Menu Forum

Jak ztloustnout čili přibrat na váze. Poradíte mi?

31. črc 2014  • 
 Přidej příspěvek
fotoportrét
fotoportrét
petule20
Registrovala se 27. prosince 2008 na beremese.cz. Přidala 1 příspěvek. Region Vyškov.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
fotoportrét
fotoportrét
petule20
Registrovala se 27. prosince 2008 na beremese.cz. Přidala 1 příspěvek. Region Vyškov.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
 Ahojky Saj!Já teda zatím svatbu neplánuji,ale objevila jsem vaše fórum a musím říct že s tebou souhlásím!Já totiž prožívám co ty,ale řekal bych že jsem na tom o něco hůře.Teď mi bylo 20 let, měřím 175 cm a vážím 55 kg.I když by to do mě nikdo neřekl jím všechno a né málo mám pořád hlad jím normálně,až mi někteří říkají,že není možný kolik toho s ním.A dost mě štve že nemůžu přibrat,protože přesně jak říkáš ty už mě nebaví poslouchat ty řeči jakože tys zase zhubla ne?Jes něco!Jak kdybych byla nějaká anorektička!Fakt mě to štve a nevím co s tím.Nakoupila jsem si řadu vitamínů na ztloustnutí,jakési pivní kvasinky a nepřibrala jsem ani půl kila, už nevím co mám dělat.Unavuje mě to.Jestli máte někdo nějakou zaručeně spolehlivou radu,tak se mi prosím ozvěte!Děkuji mockrát!
27. pro 2008 v 16:54  •  Svatba byla v listopadu 1999  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
zachovalovaj
Registrovala se 7. listopadu 2007 na beremese.cz. Přidala 82 příspěvků.
  • Svatba byla 6. září 2008
fotoportrét
fotoportrét
zachovalovaj
Registrovala se 7. listopadu 2007 na beremese.cz. Přidala 82 příspěvků.
  • Svatba byla 6. září 2008
 To bude asi vrozené. Když se podíváš na MISS, tak ta jejich váha je taky o 20 kg nižší než měří. Já si myslím, že je to normální. emoticon
27. pro 2008 v 17:03  •  Svatba byla v září 2008  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
xpila
9
Registrovala se 22. dubna 2008 na beremese.cz. Přidala 2295 příspěvků. Má 28 přátel. Region Praha.
fotoportrét
fotoportrét
xpila
9
Registrovala se 22. dubna 2008 na beremese.cz. Přidala 2295 příspěvků. Má 28 přátel. Region Praha.
 Petule, nejde jen o to jíst, ale je potřeba i cvičit, aby sis vybudovala svalovou strukturu. Ty jsou důležitější, než samotné přibrání (takže tuky). Jez hodně bílkovin (maso, tvaroh, cottage, puding) a pravidelně cvič. Přítel má tohle odzkoušené - v 15 vážil 60 kilo (při výšce 180 cm) a teď má cca 100, ale většina svalů. Když jsem viděla jeho starší fotky, tak jsem ani nechtěla věřit, že je to on.
27. pro 2008 v 17:25  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
kata267
31
Registrovala se 6. dubna 2007 na beremese.cz. Přidala 3609 příspěvků a 1 album. Má 5 přátel.
fotoportrét
fotoportrét
kata267
31
Registrovala se 6. dubna 2007 na beremese.cz. Přidala 3609 příspěvků a 1 album. Má 5 přátel.
 petule - je to problem na stejnym principu jako kdyz je nekdo tlusty proto pokud te to vylozene trapi tak byt tebou tak se poradim s nejakym odbornikem, ale pokud ti to nijak zvlast nevadi tak bych nic neresila a na okoli se vyprdni protoze vetsina stejne jen zavidi protoze nemuze shodit ani deko emoticon
27. pro 2008 v 17:28  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
kelisova
Registrovala se 16. listopadu 2007 na beremese.cz. Přidala 373 příspěvků. Region Frýdek-Místek.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
kelisova
Registrovala se 16. listopadu 2007 na beremese.cz. Přidala 373 příspěvků. Region Frýdek-Místek.
  • Neví, kdy bude svatba
 Petule, mam to stejne, ja muzu sezrat kravu a stejne nepriberu. Kdysi jsme byli za dietolozkou, aby teduzmanzovi navrhla jidelnicek, jak pribrat...no, po pravde, vubec se mu nediivm, ze se tim odmitl ridit, pac snist na snidani dve krabicky sardinek..to bych taky nedala emoticon Takze ted nam dobre varim, pribral za dva roky 10 kilo, akorat ja furt nic emoticon
29. pro 2008 v 15:43  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
sisisnka
Registrovala se 14. září 2007 na beremese.cz. Přidala 23 příspěvků a 2 alba. Region Jeseník.
fotoportrét
fotoportrét
sisisnka
Registrovala se 14. září 2007 na beremese.cz. Přidala 23 příspěvků a 2 alba. Region Jeseník.
 Sajemoticon ahojky tak moje mamka ma uplně stejný problém,nemůže za boha přibrat, má stoho strašný depky že vipadá jako anorektička a přitom jí vše- je zdravá , zkoušely jsme i protejnové nápoje pro kulturisty -jak tady někdo psal ale to naberete jen svalovou hmotu,takže po užívání má mamka na břichu tzv.pekáč buchet ale váha stejná,neexistuje třeba nějaký přípravek nebo tak něco? Slyšela jsem že aloe vera od Lr. na to pomáhá nemáte stím některá zkušenosti,prý se potom i hubne ,je to sice dražší špás a proto sem se u nich zaregistrovala abych to měla za nákupky ale pořád váhám jestli to bude mít cenu,založila jsem diskusi tak jestli s touto kosmetikou mate nějaké zkušenosti ozvěte se budu ráda emoticon
5. led 2009 v 11:52  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
ance
Registrovala se 15. ledna 2009 na beremese.cz. Přidala 11 příspěvků. Region Nymburk.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
ance
Registrovala se 15. ledna 2009 na beremese.cz. Přidala 11 příspěvků. Region Nymburk.
  • Neví, kdy bude svatba
 Ahoj holky, jsem ráda, že jsem tuhle diskusi objevila (mám stejný problém). Jen se obávám, že jsem už vyzkoušela úplně všechno a že to v mém případě asi není možné změnitemoticon ale je fajn aspoň vědět, že je nás takových víc, díkyemoticon
23. led 2009 ve 13:39  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
janey11
Registrovala se 4. února 2009 na beremese.cz. Přidala 1 příspěvek. Region Brno.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
janey11
Registrovala se 4. února 2009 na beremese.cz. Přidala 1 příspěvek. Region Brno.
  • Neví, kdy bude svatba
 Ahojky holky, me je sice hodně málo emoticon..je mi 15 let ...ale problém mám stejný.Pořád od všech slyším " no ty seš fakt strašně hubena "...od vlastního kluka sem už slyšela ,že mám ztloustnou,že když mě hladí,je to samá kost,a že mam moc tenký nožičky .....Aji když se na sebe podívám do zrcadla,tag se mi okamžitě odvrátí úsměv. Strašně mě to trápí, a taky si nevím radyemoticon. A dala bych snad všechno za to, abych trochu přibrala,ale prostě to nejdeemoticon...prasa mám kvůli tomu miziví,vím že si plno z vás řekne ,co to tady žvástám když je mi 15 let,ale opravdu mezi holkama v mým věku ,sem uplně plocha emoticon ,a to je další důvod proč mě hubenist štve....už si newím rady.Takže určitě nejste jediný ,a je nás hodně s támhle problémem.....Mějte se všechny mooc krásně..s pozdraven .Jana
4. únor 2009 ve 13:38  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
kalo
Registrovala se 25. listopadu 2006 na modrykonik.cz. Na beremese.cz přidala 53 příspěvků. Má 3 přátele.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
kalo
Registrovala se 25. listopadu 2006 na modrykonik.cz. Na beremese.cz přidala 53 příspěvků. Má 3 přátele.
  • Neví, kdy bude svatba
 Taky se hlásím do klubu hubeňourek emoticon Je mi 30 a po porodu, kojením a pak s antikoncepcí, šla moje váha naprosto samovolně hodně dolů...při výšce 162 mám 43kg...
Dost mě štve, když mi každý říká, že jsem hubená...Mě to zase tak nevadí, pozitiva jsou v tom, že si můžu oblíct cokoli. Jím naprosto všechno a dost..někdy i víc než můj muž emoticon Ale jsem spokojená a vyrovnaná. Bohužel mám kolem sebe pár lidí, který si neodpustí poznámky: "ty jseš taková nebo maková"....No a co!!!!!!!!!!!!! Když jsem měla o 15 kg víc, tak mě zase říkali, že jsem tlustá...Jsem zvědavá, jestli mě někdo upozorní, až budu akorát emoticon A mému muži se líbím a to je to hlavní.

