Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Marcipán sázavské babičky. Recept

Zobraz úvodní příspěvek
25 dkg sušeného mléka 25 dkg moučkového cukru - prosít, aby nebyly hrudky 4 dkg 100% tuku - rozpustit, aby byl vlažný trochu sladké mandlové tresti přísady smícháme a vytvoříme vláčné, ne moc husté těsto (možné ředit vlažnou vodou, pokud jí dáme moc, že je těsto řídké, zahustíme suš mlékem a cukrem) těsto zabalíme do mikroten sáčku a vždycky si odloupneme jen kousek, se kterým pracujeme, protože těsto na vzduchu rychle usychá těsto válíme nejlépe mezi 2 sáčky (protože jinak by se podsypávalo moučk cukrem a ten zase způsobuje rychlé usychání) tak ať se daří a nezapomeňte se výrobky pochlubit!!!
Odpovědět
1
…
20
21
22
…
31
Profilova fotka
My máme doma dokonce nějaký kuchařky: Vaříme s Bleskem, Prima vařečka... Ale nikdy jsem z nich nic nepoužila. Ty starý maj hodně do sebe.
Odpovědět
Profilova fotka
Holky, me babicka vlastnorucne prepsala jeji kucharku s jejima receptama... ale stejne semka chodim pro radu. Tedka kdyz uz babicka neni tak ten sesit chovam jako poklad!! Kdyz ctu to jeji pismo tak ju upne vidim jak to pise... i s venovanim to mam... neni nad zlaty babicky.
Odpovědět
Hlavně si tam na nic nehrají a nepoužívají žádné exotické suroviny. Většinu z toho, co tam píšou, mám normálně ve spíži doma, zbytek koupím v sámošce naproti. A guláš je prostě guláš a svíčková svíčková... Když chci něco exotičtějšího, vlezu na Net nebo popustím uzdu své fantazii, ale když nevím, jak se dělá houskový knedlík, vím kam sáhnout... ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
To je přesně ono. Exotický suroviny, který nemůžeš sehnat normálně v obchodě, a když už to seženeš, tak se vyděsíš nad cenou. Děs běs... :o(
Odpovědět
Profilova fotka
len: přesně tu socialistickou kuchařku mají naši doma....dobrá náhoda, ale možná byla kdysi oblíbená a mají ji všichni :-D
Odpovědět
Polorejnok v rajské omáčce :-D Tenhle recept byl v mikrovlnné kuchařce, co si naši pořídili. Tak jsme se zasmáli a kuchařku navždy uložili ;-) Ladido, tohle přesně znám, moje babička už tu taky není a doteď, když listuju těma zažloutlýma stránkama s jejím písmem, strašně moc na ni myslím...
Odpovědět
Profilova fotka
Polorejnok? v mikrovlnce? hahaha... a jeste by mohli napsat cerstvy, prave chyceny ve Vltave... :-)
Odpovědět
Zenusko, možná to v té době byla jediná dobrá kuchařka :-) Ale je skvělá, ne? :-D Ladido, já nevím, já ani netuším, kde bych tu takového polorejnoka sháněla :-| Takže tenhle recept zůstal nevyzkoušený a vůbec mě to nemrzí :-D
Odpovědět
Profilova fotka
len: jo ja taky na babi hrozne myslim... navic jsem tam nasla od ni vlozenej dopis, co mi psala jednou kdyz mi posilala semka pernicky, napsala tam: "pernicky jsou chutne, nedbej na to jak jsou skarede nazdobene, zdobila jsem je brzy rano a nesel proud tak jsem na to nevidela"... :-)
Odpovědět
Profilova fotka
babicka mela takovy cimrmanovsky humor... :-)
Odpovědět
To je krásné :-) Já taky občas nacházím všelijaké poklady (bydlím v bytě po ní), staré fotky, dopisy, pohlednice... A vzpomínám na její rady nejen v kuchyni. Třeba - chlapovi nikdy nedávej česnekovou pastu, oni to poznají, že je šidíš :-)
Odpovědět
Profilova fotka
len: :-D :-D :-D
Odpovědět
Článek se načítá
No, já se přiznám, že tu pastu občas použiju a on to nepozná (pozor, do langošů to opravdu chce opravdový česnek), ale při jiných příležitostech mi ten můj chlap občas povídá - ty mě šidíš! :-D Třeba když má pocit, že toho dostane málo na talíř :-)
Odpovědět
Profilova fotka
no ja pouzivam susenej cesnek nekdy kdyz se me nechce to loupat, kdyz to davam jenom jako na dochuceni na maso nebo do omacky... tak se to da koupit v korence. ale neni to tak silny, i kdyz chut to doda. no ale jak rikala tva babicka, oni to poznaji, chlapa neosidis cesnekovou pastou :-) :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Proto je dobré předcházet ty jejich výroky o šizení tím, že proneseme: Ten česnek má dneska ale grády... A přitom se jim do hlavy zafixuje, že to není pasta, ale pravý česnek a už je ani nenapadne přemýšlet dál. :o)
Odpovědět
ahoj vespolek, opilý isidor je docela zajímavý, určitě to zkusím! Jinak jsem o víkendu dělala ten čokodort, co je na něj tady recepis a mělo to solidní úspěch! jen to neztuhlo přesně podle mých představ, takže bych do toho zamíchala ještě takovou tu želatinu, aby to líp drželo...
