Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Marcipán sázavské babičky. Recept

Zobraz úvodní příspěvek
25 dkg sušeného mléka 25 dkg moučkového cukru - prosít, aby nebyly hrudky 4 dkg 100% tuku - rozpustit, aby byl vlažný trochu sladké mandlové tresti přísady smícháme a vytvoříme vláčné, ne moc husté těsto (možné ředit vlažnou vodou, pokud jí dáme moc, že je těsto řídké, zahustíme suš mlékem a cukrem) těsto zabalíme do mikroten sáčku a vždycky si odloupneme jen kousek, se kterým pracujeme, protože těsto na vzduchu rychle usychá těsto válíme nejlépe mezi 2 sáčky (protože jinak by se podsypávalo moučk cukrem a ten zase způsobuje rychlé usychání) tak ať se daří a nezapomeňte se výrobky pochlubit!!!
Odpovědět
1
…
23
24
25
…
31
Já se dneska hned po návratu z práce vrhnu na ty linecké. Manže asi dostane k večeři chleba s máslem (a míchané bílky, už jich mám 13) :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Len, tak upečeš bílkový chlebíček, ne?
Odpovědět
Honzino, to by bylo na deset bílkových chlebíčků... A budou ještě přibývat! No nic, projdu všechny babiččiny recepty a něco vymyslím :-)
Odpovědět
Profilova fotka
No, tak z nějakýho nazdobíš perníčky, co? ;-) :-D
Odpovědět
Jo, z perníčků zbydou dva bílky, tak jeden dám na zdobení :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Adu, Marinko, jaký cookies? Omlouvám se, ale nemám čas to tu procházet stránku po stránce a pátrat. Děkuju.
Odpovědět
Pro Yenn - na vosí hnízda existují desítky receptů, někdo dává ořechy, jiný kondenzované mléko... Já dělám ty nejjednodušší - z piškot. Našla jsem na Netu recept téměř identický s tím mým. Jen ho dělám asi z poloviční dávky (vystačí na cca 50 hnízd): Těsto: 35 dkg piškotů (rozdrcené/rozemleté nebo nastrouhané) 4 lžíce rumu 29 dkg cukru 4 lžíce kakaa 15 dkg másla Uděláme tuhou hmotu, ze které vyrábíme kuličky, které se obalují v moučkovém cukru a vtlačují do formiček (doporučuji koupit takové ty moderní otevírací formičky, ze kterých to nemusíš vyklapovat) Ještě ve formičce uděláme do dna prstem důlek, který naplníme náplní: Náplň: 15 dkg másla 3 lžíce rumu 2 žloutky cukr (někdo plní vaječňákem) Ještě hlavou dolů přiklopím piškotem, otočím a otevřu formičku. Zajímavá varianta je použít formičku - váleček a vytvořit svíčku. Lžičku řidší bílkové polevy (kterou se zdobí perníčky)nalít na vršek, ta se rozteče a stéká po stěnách dolů, vytváří "vosk". Plamínek je z půlky loupané mandle.
Odpovědět
A pro Danu stránka plná vánočního cukroví, na které nepotřebuješ troubu :-) http://bedrunka.unas.cz/recepty/vanoc...
Odpovědět
Len, to je dokonalé, díky moc ;-) ;-) x-)
Odpovědět
Len- jé to je náhodička, já znám tu slečnu, na kterou si teď hodila ten odkaz x-) Znáš jí taky, nebo jsi stránky objevila jen tak při serfování? Jinak její cukroví jsem ochutnávala a je fakt úžasné jak na chuť tak na pohled. Nás podělí maminky a já budu dělat jen pár nepečených druhů. Zatím jsme jen dva a stejně to pak všechno sním já, a to pak po vánocích vypadám :-D
Odpovědět
Raculko, přiznávám, jen jsem do googlu hodila "nepečené vánoční cukroví" a tahle stránka se mi líbila, že je tam toho tolik :-D Ale vypadá to všecko krásně, to jo. Já peču i pro rodiče, takže máme od každého druhu trochu a do Silvestra je všechno pryč :-)
Odpovědět
raculka: :-D to já vypadám taky :-D a moje sázavská babička peče ještě takovou dokonalou věc.... vypadá to jako chlebík nakrájený na úúúplně tenoučké plátky a je to plné ořechů a mandlí...taková slanosladká mlska... zkusím jí zavolat o recept
Odpovědět
Článek se načítá
teda holky, začínám mít chutě :-N
Odpovědět
Ach jo, to budu muset hooodně sportovat :-(
Odpovědět
Profilova fotka
Tak se po Vánocích sejdem zase v Brně a já vás tady pěkně pohoním! Budem běhat na Špilas a dolů a kila pak budou fuč raz dva a ještě něco zajímavýho uvidíme, co? :-D :-D :-D :-D :-D :-D
Odpovědět