Tak jestli jste v pohodě, tak se na to vykašlete,,,,,každý jsme nějaký...Janey11: tak řekni svému klukovi, ať se podívá na sebe, že taky určitě není dokonalý...A ty si dopřávej dobroty, co máš ráda, ono třeba nějaké kilčo naskočí. Taky váhu dost ovlivní antikoncepční prášky....jsou i takové, co po nich rostou prsa a celkově se nabírají ženské tvary... emoticon
12. únor 2009 ve 14:55  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
kaci1
9
Registrovala se 21. července 2008 na beremese.cz. Přidala 1254 příspěvků a 4 alba. Má 24 přátel. Region Praha.
fotoportrét
fotoportrét
kaci1
9
Registrovala se 21. července 2008 na beremese.cz. Přidala 1254 příspěvků a 4 alba. Má 24 přátel. Region Praha.
 Ahojky, tak já jsem vždycky měla sportovní postavu a vlastně jsem to nikdy moc neřešila, protože jsem vždycky hodně sportovala a byla to pro mě spíše výhoda.-) Na prsa jsem vždycky hodila push-up a byla ze mě kočka.-) Pak jsem,ale prodělala operaci slepáku (jsou to už tři roky a zhubla jsem fakt hodně!!! Všude mě pronásledovali samý připomínky a dost mě to štvalo!!! Nepřibrala jsem ani náhodou a dotoho problémy s jícnem!
Asi před pěti měsíci jsem omezila torchu pohyb,ale příjem a skladba stravy zůstala stejná
( jsem dost velkej jedlík) a ejhle! Ze 49 kg mam 55!!! Je mi 27 a měřím 165 cm.
Šlo mi to ale spíše do bříška, hýždí, stehen a do prsou jen trochu.
12. únor 2009 v 15:27  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
januamua
Registrovala se 14. února 2009 na beremese.cz. Přidala 2 příspěvky. Region Brno.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
fotoportrét
fotoportrét
januamua
Registrovala se 14. února 2009 na beremese.cz. Přidala 2 příspěvky. Region Brno.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
 ahoj Saji......tak myslím,že máme stejný problém....Mě je 15,měřim162 a vážim 41...zatím jsem nepřišla na způsob jak to vyřešit,ale píšu sem,abys věděla,že v tom nejsi sama!!tak kdyby jsi nna něco přišla,nebo ti někdo něco poradil,určitě se mi ozvi a naopak.Taky mi není příjemné slyšet že jsem anorektička!!tak se měj hezky a určitě se ozvi!!můj mail je:.....TerkaVecerka@seznam.cz emoticon emoticon
14. únor 2009 ve 22:37  •  Svatba byla v listopadu 1999  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
januamua
Registrovala se 14. února 2009 na beremese.cz. Přidala 2 příspěvky. Region Brno.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
fotoportrét
fotoportrét
januamua
Registrovala se 14. února 2009 na beremese.cz. Přidala 2 příspěvky. Region Brno.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
 tak myslím,že máme stejný problém....Mě je 15,měřim162 a vážim 41...zatím jsem nepřišla na způsob jak to vyřešit,ale píšu sem,abys věděla,že v tom nejsi sama!!tak kdyby jste nna něco přišly,nebo vám někdo něco poradil,určitě se mi ozvěte a naopak.Taky mi není příjemné slyšet že jsem anorektička!!tak se měj hezky a určitě se ozvi!!můj mail je:.....TerkaVecerka@seznam.cz Vidím,že zde jsou samé starší paní...tím vás nechci urazit!!myslím ode mě když je mi 15.Přesto jsem už v takové krizi,že jsem sem napsala!!!
14. únor 2009 ve 22:42  •  Svatba byla v listopadu 1999  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
ance
Registrovala se 15. ledna 2009 na beremese.cz. Přidala 11 příspěvků. Region Nymburk.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
ance
Registrovala se 15. ledna 2009 na beremese.cz. Přidala 11 příspěvků. Region Nymburk.
  • Neví, kdy bude svatba
 januamua: Hlavně nepodléhej pocitu, že jsi v krizi (vím, o čem mluvím). Když je Ti teprve 15, máš slušnou šanci, že se ještě všechno změní. Na nějaké řeči o anorektičce se vykašli, to je stejně jen ze závisti. A mám pro Tebe jednu dobrou zprávu: jestli Ti to zůstane, tak Tě ty hloupé řeči časem úplně přestanou štvát emoticon No, nechci tu házet nějaká moudra, ale o tomhle už vím své.. Teď mi bude 25 a při výšce 178cm vážím pořád max 52kg emoticon