Odpovědět
Profilova fotka
ahoj janko! adu: jo jo pekne je manipulovat musime i v tom jidle... ja treba schovavam sacky a konzervy, protoze ten muj by nikdy nic z konzervy nejed... nemam to jednoduchy
Odpovědět
Profilova fotka
Ladida: Tak to já mam jednodušší, klidně bude jíst z konzervy, hlavně, když to bude dobrý. Ale jinak takováhle manipulace je snadná. Jsou to nenásilný a nedůležitý věci v životě. :o)
Odpovědět
Většina z vás už asi perníčky napekla (dle vašich reakcí), ale pro ty, co to ještě nestihly, přikládám recept, který můžete dělat klidně i dva dny před Vánocema: Medové perníčky: 35 dkg hl. mouky 12 dkg cukru moučky 1/2 prdopeč 10 dkg tuku (třeba Hery) 2 žloutky 2 lžíce medu 5 lžic mléka 1 lžíce kakaa půl kávové lžičky skořice 2 kuličky nového koření několik hřebíčků trochu anýzu (koření se rozdrtí a smíchá) Hotové těsto necháme hoďku odležet v lednici a pak můžeme zpracovávat. Je krásně vláčné, nelepí se, snadno tvaruje a skvěle chutná ;-)
Odpovědět
Ahojky. Len, já perníčky ještě nemám a zrovna jsem přemýšlela, který recept zkusím, mám jich doma hodně, ale nevyzkoušených, tak zkusím ten tvůj. ;-) A ty langoše taky znějí super, to musíme vyzkoušet. :-) Koukala jsem, že tady je od tebe i spousta jiných receptů, a asi to bude mňamka, jinak bys to sem nedávala. Doufám. :-)
Odpovědět
Opilý Isidor II. Nedávno jsem Vám sem vkládala recept na Isidora. Včera jsem ho pekla a uvědomila jsem si, že obvykle peču podle jiného, trochu úspornějšího receptu. Takže tenhle je vyzkoušený (naposled včera). Jestli ho chcete péct, je nejvyšší čas, protože hodně rozležený je nejlepší :-) těsto na vymazaný a vysypaný plech k upečení (mírná trouba): 15 dkg tuku (Hery) 12 dkg cukru 12 dkg mletých ořechů 7 dkg hrubé mouky 4 žloutky 1 lžíce kakaa 1/4 prdopeč sníh ze 4 bílků Po vychladnutí na placku namažeme: 20 dkg mletých ořechů 2 hrsti cukru moučky 1 vanilkový cukr 1 dl rumu A navrch krém: 4 žloutky + 2 lžíce kakaa + 10 dkg cukru moučky třeme ve vodní páře a vychladlé utřeme s 25 dkg másla Ještě můžeme polít čokoládou. A opět po vychladnutí a ztuhnutí nakrájíme na čtverce, balíme do alobalu a necháme v lednici odpočívat (týdny i měsíce :-) ). Podáváme se šlehačkou.
Odpovědět
Aajko, všecky mé recepty jsou mňamka ;-)
Odpovědět
ahojte baby, čítam tu tie vaše recepty a nakoľko som zo Slovenska, niektorým výrazom nerozumiem.. napríklad, čo je to "prdopeč"?? na čo sa to používa?
Odpovědět
A zase něco trochu mimo Vánoce - úplně jednoduchá "kelímková buchta" - dávkování je na klasický jogurtový kelímek 150 g, já většinou peču z půlkilového. Možno i mírně prošlý: Jogurtový koláč: 1 bílý jogurt 1 kelímek od jogurtu cukru 1 1/2 kel. polohr. mouky 1 vejce 1/2 prdopeč 5 lžic oleje Na vymazaný a vysypaný pekáč/bábovku/dortovou formu... dovnitř ovoce, marmeládu... prostě co dům dal.
Odpovědět
Katrin - prdopeč je PRášek DO PEČiva :-D Ještě máme prdoper (do perníku) :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Koukám na oba recepty a hodně se liší. Jsou tak správně?
Odpovědět
Len, právě jsem si je zkopírovala :-) Akorát teď mám dilema, jestli mám dělat něco do školy nebo péct. Sama jsem zvědavá, co vyhraje :-)
Odpovědět
Honzino, já mám na 100% vyzkoušený ten druhý, ten první je z babiččiné kuchařky, tak nevím... Ale určitě bude dobrý taky, babička měla všechny recepty vyzkoušené.
Odpovědět
len: dík za vysvetlenie :-D :-D :-D prvýkrát som takéto niečo počula
Odpovědět
Babička taky používala zkratku panapr pro toaletní papír, jestlipak víte, co znamená? =-)
Odpovědět
1
…
20
21
22
…
31
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?