou a párky a tím to končí, maximálně úplně libový vepřový řízek. A vůbec seznam jídel, co jí by byl kratší než jídel, co nejí. Nevím jak ho zasytit. Místo masa a 5 knedlíků, nesní žádné maso a 15knedlíků. :-(

Odpovědět

zvizatinka zvizatinka

18.07.2006

Leni, skorotchyne ji dela v troube... Jen osmahne masiko, da ho na zeleninu (mrazena v pytliku primo na svickovou), trochu podleje a to pece s korenim v troube... :-)

Odpovědět

mishabv mishabv

18.07.2006

manicko, mame to podobne i kdyz obracene, muj pritel zase musi mit ve vsem maso, idealne veprove, nekdy hovezi, kruti, kureci uz s pripominkami, mlete v zadnem pripade, ryba je hladova, bez mase uz to snad neni ani jidlo, k tomu se prida seznam jidel, co neji (jakekoliv lusteniny, kopr, orechy...), pak co nemusi (cuketa, brokolice, kapusta, brambory, jakekoliv jidlo ohrivane ne cerstve uvarene...) a ja uz pomalu nevim, co mam varit, krome jeho oblibeneho platku veproveho na prirodno s ryzi :)

Odpovědět

pepibubu pepibubu

18.07.2006

Misho, teda tvýho vejlupka bych chtěla domů.... :-S

Odpovědět

manicka77 manicka77

18.07.2006

mishabv: Je to hrůza s těma "rozcapenýma" chlapama, já od mala jím vše, protože mi nedali příležitost si vybírat. Já zas doma pořád obaluji sýr a pěču hranolky, teď teda vařim brambory, protože máme rozbitou troubu. Nejhorší je, že ani na chleba jen tak nic nesní.

Odpovědět

mishabv mishabv

18.07.2006

holky, ja jsem teda byla taky na zacatku prekvapena, v zivote jsem takoveho chlapa nevidela, byla jsem vzdycky zvykla, ze naopak chlap sni vsechno (nemyslim jako cokoliv hnusneho, ale ze je mene vybiravy) hlavne to, ze neji ohrivane, u nas mama vzdycky navarila o vikendu na cely tyden, protoze je hodne dlouho v praci a zbytek rodiny si pak ohrival jidla cely tyden a nikdy me nenapadlo, ze by to nebylo dobre a on proste, kdyz neceho uvarim vic, ze se to nesni, tak by to vyhodil! a to jsem vam v tom seznamu jeste nevyjmenovala jidla, ktera taky neji, i kdyz to nema uz zadnou logiku, obsahuji vsechny suroviny, co ma rad, ale to konkretni jidlo mu nechutna, treba veprove na paprice (variace na slepici, kterou neji), zelnacka... na druhou stranu je nenarocny v tom, ze by mu klidne nevadilo, kdybych mu delala kazdy den vyvar a veprovy platek s ryzi, on nepotrebuje zadne speciality, ale mne nebavi varit porad to stejne dokola, me na vareni prave bavi ta fantazie, zkouseni novych receptu... a abych ho uplne neodsoudila, kdyz se vyvaruju vseho, co neji, tak chvali a chvali a chvali :)

Odpovědět

Článek se načítá

herminka herminka

18.07.2006

Misho, a co ho nějak ošidit - "zamaskovat" do jídla to, co nejí (třeba brokolici do číny apod.). Mám zkušenost nejen s přítelem, že lidé často na něco říkají fuj, přitom to jedli naposled ve škole, kde to dobře připravit ani nejde, nebo ani pořádně nevědí, jak to, nad čím se ofrňují, chutná. Říkávám (a přítel je naštěstí stejného názoru), že cokoli může být dobré, jen to umět dobře upravit (např. právě tu brokolici, špenát, dušenou mrkev a podobná obecně "oblíbená" jídla). Připojuji recept na tvarohové knedlíky, jak je dělávám (množství je zhruba pro 3 osoby; pokud dělám z 1 tvarohu, mouku a krupici přidávám od oka): 2 kostky tvarohu (jakékoli, nejlepší je modrý Olešnický), asi 6 lžic hrubé mouky, asi 6 lžic krupice, 1 vejce Vše se zpracuje v těsto (hustotu musíte odhadnout, aby se moc nelepilo, ale aby pak knedlíky nebyly moc tvrdé), do kterého zabalíme jakékoli ovoce (lze také udělat 4cm kuličky, které se pak hotové na talíři polijí např. rozmačkanými jahodami nebo borůvkami či podávají s kompotem nebo marmeládou). Vloží se do vroucí vody a vaří cca 7 minut.