A všechny, co máte taky tenhle problém, pište sem, jak válčíte...vaše stravovací návyky atd. I když asi nic převratného nevymyslíme, měly bysme se aspoň vzájemně psychicky podporovat..tak ať tu není tak mrtvo!
2. bře 2009 v 15:30  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
ikarkulka
38
Registrovala se 1. října 2006 na beremese.cz. Přidala 9953 příspěvků. Má 2 přátele.
fotoportrét
fotoportrét
ikarkulka
38
Registrovala se 1. října 2006 na beremese.cz. Přidala 9953 příspěvků. Má 2 přátele.
 hvezdicka07 • Dnes v 19:06
Ahojky, jelikož je to tu samé hubnutí do svatby, rozhodla jsem se založit nové téma a to jak do svatby přibrat, jelikož s váhou mám celkem problémy a to nejsem ani bulimička, ani anorektička. Máte některá nějaké tipy??
23. dub 2010 v 19:22  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
hydro
Registroval se 24. září 2010 na mojasvadba.sk. Přidal 2 příspěvky.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
    Slovensko
fotoportrét
fotoportrét
hydro
Registroval se 24. září 2010 na mojasvadba.sk. Přidal 2 příspěvky.
  • Svatba byla 30. listopadu 1999
    Slovensko
 Bližšie informácie (vrátane popisu zloženia a krátkeho opisu výroby)

