Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

5 6

8 9

…

43 44

…

silente silente

26.04.2007

Clarco - ony jsou Ety prý víceméně všude pryč. Asi nová móda tyhle pekárničky :-D Ale mám tu svojí moc moc ráda, je to fakt šikulka ;-) Tak se zatím vytěšuj a ona dorazí ;-)

Odpovědět

veru77 veru77

26.04.2007

clarca: my ji taky sháněli ... nakonec ji manžel koupil někde na netu ... ale počkali jsem si na ni víc než měsíc ... a stálo to za to :-) je fakt super :-) manžel miluje chleba ... podle něj je to nejlepší "zákusek" ... :-D

Odpovědět

silente silente

26.04.2007

Miláček teď taky chleba radši, vydrží dýl a má takovou jinou chuť :-)

Odpovědět

vanusak vanusak

26.04.2007

Silente - kdo??? manžel nebo ten chleba??? :-D ;-) :-D Promiň... Je pravda, že ten chleba je fakt jinak voňavej a prostě jakoby víc chlebovej, i ta kůrka prostě křupe, to se v obchodě poštěstí málokdy, koupit tak čerstvý chleba, aby kůrečka lupala...

Odpovědět

hypo hypo

26.04.2007

tak ja zatim pekla asi 3x ale pritel se vraci domu az pristi tyden tak to prave vypykani me teprve ceka :-) zatim ochutnal jeden chleba tak musim najit jiny recept :-) silente - medovnik? no to zni super, posli prosim prosim receptik do IP......... dik

Odpovědět

silente silente

27.04.2007

Vanusak - :-D to se mi zas jednou něco povedlo napsat :-D Myslím, že dýl vydrží oba :-D :-D :-D A ohledně chleba - fakt je neuvěřitelně měkký a chutný i po pár dnech (jsme zkoušeli, jak dlouho je poživatelný :-) ) Hypo - jdu Ti tam hodit ten receptík ;-)

Odpovědět

hypo hypo

27.04.2007

silente - dik snad se mi medovnik podari........

Odpovědět

saruska saruska

27.04.2007

tak jste mě holky tak naladily, že jsem si objednala tu etu, doufám, že je na skladě, manžel peče občas chleba v troubě, hrozně ho to baví, takže mám supeeer dárek ke svátku ;-)

Odpovědět

veru77 veru77

27.04.2007

silente .... prosím taky o ten receptík do IP ... dekuji :-)

Odpovědět

pavla007 pavla007

27.04.2007

silente: muzes prosim hodit ten recept sem? to bude asi jednodussi nebo se ukopirujes :o))))))

Odpovědět

silente silente

27.04.2007

Taky si myslím :-D Jen upozorňuji, že ten medovník se v pekárně upíct nedá :-D Takže: těsto: 100 g másla 250 g cukru 700 g hladké mouky 1 malá lžička octa 1 velká lžíce sody 2 lžíce medu 2 vejce Sodu a ocet smícháme. Do hrnce dáme máslo, med, cukr a mícháme. Pak přidáme ocet se sodou a vymícháme znovu. Směs dáme na oheň a za stálého míchání přidáme 2 vejce a mícháme, až se na povrchu objeví pěna a směs se přemění do hnědé barvy. Pak hmotu ihned odstavíme. Po částečném vychladnutí přidáme 700 g mouky. Těsto pak přikryjeme a necháme hodinu odstát na teplém místě. Po hodině z něj vytvoříme 7 - 8 kuliček. Těsto by nemělo vychladnout,mohlo by se drobit. Každou kuličku vyválíme na slabou placku-mezi sáčky (zhruba na velikost plechu) a dáme péct. Krém: 300 g másla 1 a 1/2 konzervy Salka (bacha...nesplést si Salko - slazené s Tatrou - neslazené). V plechovce je toho okolo 340g Nepovinné: vlašské ořechy, 100 g koňaku Salka zvolna vaříme 3 hodiny zcela ponořené ve vodě - tento čas je třeba dodržet. (Když uzavřenou originál plechovku Salka povařuješ alespoň hodinu a pak po VYCHLADNUTÍ Otevřeš-máš tuhý karamel!!! ) Po uvaření necháme vychladnout. Vyklopíme a s máslem umixujeme. Až vznikne homogenní hmota, pak můžeme přidat nepovinné suroviny. Na povrch řezu nastrouháme jednu placku těsta (může se sníchat s ořechy nebo kakaem). Poznámky: * hladká mouka tam nemusí přijít všechna. Postupně se přidává a každá uvidí, kolik se jí tam nakonec vejde. Záleží to i na velikosti vajec.. atd. * těsto se peče tak 2 minuty!!! * po vytažení asi za 5 minut těsto ztvrdne, je z něj takový perník. nebát se, změkne po chvíli díky krému a je to dokonale měkké a jemné. * jeden plát odložíme, ten se pak nastrouhá nahoru, já použila robot, a udělala jsem z něj strouhanku, vypada to pak pěkně, viz foto. * na plech se to nemusí povést pěkně vyválet, nevadí, mužeme to na plech dolepit ručně. Pečem na pečícím papíru, takže to po upečení krásně zklouzne z plechu. * nerovnosti na buchtě, vlivem ruzných tvarů na plechu pak seřízneme a zbaštíme!! * je dobré, když se to rozvaluje v mikroténu, protože se to nelepí na váleček a je to rup šup

Odpovědět

pavla007 pavla007

27.04.2007

silente: diky moc :o)