Odpovědět

mishabv mishabv

18.07.2006

herminka, on to vystoura, sice sni, ale neni nadseny :)

Odpovědět

mishabv mishabv

18.07.2006

tak ja nevim, jestli jsem vas svymi stiznostmi neodradila od predavani si vzajemne receptu ;-) abych to nejak napravila, pridavam receptik na rychlou letni veceri pro manincina masonejedlika: zampiony ocistime a vykroutime jim nozicky, nakrajime nozicky nadrobno, stejne tak i cibuli cibuli a nozicky opeceme na oleji, pak k tomu nadrobime nivu (stilton) a nechame rozpustit smesi naplnime hlavicky zampionu a dame na chvilku zapect do trouby/pod gril

Odpovědět

manicka77 manicka77

18.07.2006

mishabv: Mě taky nejí jídlo z určitých surovin. Třeba miluje špagety s kečupem a sýrem, mohl by je jíst každý den, špenát, knedlíky a opečenou sekanou taky má rád, ale špagety se špenátem už nesní. Nebo jednou jsem udělala zeleninový zapékaný brambory, s rajčátky, hráškem, vajíčkem, sýrem. Všechny tyhle suroviny miluje, myslíte, že to jedl? Ani to neochutnal, pak mějte energii něco vymýšlet a snažit se. Ach jo. ;-)

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

manicka, tak v tomhle bych taky byla vybirava :-N ...spagety s kecupem a syrem je moje ...mnam mnam, ale uz je nejim s masovou omackou. ..stejne tak jako miluju spenat s bramorovym knedlikem, ale kdyby mi je nekdo dal do testovin, tak to bych taky ofrnovala nos. :-p ....a nebo treba mam rada vajicko na tvrdo, michanici ci volsky oko, ....nebo nakladanou okurku, ale kdyz mi to nekdo da do rolady, tak se mi zveda kybl. ..neni jidlo, jako jidlo. :-D ten muj zase neji houby. ..teda to tvrdi ...kdyz mu udelam veprove na houbach, tak houby vybere, kdyz ma bramboracku s houbama, taky je vynda, ..obalovany hlavicky taky neji, ale recept co tu dala misha by snedl (neco podobnyho jedl) a nebo ji zapiekanky (to je pulka bagety cela posypana platky zampionu a zapecena se syrem a na to se kynde kecup....tak to ji. ...a pak mi tvrdi, jak houby nemuze. :-D

Odpovědět

mishabv mishabv

18.07.2006

tak to fakt nechapu, ja kdyz nejim nejakou surovinu, tak ji nejim v nicem a hotovo manicka, to jsi mi pripomnela, zapecene neji nic, treba ja miluju francouzske brambory a jak dlouho uz jsem je nemela, nebudu si prece delat pekac brambor sama pro sobe... i kdyz mu treba udelam platek masa, na to slaninku, cibulku a syr (vsechno jeho oblibene suroviny), tak si to aspon rozebere na taliry, nejdriv sni ty ostatni veci a maso si necha jen tak na konec no des ;-)

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

tak on se v dectvi jednou prejed obalovanejch hub, ze mu z nich nebylo dobre, ale vi, ze zapecena zampionova hlavicka a nebo zapiekanky, ze jist muze ..tak to ji dal, ale ostatni houby vyloucil. ..i kdyz jsem se snazila, at to zase zkusi. ...tak prej "ne-e" ..ale nastesti mu nevadi, kdyz je na houbach neco udelanyho ...takze si to prebere a houby da ke mne ...ty ja muzu. ;-) jinak jedna potravina na vice zpusobu nekdy neni totez, takze treba tepla okurka v rolade ....blea. ..dostane uplne jinou chut a hlavne ty potraviny kolem jsou ji nasakly. ...z rolady ja snim jen to maso :-D ..jinak ten muj taky ji zvlastnim zpusobem. ...clovek mu da na talir maso a prilohu ...on sni prilohu a az pak maso. ...a kdyz ma cas, tak ji treba hodinu. ...si pak rikam, proc to ohrejvam, kdyz on to vetsinu casu ji studeny. :-p :-D