Proteíny (bielkoviny) sú makromolekulové organické látky. Molekuly proteínov sú zložené z peptidov a tie z aminokyselín (AMK). Väčšina potrebných AMK sa u človeka vytvára v pečeni. AMK, ktoré si organizmus sám nevie syntetizovať (vytvoriť) sa nazývajú esenciálne - nenahraditeľné, a preto ich musí prijímať v potrave.
Prvotný význam proteínov vo výžive človeka spočíva predovšetkým v dodávaní stavebného materiálu, teda aminokyselín pre obnovenie vlastných tkanivových proteínov. Proteíny sú hlavnou stavebnou látkou tkanív človeka a základnou látkou pre chrupavky a spojivové tkanivá. Plnia tiež mnohé fyziologické funkcie, zúčastňujú sa na výstavbe enzýmov, hormónov, transportných zložiek - proteíny sa napríklad podieľajú na prenose genetickej informácie. Svojím koloidným charakterom majú význam pre viazanie vody v organizme a transport vody, čím ovplyvňujú turgor (napätie) tkanív a sú aj transportným médiom pre rôzne látky v krvi.
Druhoradý význam majú ako zdroj energie. Stávajú sa zdrojom energie v situáciách, keď nie je dostatok iných substrátov (sacharidov, tukov). Premena proteínov na energiu je veľmi náročná a trvá v priemere 3 až 6 x dlhšie ako premena tukov alebo sacharidov.
Odporúčaná denná dávka proteínov je približne 10-15 percent spotreby celkovej energie, t.j. min. 0,7-1 g/kg telesnej hmotnosti. Vyšší príjem proteínov je potrebný iba v určitých vývojových etapách organizmu – v prenatálnom štádiu, v období rastu, v období dospievania alebo v adaptačných fázach organizmu – zlá životospráva, nadmerný stres, niektoré pooperačné stavy, nadmerná záťaž organizmu (ťažká práca, extrémne pracovné prostredie), no a samozrejme rôzne odvetvia športu, najmä vrcholového.
Odporúčaný podiel proteínov v prijatej strave by nemal prekročiť 30-40%. Vyšší percentuálny podiel proteínov zostáva nevyužitý a následne je z tela vylúčený.
Nedostatočný príjem proteínov vedie na druhej strane k vývojovým poruchám (deformácia kostry, svalstva, ochorenia kože), k zníženiu odolnosti na infekcie, k zhoršeniu hojenia rán, k zníženej, resp. nedostatočnej adaptácii organizmu. Naopak, nadmerný prísun proteínov zaťažuje látkovú premenu (najmä obličku a pečeň), a preto je tiež nežiaduci.

Mliečne proteíny sa získavajú z odstredeného mlieka (zbaveného tukov). Mliečne proteíny obsahujú 18 z 22 známych aminokyselín, potrebných na stavbu a udržiavanie organizmu a sú aj zdrojom esenciálnych aminokyselín. Z proteínov obsiahnutých v mlieku dominuje : kazeín (cca 82 %) a srvátkové proteíny = (proteíny mliečneho séra) (cca 12%): alfa-laktalbumín, beta-laktoglobulín, imunoglobulíny, bovinný sérový albumín, atď.

Organizmus na to aby mohol proteíny využiť ich musí najskôr spracovať – naštiepiť v žalúdku pomocou HCl, posunúť do tenkého červa, vylúčiť ďalšie potrebné enzýmy (napr. pepsín) potrebné na spracovanie proteínov do vstrebateľnej podoby, následne vylúčiť enzým laktázu na rozloženie laktózy na jednoduchšie cukry…atď. …atď.
Jednoducho organizmus dosť zaťažíme len tým aby proteíny spracoval. Tu si treba uvedomiť len koľko energie na to organizmus minie (ktorá mohla byť využitá inde – spotrebovaná na cvičenie). Nehovoriac o tom koľko času organizmus potrebuje, kým sa zaoberá trávením. To znamená čím koncentrovanejší komerčný proteínový prípravok organizmus prijme, tým väčšie energetické nároky má už len na jeho trávenie. Zároveň tu však narážame na hranicu využiteľnosti objemu prijatej potravy (platí všeobecne). Pre zaujímavosť: v našich zemepisných končinách len jeden jediný živočích dokáže konvertovať až skoro 100% prijatej potravy na živiny a to je jeleň. U človeka sa táto hranica pohybuje okolo 40% - 60% v závislosti od somatotypu. Preto ani extrémne dávky proteínov neprinášajú tak túžobne očakávaný efekt. Všetko je limitované schopnosťou ľudského metabolizmu, ktorý má samozrejme svoje hranice resp. obmedzenia.

Na tomto mieste je potrebné uviesť, že na trhu športovej výživy sa aj z vyššie uvedených dôvodov objavili produkty obsahujúce hydrolýzou naštiepené bielkoviny. Je to na základe úrovne súčasných poznatkov tá najsprávnejšia cesta v oblasti proteínovej suplementácie. A týmto produktom v dnešnej dobe naozaj nemožno nič vyčítať. Ani cenu. Keďže do distribúcie nejdú čerstvé, ale v dehydrovanom sušenom stave je výroba finančne náročná.
Technologický postup pri masovej výrobe týchto produktov nie je vo svojej podstate zložitý, čo však nevylučuje jeho náročnosť. Vstupuje sem nie len cena samotného výskumu a vývoja ale najmä cena samotnej technológie, energetická náročnosť, legislatívne predpisy (hygiena potravín, obsahy povolených látok, spôsob balenia, distribúcie, trvanlivosť...), zohľadnenie finálnej podoby vzhľadom na celý distribučný reťazec (sušený prášok, pridané konzervačné, stabilizačné, protihrudkujúce látky), oželenie cenných látok vznikajúcich počas výroby na úkor finálnej podoby výrobku (ich zničenie pri tepelnej úprave, sušení...). Samozrejme je to cesta kompromisov.