Odpovědět

Článek se načítá

clarca clarca

27.04.2007

Holky, tak mám pekárnu konečně doma :-) Volali mi z toho elektra, ža ji dostali, tak jsem měla radost ;-) Byl k tomu jako dárek elektrickej nůž a dvě směsi, tak z tý jedný jsme hned upekli chleba a je to teda mňamka x-) x-)

Odpovědět

saruska saruska

27.04.2007

tak mě z elektra napsali, že není na skladě a bude nejdřív za 14 dnů :-( ale kdo si počká, ten se dočká.. ;-) už se fakt těším, udělaly jste mi tu chutě.. :-N

Odpovědět

hypo hypo

01.05.2007

ja zrovna jeden chlebik dopekla....... pokus o cesnekovy chleb a celkem se povedl :-)

Odpovědět

katwind katwind

01.05.2007

Hypo, jé, já taky zrovna dnes pekla.-) Mám teda obyč vícezrnný z krabice ze zdravé výživy...ale i to se počítá, je moc dobrý :-D

Odpovědět

silente silente

02.05.2007

Ahojky! Já o prodlouženém víkendu pekla celkem 3 chleby, všechny jsem sama míchala (dle receptů na Dáma.cz) a mňam mňam, jen se zaprášilo :-D Jo a zkousila jsem ten medovník a BOMBA! Miláček mi ho zakázal dělat často, páč by se jinak nevešel do gatí :-D Bylo to trošku pracnější, pro mě hlavně na vyválení, protože nemám sílu v rukou, ale chuťově skvělé. Je tedy nižší než ten klasický, ale náklady na celý plech jsem propočítala na cca 97 Kč ;-)

Odpovědět

veru77 veru77

02.05.2007

já v pátek upekla špaldový a byl super :-) krásně vykynul, měl i tmavší kůrku ... byl super :-)

Odpovědět

haninka haninka

01.06.2007

Ahojky pekařky, přečetla jsem si snad celou diskuzi..a jsem načatá si pekárničku taky pořídit. Jen mám ještě pár dotazů které bych potřebovala od skušených zopdpovědět, abych neudělala špatnej kup: - jak dllouho trvá jedno upečení chleba - kolik cca stojí směs na 1 chleba (kupovaná) a vlastní.. - dá se péct sladký chleba i bez programu na sladké? (Eta Harmony ho nemá) - rozumim tomu správně, že do pekárny vysypu všechny ingredience, zapnu a tim to končí :-D Děkuju za všechy komentáře :-) Zatím váhám mezi Etou Harmony a Siesta.

Odpovědět

yenn yenn

01.06.2007

Hani klasicky chleba trva 3 a pul hodiny kupovana smes stoji od 10 kc do 40 kc, vlastni jsem nikdy nepropocitavala .... vetsinou tak 500 nebo 600 g mouky, voda, lzicka oleje, lzicka octa, sul, kvasnice Eta harmony ma program na sladke. Zalezi, jestli peces s kvasnicema, pak pouzijes program na klasicky chleba, nebo s praskem do peciva a na to je tam program dort ano, presne tak :-)

Odpovědět

haninka haninka

01.06.2007

Yenn, díky moc za odpovědi. Většina receptů je na střední velikost chleba...ale to je kolik? 900 g, 1300 g? A ještě jedna otázečka: Do pekárny se jen nasypou všechny ingredience a všechno se udělá samo? žádný míchání?? Díky!

Odpovědět

pavla007 pavla007

01.06.2007

hani, pekarna, si to zamicha, prohnete, vykyne a upece, ty to jen nahazis, vyklopis, nakrajis a snis :-D

Odpovědět

yenn yenn

01.06.2007

Hani, chleba z 600 g mouky ma po upeceni zhruba kilo.

Odpovědět

haninka haninka

02.06.2007

Kočky, děkuju za odpovědi :-)

Odpovědět

zvizatinka zvizatinka

05.06.2007

Tak budeme mit taky pekarnicku x-) uz snad zitra! Mam nakoupene mouky a zitra zacnu pect! :-D

Odpovědět

kristi kristi

Autor diskuze

05.06.2007

hlavne si dejte pozor, at vyndate ty hnetaci haky hned po upeceni, mne se povedlo vyhodit patku chleba i s tim hakem, takze tedka cekam na novou.... :-|

Odpovědět

vanusak vanusak

06.06.2007

Kristi - a já to tu 12.4.07. ve 13,08 hod. psala - bacha na háky! :-D No ale to je pro příště, co? ;-)

Odpovědět

yenn yenn

06.06.2007

Tak u Ety jsou haky 4, nastesti. Jinak my jsme teda jeste chleba z pekarny nevyhazovali ;-) :-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 5 měsících

•

hypo hypo

20.11.2007

tak co stale pecete? ja se nejak bojim experimentovat tak jsem se zasekla na smesi z lidla :-) kam maximalne prihodim cesnek nebo nejake koreni :-)

Odpovědět

pavka.exit pavka.exit

20.11.2007

Ahoj holky, mela bych dotaz trosku z jineho soudku, mam pocit, ze zodpovezen jeste nebyl... Na pekarnu jsem nalomena uz delsi dobu prave odsud, ale zajimalo by me, jestli je ve vysledku domaci chleba vyhodnejsi financne, nez kupovany. Kdyz si sectu naklady na samotnou pekarnu, smes, elektriku, vodu... Nechci byt nejaky morous, jen bych poprosila o financni stranku veci, at se muzu 100% rozhodnout.-) Asi ji na Vanoce ale stejne dostanu misto prstynku :-D