Odpovědět

herminka herminka

18.07.2006

Holky, takového chlapa bych musela přizabít :-D Měla jsem vždycky štěstí na partnery, kteří jedli téměř vše - bývalý odmítal snad jen pohanku a současný přítel se ofrňuje nad špenátem, dušenou mrkví a rajskou omáčkou, ale vše má zafixované ze školních jídelen, tak věřím, že mu to zachutná, až to uvařím já :-D jak jsem už psala dřív, sám říká, že záleží na tom, jak se co upraví. Ale abych nehaněla chlapy - jím jen bílé maso a ryby, tak je se mnou (zvlášť někde na návštěvě, kde vnucují chlebíčky ]-( , či na běžkách v hospodě) trochu těžké vyjít, ale vždycky si něco najdu ;-)

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

tak to ja zase nejim palivy (ale palivy od cesneku mi nevadi - vadi mi chilli a pepr) a pak nejim tlusty, to vykrajuju (dokonce jsem ho vybirala ze sunkofleku, ..tak ho mama zacala rozemlyvat, protoze to jsem jedla hodne dlouho. :-D :-D ...jak nemuzu rict, ktery jidlo je moje nejoblibenejsi, tak dokazu rict, ze bytostne nesnasim drstkovou polivku. ....z ni se mi dela spatne jen se na ni podivam. :-S ten muj teda neji jen prazvlastnim zpusobem houby a taky ...teda uplne neji spenat. ....oba nemusime zeli, ale snime ho. ...on ma rad omacky, ale tech se ode me moc nedocka. :-)

Odpovědět

herminka herminka

18.07.2006

Hani, taky moc nebudu vařit omáčky - maximálně tak hřibovou a koprovku, ty můžeme oba. Přítel nejí fazolkovou, rajskou a okurkovou, já mám zase špatné vzpomínky na svíčkovou :-D ALe na omáčkách stejně není nic moc zdravého, jen si říkám, jak pak budou jíst naše děti ve školce a škole :-N Taky nemůžu říct, co je moje nejblíbenější jídlo, ale držkovku taky nemůžu ani vidět, i když jsem ji (a to to tak odsuzuji :-) ) nikdy ani neochutnala, ale prostě mě šíleně odrazuje. A jako dítě jsem nejedla bramborový salát, ale když jsem ho poprvé ochutnala, "zázrakem" mi zachutnal :-D

Odpovědět

plysacek plysacek

18.07.2006

Tak tohle naštěstí řešit nemusím,u nás jsou jiné specialitky.Pečivo!Manžel sázadně baští jen čerstvé rohlíky,den starý putují do koše.Chleba má životnost tak 2 dny, pak se dožaduje čerstvého.Každý den k snídani nějaká buchta s náplní aby to hezky klouzalo do bříška.Nic jiného ráno nejí. :-)

Odpovědět

consti consti

18.07.2006

Holky napište tip na nějakou dobrou, ale rychlou a na suroviny nenáročnou polívku..Já polívbky moc nevařím a i když vařím strašně ráda, tk většinou vařím z toho, co dům dá, protože nesnáším nákupy a vymýšlení jídel. Jinak mé tipy: Formu na bábovku vymazat máslemn a vysypat kokosem..moc dobré!!!nebo strouhankoui- buchta se krásně z formy dostane ;-) . Jo a nápad na rychlý lehký oběd: uvařit jakékoliv těstoviny, polít je máslem a posypat nakrájenou šunkou a postrouhaným tvrdým sýrem..mňam :-D . A ještě jeden typ, možná to některé znáte, ale možná některé ne. vyzkoušejte gnochi!!Jsou to takové bramborové nokly, dají se do vroucí vody a po chvíli vyplavou a můžete podávat..nejsou ničím plněné, ale já na ně dělám tuto omáčku, která je naprosto ffantastická: na másla opražím, podusím na kolečna nakrájený pórek, přidám houby, chvíli dusím, naliju trochu smetany a pak přidám měkký sýr apettito(takový čtvereček, nebo dva) a nechám ho rozpustit a míchám!Hotovo!Je to výborné jídlo, tak vyzkoušejte a pak napiště jak chutnalo.pa