Preto sa javí cesta domácej výroby ako nutrične (zachovanie všetkých cenných látok) tak aj ekonomicky (iba cena vstupnej suroviny) výhodná najmä z pohľadu cvičenca a jeho nárokov na dostatočný príjem všetkých potrebných (v domácom produkte dostupných) výživových látok v tom najideálnejšom pomere a pre telo v najvyužiteľnejšej podobe.

V našej definícii potravinárskeho priemyslu (v definícii pre potreby tohto článku) zahrňujeme veľmi rôzne skupiny použitia enzýmov. Rozdelené sú nasledovne: výživné/dojčenské jedlá, hydrolýzy bielkovín, extrakcia GAGov (Glucose-Amino-Glucans), mliečne jedlá. Pre tieto aplikácie je bežné že ich základom je použitie proteáz. No využívame aj iné skupiny enzýmov, napr. lipázy a karbohydrázy. Nižšie nájdete ďalšie popisy niektorých aplikácií.



Proteázy

Základnou funkciou proteáz je schopnosť konvertovať proteíny na peptidy a voľné aminokyseliny. Rozlišujeme dve hlavné skupiny proteáz: endoproteázy and exopeptidázy. Endoproteáza je schopná štiepiť peptidové väzby vo vnútri proteínovej štruktúry, zatiaľ čo exopeptidázy štiepia peptidové väzby z koncových aminokyselín v proteínovej štruktúre. Preto exopeptidázy dovoľujú produkovať viac voľných aminokyselín keď degradujú proteín, zatiaľčo endoproteázy produkujú viac peptidov.

Tieto rôzne vlastnosti môžu byť využité v rôznych aplikáciach na dosiahnutie rôznych konečných výsledkov. Napríklad: znižovanie scitlivujúceho účinku, zlepšovanie rozpustnosti a vyvíjanie príznačnej príchuti pre daný proteín.

V našej Bio kultúre máme sériu endoproteáz a exopeptidáz, ktoré táto kultúra produkuje.

Príklad z minulosti: už viac ako 50 rokov sa na výrabanie dojčenského mlieka z kravského používali proteázy. Proteázy sa používajú na konverziu mliečnych proteínov na peptidy a volné aminokyseliny. Hlavným dôvodom je že nedegradované proteíny z kravského mlieka môžu vyvolať citlivosť u dojčiat, keď je im mlieko podané. Keď je vysoké percento mliečnych proteínov degradované, riziko spôsobenia citlivosti alebo alergickej reakcie je minimalizované. Toto je velmi dôležité pre kojencov, ktorý majú vysoké riziko získania alergie alebo pre tých čo už na kravské mlieko alergickí sú. Iba niektoré časti mliečnych proteínov predstavujú pre kojencov potencionálne riziko. Tieto časti sa volajú epitopy. Epitopy sú eliminované odstránením jednej alebo viacej častí peptidových väzieb vnútri epitop. Odstránením týchto peptidových väzieb sú proteázy nástrojom na prípravu dôležitého výživného produktu, ktorý môže byť použitý keď matka z nejakého dôvodu dieťa nekojí. Okrem toho sa výživná hodnota kojeneckého mlieka zväčšuje keď sa proteíny degradujúd na menšie peptidy.

Pri produkcii v nízko-alergenických kojeneckých receptúrach, je typ použitého enzýmu veľmi dôležitý. Enzýmy by mali byť volené podľa ich špecifík. Endoproteázy hydrolyzujú hydrofóbne aminokyseliny, a môžu byť na tento účel použité za predpokladu, že proces je dostatočne kontrolovaný.


Proteínové hydrolyzáty

Proteínové hydrolyzáty obsahujú širokú škálu aplikácií od želatinových hydrolýz po funkčné mäsové extrakty a sojovú omáčku.



Hydrolyzovaná želatina

Hydrolyzovaná želatina je príklad produktu pri ktorom proteázy v podstate menia funkčnosť produktu. Keď želatinový roztok ochladíme - pri normálnych podmienkach - utvorí sa z neho gél. Už len mierna hydrolýza želatiny má dramatický efekt na vlastnosť zoželatinizovať. Schopnosť želatinovať rýchle zmizne a proteín sa stáva rozpustným, aj pri nízkych teplotách. Hydrolyzovaná želatina je používaná ako výživný proteínový doplnok pre ľudí, ktorí potrebujú viac proteínu.

Zvýšená rozpustnosť po hydrolýze sa vzťahuje nielen na želatinu: je to všeobecný efekt hydrolýzy a je často využívaný pre iné proteíny; ako doplnkové produkty základom ktorých je kazeín, srvátkový proteín, sójový proteín, mäsový proteín, atď.

Hlavnou výzvou vo výrobe týchto produktov je získať dostatočne neutrálnu chuť. Nato treba veľmi dobré znalosti špecifík rôznych enzýmov a povahu rôznych zdrojov surovinových materiálov.

