Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Marcipán sázavské babičky. Recept

Zobraz úvodní příspěvek
25 dkg sušeného mléka 25 dkg moučkového cukru - prosít, aby nebyly hrudky 4 dkg 100% tuku - rozpustit, aby byl vlažný trochu sladké mandlové tresti přísady smícháme a vytvoříme vláčné, ne moc husté těsto (možné ředit vlažnou vodou, pokud jí dáme moc, že je těsto řídké, zahustíme suš mlékem a cukrem) těsto zabalíme do mikroten sáčku a vždycky si odloupneme jen kousek, se kterým pracujeme, protože těsto na vzduchu rychle usychá těsto válíme nejlépe mezi 2 sáčky (protože jinak by se podsypávalo moučk cukrem a ten zase způsobuje rychlé usychání) tak ať se daří a nezapomeňte se výrobky pochlubit!!!
Odpovědět
1
…
5
6
7
…
31
Profilova fotka
janka: ted spíš si tady děláme chutě, co bychom si daly k jídlu :-)
Odpovědět
len, to je mnohlem lepší, než nějaký hobby server, tady je živo a samí prima lidé! :-D mě se manžel včera ptal ne jak bylo v práci, co nového v práci ale tak co novýho na beremese? :-D
Odpovědět
Je to hobbyserver, ale naším hobby jsou svatby :-D
Odpovědět
Profilova fotka
janka: :-) to je dobrý!
Odpovědět
kdybyste meli nekdo chut na francouzsky gateau au chocolat.... máslo: 200 g cokolada : 200 g cukr : 200 g mouka : 75 g vajicka : 3 V kastrolu rozpustime cokoladu a maslo. Smichame vajicka, mouku a cukr a pridame cokoladovou smes. Peceme na 180 asi 40 min nebo na 200 asi 30min. Kolac je hotovy, kdyz se jeste trochu lepi na spejli. Prostredek ma totiz byt trochu "tekouci", zalezi pak jak to kazdy ma rad a podle toho se necha pect dyl nebo min. Po upeceni se skladuje v lednici, ale pred podavanim tak ctvrt hodky nechat venku. me teda siiilene chutna, tak jestli mate radi cokoladu :) dopurucuju
Odpovědět
Profilova fotka
pida: teda ty mi děláš chutě!!! Mám hrozný hlad! :-)
Odpovědět
Miluju čokoládu :-) A tohle dělala má francouzská spolubydlící Sylvie (co je děsně podobná Macince), takže vřele doporučuju, je to skvělé! ;-)
Odpovědět
jeste me napadla takova svacinka :) rozmackany banan smichat s bilym jogurtem, lzici medu, orechama a trochou skorice :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj holčiny!!! Tak se vám musím pochlubit, o víkendu jsem upekla podle vašeho receptu Rafaelo buchtu!!! :-D
Odpovědět
Profilova fotka
honzina: a co jaká byla já se na ní chystáme tenhle víkend.
Odpovědět
Profilova fotka
No - já zatím s pečením nemám moc velký zkušenosti, takže jsem byla docela nervozní z toho, že nepoznám, kdy to bude upečený, když je to těsto celý zasypaný tím kokosem... ale během pečení to nádherně voní!!! A pak, když jsem na to nalila ty 2 šlehačky, tak to vypadalo, že tu buchtu budeme baštit přímo z plechu lžičkou, ale chce to trochu víc času a krásně se to vsákne, fakt. A chutná o opravdu dobře, je to hodně sladký, což nám moc chutná! A příští víkend udělám tu francouzskou dobrotu od pidi, jen z toho tekoucího středu mám trochu obavy...
Odpovědět
Profilova fotka
honzina, tak to gratuluju. ja taky upekla buchtu! ujela me ruka kdyz jsem tam davala jedlou sodu... takze to narostlo trochu vic... ale jinak v pohode... nevypada to teda nic moc ale manzel je na me hrdej pac i tak to byl vykon... :-)
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
Já neumím francouzsky, můžete mi sem některá foneticky napsat, jak že se ta buchta jmenuje? ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
honzina, cte se to [gato o shokola] ... nemam tu hacky...takze chapes ze myslim to "sokola" jako se s s hackem.... :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ladido dík! A nevíš, co to znamená? Že by čokoládová buchta? Ne, já fakt nevím...! :-) :-D
Odpovědět
ahoj honzi, jo, je to cokoladovy kolac nebo buchta :) a toho stredu se neboj - ne aby uplne tekl, ale jen tak jako kdyz mas treba srazenou babovku, takovy jakoby mokry...nevim jak to lip popsat :) ale urcite to dobre dopadne :)
Odpovědět
Profilova fotka
Pido, dík za podporu i vysvětlení - takže jsem to uhodla, su dobrá!!! A recept už mám vytisklej, takže o víkendu hurá na to! Jsem zvědavá, jak to dopadne... ;-)
Odpovědět
drzim palce a pak napis ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
honzina: ty ses sherlok:-))
Odpovědět
Profilova fotka
Ladido: vidíš! A to francouzsky neumím ani ťuk. Teda vlastně akorát miluji tě, ale to je všeobecně profláklý... :-D :-D :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Odbočím trošku od tématu, i když vaření se to také týká. Váhám jaký sporák si mám pořídit do kuchyně. Mně by se líbil klasický elektrický sporák - máme ho doma, jsem na něj tudíš zvyklá. Přítel chce zase pouze sklokeramickou desku. Hlavní věc z které mám strach jestli se může na sklokeramické desce používat klasické nádobí, nebo se musí kupovat nějaké speciální. Co myslíte?