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

tak to ja jsem tomu svym rekla, ze jestli chce omacky, tak at si je uvari. :-p ..takze jsme zatim meli od nej gulasek. :-) ..tak kdyz to neni kazdej den, tak mi to nevadi. ...takze nase deti, pokud tatinek uvari, tak budou jist i ve skolni jidelne. :-D ..jestli to nebude jejich jediny jidlo, kdyz ani jeden z nas varit nebude. :-D :-D tak s tou drstkovou jsme na tom stejne. ...ja jsem ji taky nikdy neochutnala. ..nebo mozna jo, ale urcite ne drstky, ...ale vizuelne me odrazujou drstky, tudiz nikdy. ...fuj fuj. ..bych musela mit zavazany oci, abych ji aspon ochutnala. :-p

Odpovědět

consti consti

18.07.2006

Holky a taky mě někdy štve, že pořád dělám jen smažená jídla(čína, hranolky, kuřec. maso, palačinky atd.)I když guláš dělám taky(bramborový), ale to je jen jedno jídlo, jinak je skoro vše smažené :-|

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

consti, taky nejcasteji delame smazene. :-| ale co treba nejaky testoviny? ..ja mam ted oblibeny jedno jidlo se smetanou ..kure nakrajet na kousky, na trosilinku oleji nechat zatahnout, jak je maso zatazeny posypat grilovacim a kari korenim, podlejt vodou a nechat podusit tak 15-20 minutek (nebo-li nechat vyvarit vodu :o)) ) ...mezitim uvarit testoviny (dobry jsou vretynka) ....az je voda u kuratka skoro vyvarena (davat pozor aby se nepripalilo koreni), tak zalejt smetanou na vareni (nejaka 10% staci) ...jen to trochu prohrat, vyvarit jeste vodu ze smetany ...testoviny se polejou touhle smesi kurecich kousku a smetany ..muzou se posypat i nastrouhanym eidamem ...mnam mnam :o)

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

a nebo muzes udelat zapeceny testoviny, brambory. ...to neni smazeny. ;-) a nebo mam taky rada ...neni to teda jako hlavni jidlo, i kdyz mi to dokazem zdlabnout na posezeni a delame si hroze velkej kotel. ...koupime si zavarkovy testoviny (pismenka, hvezdicky ..tam se meze nekladou), 2 plechovky bonduel kukurice, a rekneme 2-3 kapie (cervenou, nebo oranzovou) ...testoviny uvarime, procedime studenou vodou, az jsou chladny ...dame do misy, promichame s trochou oleje (pouzivame slunecnicovej), nasypem tam zcezenou kukurici a na kosticky nakrajenou kapii. ...promichame a jime. ...osvezujici, dobry. ;-)

Odpovědět

consti consti

18.07.2006

mňm, mňam, úplně se mi zbíhají sliny ;-) . Jo jo, zaoečené brambory dělám, těstoviny taky(i když s kuřátkem jsme ještě neměli, tak to zkusím...jen mi připadá, že nedělám omáčky atd. a taky jsou u mě kámen úrazu ty polívky..nějak se mi do nich nechce...jo a taky dávám do všeho nejraději houby a ty zase nemusí přítel..tak je to u nás složité :-D

Odpovědět

hanik hanik

18.07.2006

tak to my si vetsinou s polivkou hlavu nelamem :o)) ...pitlik to jisti, kdyz je nutnost. jedinou, kterou jsem delala je kureci vyvar. ..kdyz jsem vykostovala kure, takze jsem hodila uvarit kosti + jsem koupila zeleninu na polivku, tu tam pridala a osolila. ..nechala to uvarit. ...zcedim, oberu maso, ktery vratim zpatky + tam necham mrkev a dam cersve petrzel. ..a solo uvarim testoviny, aby se nerozvarili s polivkou. ...zadna jiska, nic pro me slozityho. ...ja nerada slozity veci. :-) a co se tyce omacek, tak delam jediny veprovy na houbach a tam neni omacka, jako treba svickova ...ale takova stava s houbama ...lehce zahustena moukou. :-)