Mnoho proteínových surovín má tendenciu získať horkú alebo inú poškodenú chuť po hydrolýze, kým iné sú prírodnej nasladlej chuti aj po extenzívnej hydrolýze. Želatina zriedkakedy získa horkú chuť - na rozdiel od kazeínu, ktorý môže získať horkú chuť aj pri veľmi nízkych stupňoch hydrolýzy. Horká chuť súvisí s aminokyselinovou sekvenciou a štruktúrou peptidov. Je známe že hydrofóbne aminokyseliny v koncovej pozícii peptidu získajú horkú chuť. Keď sa hydrofóbne aminokyseliny odstránia, dosiahnutá zmes nemá horkú chuť. Takže opatrným výberom enzýmov a optimálneho spracovania môžeme predísť väčšine týchto problémov.






Škála enzýmov, produkovaných Biokultúrou:

Zloženie Bio kultúry je nastavené tak, aby škála Bio kultúrou produkovaných enzýmov a ostatných látok vyprodukovala požadovaný výsledný produkt, optimálnej chuti, v požadovanej kvalite a s maximálnou možnou nutričnou využiteľnosťou pre ľudský organizmus. Štandardná škála je nasledovná:
(väčšina enzýmov produkovaných Bio kultúrou je dostupná ako v kvapalnej tak aj v tuhej forme a v rôznych koncentráciách)

-Bakteriálne proteázy na zlepšenie funkčnosti, nutričných a chuťových vlastností bielkovín.
-Fungálny komplex exopeptidáz a endoproteáz používaný pre extenzívnu hydrolýzu bielkovín.
-Fungálna endo/exopeptidáza, ktorá sa používa na aktiváciu fermentácie.
-1,3-špecifická lipáza na zlepšenie chuti tukov (tuku obsiahnutom v mlieku).
-1,3-špecifická lipáza pre výrobu príjemnej syrovej arómy.
-Kataláza na odstránenie residuálneho peroxidu.
-Mikrogranulát bakteriálnej amylázy na zníženie viskozity.
-Multienzýmový komplex karbohydroláz, celuláz, hemiceluláz a xylanáz na štiepenie.
-Proteáza z kmeňa Bacillus na výrobu výťažkov.
-Laktázový preparát pre modifikáciu laktózy.
-Fosfolipáza pre čiastočnú hydrolýzu fosfolipidov.


Typový profil kultúry:

Lactobacilli:
Lb.acidophilus
Lb.brevis
Lb.casei
Lb.casei subsp.rhamnosus
Lb.casei subsp.pseudoplantarum
Lb.paracasei subsp. Paracasei
Lb.cellobiosus
Lb.delbrueckii subsp. Bulgaricus
Lb.delbrueckii subsp. Lactis
Lb.fructivorans
Lb.helveticus subsp. Lactis
Lb.hilgardii
Lb.kefiri
Lb.kefiranofaciens
Lb.kefir granum sp. Nov
Lb.parakefir sp. Nov
Lb.lactis
Lb.plantarum

Streptococci / lactococci:
Lactococci lactis subsp. Lactis
Lc. lactis var. Diacetylactis
Lc. lactis subsp. Cremoris
Streptococci salivarius subsp.
Thermophilus
Strep. Lactis
Enterococcus durans
Leuconostoc cremoris
Leuc. mesenteroides

Kvasinky:
Candida kefir
C.pseudotropikalis
C.rancens
C.tenuis
Kluyveromyces lactis
Kluyveromyces marxianus var. Marxianus
K.bulgaricus
K.fragilis / marxianus
Saccharomyces subsp.
Torulopsis holmii
Saccharomyces lactis
Sacc.carlsbergensis
Sacc.unisporus
Debaryomyces hansenii
Zygosaccharomyces rouxii

Acetobakterie:
Acetobakter aceti
A.rasens


Krátky popis výroby:

Na výrobu Hydro proteinu používame surové mlieko (ak máme dostupný zdroj) alebo z mliečneho automatu.
Mlieko nezohrievame, neprevárame.
Deň prvý o 20.00 - Do skleneného pohára (vhodný 3l zaváraninový) vložíme kultúru, ktorú obdržíte od nás, zalejete dvoma litrami mlieka a uzavriete plastovým viečkom.
Pohár umiestnite pri izbovej teplote na miesto chránené pred priamym slnečným svetlom. Nevystavujte sálavému teplu, alebo tepelným zdrojom. Ideálna pracovná teplota pre kultúru je 18 – 25 °C. Obsah pohára občas krúživými pohybmi pomiešame, aby sa tak ľahšie spracoval celý obsah. Bio kultúra začne do mlieka uvolňovať enzýmy a ostatné cenné látky a vitamíny. Baktérie Bio kultúry počas svojej práce spotrebovávajú z mlieka laktózu, takže ak ste doteraz mali problémy s trávením mlieka, mliečnych výrobkov, gainerov, proteínov, srvátky ako takej, tak teraz ich mať nebudete.
Na druhý deň o 20.00 pomocou plastového sítka a lieviku obsah pohára prelejeme do plastovej (2l PET) fľaše. Fľašu dobre uzavrieme a odložíme do chladničky.
Bio kultúra nám ostala na plastovom sítku. Sklenený pohár umyjeme, vložíme do neho kultúru za sítka a zalejeme dvoma litrami čerstvého mlieka.
Na tretí deň ráno o 08:00 plastovú fľašu vyberieme z chladničky z hotovým proteinovým nápojom (počas noci enzýmy dokončili svoju prácu) a počas dňa pijeme v rovnomerne rozdelených dávkach (cca 8 dávok po 250 ml).

