Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...
Odpovědět
1
…
26
27
28
…
44
Profilova fotka
No, já vím, ale já mám kolikrát v receptu tu i tu
Odpovědět
aha, no nektery recepty rikaji hladka a nektery hladka chlebova, to je pravda. Proste si myslim, ze je lepsi ta chlebova. Nebo si pridat a koupit kvalitnejsi obycejnou hladkou. Myslim tim, ze misto Tesco mouka apod. koupit lepsi znacku. Ja mam ted ten pytel - 23 kilo chlebove a tak muzu pect :-D
Odpovědět
Profilova fotka
Hm, asi se to liší recept od receptu. No to je jedno, my to nevyřešíme :-) . Já kupuju vždycky nějakou penam nebo tak, co mají. Levnou mi koupil teďka manžílek proto, že ji vybíral sám. Ale zas si nemyslím (hlavně v to teda doufám), že by to mělo mít až takový vliv.
Odpovědět
no uvidis, ja nekdy ten chleba mela z te levne malej, spatne nakynul.
Odpovědět
Profilova fotka
Fakt? To je zajímavy. To by mě nenapadlo, že v tom může být takovej rozdíl. Ale já mám ty mouky vždycky tak nějak namíchany, takže většinou nakyne. Jen když je tam moc žitné a tak, tak ne, protože potřebuje víc času, než je naprogramováno. Ale to mu na chuti vůbec neubírá.
Odpovědět
Profilova fotka
Tak já si dneska taky nakoupila zásobu muk, al e nějak jsem zapoměla na droždí. takže z pečení nic nebude ]-(
Odpovědět
Profilova fotka
Slibovala jsem, že pak napíšu, jak dopadlo první pečení. Takže chlebík jsem nakonec dělala na rychlý program a z krabičky, vzhledem k tomu, že jsem se domů dostala až večer a s manželem jsme celý proces sledovali :-D .Ale výsledek byl dobrý ;-) .Zítra chci péct podmáslový, tak snad se taky zadaří ;-) .Díky všem za jejich tipy. x-)
Odpovědět
Profilova fotka
Určitě se zadaří ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
Tak to je supe, že chutnal. já dneska dělala poprvé celozrné a musím říct, že byl taky moc dobrý. Sice nekynulu tak jako ten z obyčejné hladké, ale i tak to šlo. Teď se mi tam mychá těsto na knedlu na obídek ;-)
Odpovědět
a jaky mas recept na tu knedlu misicka455?
Odpovědět
Profilova fotka
Te´d ho nemám u sebe, ale zítra ti ho napíšu. Knedla se povedla , byla dobrá :-)
Odpovědět
super, diky moc :)
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
Tak tady je: Knedlík z domácí pekárny Suroviny: 250 ml mléka 1 vejce - nemusí být (místo vejce 1 lžíce olivového oleje) 500g hrubé mouky (může být i polohrubá) 1 lžička cukru 1 lžička soli 1 lžička sušeného droždí nebo 1/4 kostky čerstvého 3 hrsti kostek z rohlíků - sušených (nemusí být) Postup: Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit! Po vykynutí propracujeme, rozdělíme na dva díly, vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10minut pod utěrkou kynout. Vaříme NAD PAROU: asi půl kastrolu vody. Přes to dáme vykroucenou vlhkou utěrku a připevníme ji gumou (zavařovací, prádlová...)Založíme dobře ty okraje ať nevyhoříme:-). Až voda bude vařit položíme knedlíky, dáme na to velkou mísu nebo druhý kastrol a vaříme 25 minut. Pak zkusíme špejlí. Vaříme VE VODĚ: vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20minut - po 10minutách otočit, po vytáhnutí propíchat a krájet režnou nití
Odpovědět
Profilova fotka
Holky, tak jen rychlá zpráva.Dělala jsem podmáslový chleba a byl naprosto úžasný!!!Fakt mňamka, s chlebem ze směsi se nedal srovnat.Takže dnes asi zkusím opožděný start a ráno bude upečeno ;-) .
Odpovědět
Misicko, diky moc :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Ten podmáslový jsem ještě nedělala asi taky vyzkouším , kdy ho tady všichni tak chválíte. Aguila, nemáš zač :-)
Odpovědět
Ahoj, holky, mám dotaz. Mamka má domácí pekárnu a včera mi volala, že už je z toho nešťastná, že nemůže vůbec dostat chléb z formy, vždycky se jí utrhne celý spodek a zůstane ve formě. Přitom má kvalitní pekárnu (Domo) s hákem, co se nezapéká do těsta, a (údajně) nepřilnavým povrchem formy. Nemáte s tím někdo zkušenost?
Odpovědět
chaar - bohužel, tak tohle se mi fakt ještě nikdy nestalo :-(
Odpovědět
Profilova fotka
Musí ho dostávat ještě trošku teplý ven jinak potom jde hůř a nebo před pečením vyndat hák.
Odpovědět
misi, on ten hák se po hnětení zatočí do protisměru a tím se vytáhne z těsta a sklopí, takže ten hák by to neměl držet... řeknu jí, ať to zkusí vyndat ještě teplé, díky :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Aha tak paj jedině jak když se třeba peče bábovka, prostě zatepla ven ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
aguila: tak jsem delala ty buchty od tebe a jsou moc dobre :-) uz jsem je pekla dvakrat a vsem chutnaji :-) diky!
Odpovědět
Profilova fotka
Tak nevím, ejstli máme smůlu nebo co se děje, ale po dvou chlebících nám pekárna přestala hnětat. Jinak vše funguje, nahřívá a pak peče, ale nehněte ]-( :-| . Dnes jí dáváme poslední šanci, vše ještě jednou pročistíme a zkusíme pustit jen na hnětění a jinak jde na reklamaci :-( .
Odpovědět
Profilova fotka
Jé, Consti, to je smůla :-| Snad přestane brzo trucovat;-)
Odpovědět
Profilova fotka
Tak to je teda blbý. Zkontroluj jestli máš hnětací hák pořádně zasazenej a jinak jestli to nebude díl hnětat tak to reklamuj.
Odpovědět
Profilova fotka
Já jsem včera pekla francouzský bagety a byly užasný. No prostě krupavoučky, mňam :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Misicko, ty sis mouky od někud objednávala?
Odpovědět
ahoj, tak od včera máme domácí pekárnu. Vyzkoušeli jsme chlebík z "pytlíku" a bylo to moc dobré tak uvidíme jak se bude dařit dál. Umíte v tom některá jidáše?
Odpovědět
Profilova fotka
Jo mouku jsem si obědnávala z bio prodejny najdu odkaz a hodím ho sem.
Odpovědět
Profilova fotka
Díky holky.Háky jsme měli určitě dobře zasunuté a pekárna nevydala ani jediný náznak toho, že by měla hnětat ]-( , takže si myslím, že se asi něco uvnitř spálilo.No uvidíme, a to jsem si myslela, jak je Eta spolehlivá :-| .No třeba jen nemáme štěstí na kus 8-) .
Odpovědět
1
…
26
27
28
…
44
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?