Tak to mně bude stačit běhat do kanceláře a z kanceláře... :-D Každý den 1000 schodů a bude to ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
No, nebo tak! ;-) :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj holky, tak já taky přispěju do receptové smrště :-) je to na způsob vaječáku: 2 slazená kond. mléka vaříme 2 hodiny 1 mandlový puding rum nebo vodka Mlíka vyšleháme s uvařeným pudingem a rumem ( podle chuti) a je hotovo děla jsem to teď v neděli ( ale jenom s jednoho mlíka) a už máme v lahvince jen na dně, když přijdu z práce, tak jen chodím a ulizuju:-) Dala jsem ochutnat i tchánovcům a byli nadšení. Prý to mám udělat na Vánoce babičkám pod stromeček :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Cvrcku a Salka se vari v konzerve nebo vylita do hrnce. Jsem zacatecnik... :-N
Odpovědět
Profilova fotka
to jsem zapoměla napsat, omlouvám se, vaří se v plechovce
Odpovědět
cvrcku, a u nás se tomu říká "bejís" a vařili sme to taky v neděli :-D :-D :-D
Odpovědět
bejlís teda
Odpovědět
Profilova fotka
- a mám další výborný receptík na moučník: Ořechovo-makový koláč: vejce 8 ks čokoláda na vaření 50 g moučkový cukr 340 g tuk na vymazání plechu mletý mák 140 g Hera nebo jiný tuk na pečení 190 g mleté ořechy 140 g pikantní zavařenina 1 sklenice strouhanka na vysypání plechu Heru (140g), nebo jiný tuk na pečení, cukr a žloutky našleháme do pěny. Po částech vmícháme mák a ořechy, nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Vymažeme a vysypeme plech a těsto na něj nalijeme. V troubě pečeme asi na 170°C. Potom koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Potřeme zavařeninou podle chuti. Připravíme polevu tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a do hladka umícháme s 50g Hery. Polevou přelijeme koláč pomazaný zavařeninou. Hotový koláč se ztuhlou polevou krájíme na kostky.
Odpovědět
Profilova fotka
Ju, Miky, to je receptik bez mouky :-o
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj holky, zatím jen tu Vaši diskuzi o receptech sleduju a zkouším, ale asi taky přispěju svojí trouškou do mlýna :-D Mimochodem Tiramisu podle Vás bylo mňam a chystám se i na další. Pěkně to tady zásobujete :-D Takže něco nepečeného: Smetanový dort Potřebujeme: 2 balíčky dětských piškotů, 2 velké zakysané smetany (může být i light), 250g nízkotučného tvaroh, 3 vrchovaté lžíce moučkového cukru, lžíce másla na vymazání dortové formy, kyselé ovoce (červený rybíz, jahody, dle chuti, může být i kompotované). Postup: Vymažeme dortovou formu. Dno formy poklademe vrstvou piškotů, tak abychom je zakryli. Rozmícháme si zakysané smetany se 2 lžícemi moučkového cukru. Ke smetaně s cukrem přidáme tvaroh a řádně promícháme. Na vrstvu piškotů dáme vrstvu smetanového tvarohu. Ovoce osladíme 1 lžící cukru. Na smetanu nasypeme 2-3 lžíce červeného rybízu. Do formy skládáme v tomtéž sledu vrstvy tak dlouho, až je forma plná. Úplně navrch dortu dáme piškoty, zakryjeme formu potravinovou fólií a necháme v ledničce proležet alespoň 6 hodin. Hotový dort rozkrájíme a podáváme jako dezert.
Odpovědět
Martik - znám a doporučuju! Jen my místo tvarohu dáváme ještě jednu smetanu a navíc na piškoty dáváme ještě jednu vrstvu z rozvařených jablek s pudingem. :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Každý podle svého gusta. Musí se to vyzkoušet víckrát a pokaždé jinak, aby to každému chutnalo :-D
Odpovědět
Tohle stojí za zkoušení, ne? ;-) Jen těm kilům se pak nechce moc dolů :-(
Odpovědět
Profilova fotka
Ns mě toho nikdy naštěstí moc nezbyte, protože mám doma naprosto neuvěřitelného žrouta :-D :-D A navíc to na něm není vidět ]-( :-D
Odpovědět
Já se snažím mezi náma udržovat aspoň desetikilový rozdíl, ale jde to ztuha, protože on sice těch deset kilo při mé stravě nabral, ale teď už si je tak dva doky drží... Chlapi to prostě mají jednodušší, co? ;-) Ale jinak dík za připomenutí babiččina receptu, už jsem ho hodně dlouho nedělala :-)
Odpovědět
1
…
23
24
25
…
31
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?