Zmesná Bio kultúra (špeciálna zmes kultúr baktérií) vyprodukovala enzýmy ktoré skonvertovali mliečne proteíny na peptidy a voľné aminokyseliny. Di- a tri-peptidy sú pre telo najlepšie a najrýchlejšie vstrebateľné .
Vyrobená zmes di- a tri-peptidov a voľných aminokyselín je v tak kvalitnej podobe a s najvyššou možnosťou využitia pre telo, akú na trhu komerčných výživových doplnkov nie je možné kúpiť.
Vhodné najmä pre extrémne štíhlych a ťažko priberajúcich cvičencov a pre začínajúcich cvičencov, ktorí chcú rýchlo zvýšiť svoju hmotnosť.
Prírastok na hmotnosti 1kg za týždeň (merané na skupine rekreačných a kondičných cvičencov – po 15 týždňoch prírastok na hmotnosti min. 15kg). Najrýchlejší a najúčinnejší výživový doplnok v oblasti účinného budovania svalovej hmoty. Výsledky až o 420 % lepšie ako dostupné komerčné aminokyseliny a proteínové doplnky
Denné náklady na výrobu sú 1,- € ak rátame cenu mlieka z mliečneho automatu. Keďže Bio kultúra je „živý organizmus“, teda nám rastie a množí sa sama, nie je potrebné ju viac kupovať. Pri správnej starostlivosti nám vydrží neobmedzene dlho.
Podrobný návod vrátane fotografií posielame spolu s objednanou kultúrou.


Balenie obsahuje :
a) 1 dávku Bio kultúry + štartovacie enzýmy (balené v plastovom obale)
b) návod na prípravu samotného nápoja