Odpovědět
miky my mame sklokeramickou desku u nasich doma a je to v pohode - nadobi jakykoliv a udrzba v pohode. budem si ted porizovat novy sporak i do naseho spolecnyho bytu a ja uz jedine sklokeramicky :)
Odpovědět
Profilova fotka
tak s tím nádobím jste mě docela uklidnili, protože já mám všechno nádobí do "výbavy" nakoupené už cca 15 let, takže jsem měla obavy, jestli ho budu moct používat, nebo nakupovat veškeré nové a to by se mi popravdě moc nechtělo.
Odpovědět
Profilova fotka
Taky doma vařím na sklokeramice a nedám na ni dopustit. Nádobí používám naprosto normální, žádný extra jsem nepořizovala. S čistěním a údržbou jsem taky moc spokojená, koupila jsem si asi před rokem od Sava jakýsi čistící gel na sklokeramiku - mám ještě půl flašky!!! - a tím vydrhnu naprosto všechno a bez námahy. Je to mnohem pohodlnější, protože nemusíš zápasit s těma mřížkama a složitě to umývat kolem těch hořáků (u plynu, že), jak to má doma mamka. To mě nikdy nebavilo. Akorát to má jednu malou nevýhodu, musíš se naučit myslet na to, že když to vypneš, tak je ta plotýnka ještě horká! Máme doma kocourka, který leze všude, takže když dovařím, ještě na ten rozpálený hořák pro jistotu položím hrnec s trochou vody a vím, že se Matýsek nespálí (kdyby na to náhodou skočil), to stejné riziko je i malých dětí. Na to se musí dávat pozor. Jinak jsem stopro spokojená!!! Doporučuju!!!
Odpovědět
Miky, pokud jsi zvyklá na elektriku, sklokeramická deska pro tebe bude mít jen samé klady. Jak píše Honzina, oproti klasickým litinovým plotýnkám je hlavně bezkonkurenční na čištění. A taky má nižší tepelnou setrvačnost, sice tam není to okamžité ztlumení, jako u plynu, ale pořád je to lepší než u el. Ale hlavně to čištění, to je zázrak!!! :-D
Odpovědět
Profilova fotka
- děkuji za rady, takže myslíte, že se sklokeramiky bát nemusím - to jste mě opravdu uklidnily, díky moc. A ještě jedna věc mě napadlo, co myslíte - klasickou el. troubu nebo horkovzdušnou? Teda, já jsem dneska samá otázka :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Miky já doma vařím na sklokeramice, i když doma u našich byl jen plyn, ale teď když předěláváme baráček a můžu si vybrat, jestli plyn nebo sklokeramika, tak rozhodně elektrika. A hrnce taky žádné speciální nemám, akorát to chce takové ty pánvičky z tužším a pevnějším dnem, ty papírové mají tendenci se občas zkroutit, ale to myslím že se občas podaří i na plynu. Jinak si určitě budu pořizovat horkovzdušnou troubu, i teď ji mám a když už tak už a nikdy nevíš, jestli nebudeš péci několik plechů najednou - na vánoce super funkce. ;-)
Odpovědět
Když v horkovzdušné vypneš větráček, máš klasickou elektrickou ;-) A horkovzdušná peče rychleji a rovnoměrněji, já bych neváhala. Spíš ale, pokud máš možnost, volila bych radši vestavbu než volně stojící.
Odpovědět
Profilova fotka
No, já mám i ten horkovzduch a vyhovuje mi to. Úplně. Ale já si stejně moc vybírat nemohla, protože jsme kuchyň předělávali do jiné místnosti bez plynu a nechtělo se nám ho tam natahovat - zvlášť, když je pořád dražší... Takže mám horkovzduch a je to v pohodě. O kolik rychleji peče, to nevím, doma jsem nepekla, takže to srovnání nemám. Ale když jsme loni s mamkou u mě pekli cukroví, tak byla nadšená, jak to hezky jde. Ještě mě napadlo - možná tě někteří budou odrazovat od sklokeramiky - že se poškrábe a bacha na to... Myslím, že to není pravda - už se mi na to párkrát něco přismahlo (když mi utekl hrnec), takže jsem to musela trochu drastičtěji vyčistit a žádný škrábance na tom nemám, myslím, že by se to už nějak projevilo (sklokeramiku mám rok). ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
len: ale ta vestavba vyjde asi o dost dráž než volně stojící. V nejbližší době sice zatím nic kupovat nebudu, ale začínám si dělat předběžný rozpočet na kuchyň - budeme si jí nechávat dělat na míru u truhláře, tak abych přibližně věděla s jakými náklady mám počíta. A to je pro mě opravdu novinka, že v horkovzdušné troubě je nějaký větráček, která když vypnu, tak mám klasickou troubu, tak to asi půjdu i do toho
Odpovědět
1
…
5
6
7
…
31
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?

Podobné diskuse

Domácí těstoviny - podělte se o recept
27. 03. 2013 2
Kde v Praze seženu marcipánovou potahov…
12. 10. 2010 7