hydroprotein@gmail.com
037 6338121
24. zář 2010 ve 14:00  •  Svatba byla v listopadu 1999  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
petka256
Registrovala se 13. února 2011 na beremese.cz. Přidala 3 příspěvky.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
petka256
Registrovala se 13. února 2011 na beremese.cz. Přidala 3 příspěvky.
  • Neví, kdy bude svatba
 Ahojky všichni,
chtěla bych se zeptat prosím jestli nevíte,jak přibrat.Máme hubenost v rodině teda já jsem po sestře tak hubená,ale už mě to nebaví.Jen poslouchat jak jsem vysoká a hubená.Měřím 179cm a je 13let a vážím 49kg.Trápí mě,že jsem vysoká a hubená.Radši bych brala být hubenou,ale malou :( .Nemůžete mi prosím odpovědět?Děkuji předem
13. únor 2011 ve 20:30  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
parajan
30
Registrovala se 27. října 2010 na beremese.cz. Přidala 941 příspěvků. Má 5 přátel.
fotoportrét
fotoportrét
parajan
30
Registrovala se 27. října 2010 na beremese.cz. Přidala 941 příspěvků. Má 5 přátel.
 Mě teda hodně pomohly ovesné kaše-snídám od ty kaše od emca skoro každý den a kila šly nahoru. No a pak něco málo sportu a potom vydatný jídlo-jde to pak na svalyemoticon No a hodně masaemoticon Od ledna (moje novoroční předsevzetíemoticon ) jsem přibrala už 2 a půl kilaemoticon emoticon No a potom když se rozmíchá ve vodě salko-to je dobrota. A vydatný je to jako blázenemoticon
13. únor 2011 ve 20:56  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @petka256 Ahoj, tohle nemá smysl teď vůbec řešit. Je Ti jen 13 let!!! Hlavu bych si tím začala lámat tak nejdřív za 4 roky. Teď jsi v pubertě nebo těsně před ní. To je individuální. Tvoje tělo si to teprve teď pořádně po útoku hormonů srovná emoticon Já měla ve 13 kolem 30 kilo a dobře si to pamatuju emoticon Teď mám tak 46 kilo a jsem vpohodě emoticon
13. únor 2011 ve 20:57  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
 @petka256 Neboj, telo se v puberte hodne zmeni a hezky vyrysuje emoticon
13. únor 2011 ve 21:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
petka256
Registrovala se 13. února 2011 na beremese.cz. Přidala 3 příspěvky.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
petka256
Registrovala se 13. února 2011 na beremese.cz. Přidala 3 příspěvky.
  • Neví, kdy bude svatba
 @maartinka1 njn,ale už měřím 179cm :( ach jo
13. únor 2011 ve 21:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @petka256 jez, co Ti chutná, tělo se vyvine, jak to máš dané. Často je to geneticky a věř, že je lepší být hubená než tlustná a opravdu vím o čem mluvím emoticon
V dětství mě paradoxně kvůli váze tyranizovali rodiče až mi skoro znechutili všechno jídlo. Pořád do mě cpali sádlo ve velkým - jejich recept emoticon což se mi pak spíš chtělo zvracet a pohled na jídlo pro mě znamenal jen trápení, přesto že jsem jedla dost, tak pro ně by to bylo prostě málo ať bych snědla snad cokoliv. Nedokázali prostě přijmout, že moje tělo je takové jaké je. Jsem zdravá, hubená, trošku boky, prsa dle manžela ukázkové emoticon
Takže, co... ať si všichni trhnout, blbý keci maj jen Ti, co záviděj, že člověk může jíst co chce a kolik a postavu má pěknou, hubenou.
Ve 13 letech jestě nemáš "pravé" ženské proporce, mě prsa a boky narostly snad až kolem 16-17 let, trošku opožděná puberta emoticon Teď jsem se sebou opravdu spokojená. Mám 162 a 46 kilo. Dle tabulky podváha, ale taková jsem po dědečkoj a pohoda.
13. únor 2011 ve 21:07  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 Jinak jsem tajně doufala, že se budu vdávat s 50kg na kontě, ale holt, tělo nechce a nehodlám ho nijak tyranizovat. Jsem zdravá a nehodlám si honbou za kily podlomit zdraví.
Ono za chvilku mě čeká 30tka, to každej straší s kily nahoru, tak uvidím emoticon
13. únor 2011 ve 21:10  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @petka256 Peti, tvé BMI je teď kolem 15 - podváha... Já měla ve 13 letech BMI něco málo přes 12 emoticon (sama teď na to koukám dost udiveně)
opravdu, do šířky ještě povyrosteš, naopak jako dívka už nahoru moc neporosteš, holky v pubertě jdou spíše jen do šířky na rozdíl od kluků emoticon
Zkus to teď zkousnout, za pár roků z Tebe bude pěkná hubená holka a ani nebudeš takovej prcek jako já emoticon
13. únor 2011 ve 21:16  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
hvezdicka07
1
Registrovala se 6. ledna 2010 na beremese.cz. Přidala 3903 příspěvků a 2 alba. Má 25 přátel. Region Brno.
fotoportrét
fotoportrét
hvezdicka07
1
Registrovala se 6. ledna 2010 na beremese.cz. Přidala 3903 příspěvků a 2 alba. Má 25 přátel. Region Brno.
 Ahojky holky, tak k tomuhle tématu se mohu vyjádřit ze svých zkušeností emoticon Zkoušela jsem na přibrání snad všechno až po nutriční ordinaci, ale nepřiberu ani kdybych snědla na posezení prase emoticon a to mám dvě večeře...jím třeba i kolem 10-12hodin emoticon Všichni nechápou, že když se cpu o půlnoci, tak jakto, že nepřiberu emoticon emoticon No potřebovala bych přibrat aspoň 5kg, abych byla v pohodě, ale asi toho nedosáhnu, takže na to kašlu a nebudu se tím stresovat emoticon
Nemáte nějaký zaručený recept??? emoticon
13. únor 2011 ve 21:19  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @hvezdicka07 no já čekám na tu 30tku emoticon
13. únor 2011 ve 21:20  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
hvezdicka07
1
Registrovala se 6. ledna 2010 na beremese.cz. Přidala 3903 příspěvků a 2 alba. Má 25 přátel. Region Brno.
fotoportrét
fotoportrét
hvezdicka07
1
Registrovala se 6. ledna 2010 na beremese.cz. Přidala 3903 příspěvků a 2 alba. Má 25 přátel. Region Brno.
 maartinka1: Já nepřiberu ani po 30 si myslím emoticon
13. únor 2011 ve 21:52  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
 a co teda zacit cvicit, sice to zni divne, ale nepriberete tuk, ale svaly a to telo bude vypadat lip emoticon
13. únor 2011 ve 22:02  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @hvezdicka07 taky mám jisté obavy emoticon
13. únor 2011 ve 22:24  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
fotoportrét
fotoportrét
maartinka1
6
Registrovala se 2. září 2009 na beremese.cz. Přidala 6623 příspěvků a 3 alba. Má 8 přátel. Region Praha.
  • Svatba byla 12. června 2010
    Ve Vrtbovské zahradě v Praze, Region Praha
 @miuskas já se i k tomu cvičení donutila... žádný efekt na váhu to nemá emoticon ale cítím se lépe, to jo, na to je cvičení dobré emoticon
Také jsem přemýšlela nad dysproporcí mezi svalovou a tukovou hmotou. Nechala jsem se odborně!!! (ne žádné držení alá měřidla na ulici u stánku emoticon) změřit , mám 10,9% tuku emoticon V mém věku bych měla mít cca 19% emoticon , to co nemám v tuku, mám pak ve svalech, zavodnění optimální. Tuk uložen ve "správných" partiiích. To jest vnitřní tuk kolem orgánu atd., tzv. zevní tuk hlavně zadek, stehna a prsa. Rozložení poměrově téměř učebnicové.
Takže asi tak, kdysi (před 4 roky) jsem to opravdu hodně chtěla řešit, ale nic se nedělo a po odborném vyšetření těla jsem na 100% ok, jen nemám tolik tuku, co běžně žena v mém věku...
13. únor 2011 ve 22:32  •  Svatba byla v červnu 2010  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
miuskas
Registrovala se 13. ledna 2011 na beremese.cz. Přidala 141 příspěvků. Má 1 přítele.
  • Neví, kdy bude svatba
 @maartinka1 bože jak já ti závidím emoticon
13. únor 2011 ve 22:37  • Odpověz  •  To se mi líbí
Jdi na stranu:   Zruš