Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Svatební menu

Poraďte s množstvím jídla, které objednat na raut

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Ahoj holky, nemohla byste mi nektera poradit s mnozstvim jidla, ktere objednat na raut? Budeme mit asi 100 lidi a ja netusim, kolik objednat sunek, salamu.. Jake mnozstvi? At jsem schopna si udelat aspon pribliznou kalkulaci, kolik nas to bude stat.. Moc dekuju za rady. Eliska
Odpovědět
1
…
9
10
11
Profilova fotka
taky si myslim, že by mohlo být méně, ale tak znáš to, člověk si řiká radši víc, než míň....
Odpovědět
Profilova fotka
ahojky holky, já jsem z jídla pořád zmatenější.. Máme 42 lidí (i se ženichem, nevěstou a 6 dětma - ne jejich ;) ) obřad je ve 12:00, potom gratulace, focení, rodina se odebere k nám na zahradu - máme to celé v kruhu rodiny, jen formou rautu. Tam budou pro hosty připravené jednohubky (mrkvové, česnekové) a předkrmy (plněná rajčátka - s kuřecí směsí nebo s křenovou pěnou, prošuto s melounem, mozzarela s rajčaty, zeleninový, ovocný a těstovinový salát - salátů by mělo být dost, aby vydržely až do odpoledne, dále samozřejmě nesmí chybět miniřízečky).. cca 14:00 - 14:30 příchod novomanželů z focení, přípitek, hrášková polévka (není úplně pro všechny, je spíše symbolická kvůli krmení novomanželů - zkrátka je jí asi 20 porcí, potom přijde grilování - vepřová panenka, kuřecí, špízy, grilovaná zelenina a ananas. Potom krájení dortu (mimo dort tam budou sv. koláčky, medové dortíčky, cookies, čokoládové košíčky a jableční šneci).. No a to už si myslím, že bude tak šest hodin (možná později) a budou všichni nacpaní, ale pro jistotu jsou v plánu soljanky, sýrové mísy a nějaké to zobání (olivy, oříšky apod.).. co myslíte je toho dost nebo málo??
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 4 měsících
•
Ahojte holky, muzu obnovit toto tema... Mame toho dost? Obrad v 1h, pak foceni a pak jidlo, obed neni klasicky, pouze polevka a pak hned raut, ktery by se mel doplnovat a vydrzet tak nejak do konce. Pocitano pro 50 osob Polevka pred rautem Raut: Syr 2,5kg Uzeniny 2,5kg Rizecky 5kg Roastbif 1,5kg Salatova zelenina 5kg Ovoce 5kg Gril: Steaky mix 3,5kg Klobasky 2,5kg Pecena brambora 3kg Nakladany hermelin 1,25kg Grilovana zelenina 2kg Plus pecivo, okurky, dort, minizakusky, kolacky Dekuju za zkusenosti a nazory :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@mrs_to_be nevím, přijde mi, že toho masíčka a klobásek na grilu je málo.... my máme cca 60 lidí, budeme mít 12 kg kýty a 8 kg miniřízečků s tím, že řízečky lze kdykoliv v restauraci přidělat... a oběd budeme mít klasický, cca pro polovinu hostů, ostatní budou až na rautu. tohle množství ti doporučili v restauraci? nám množství jídla doporučoval vedoucí provozu, já se na něj spoléhám, má bohaté zkušenosti :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@mrs_to_be Taky se mi toho zdá málo, zvlášť, když nemáte klasický oběd. Řízečků je 10 deka na osobu a masa z grilu ještě míň. Jak dlouho plánujete slavit? Jenom pár hodin odpoledne nebo až do rána? Záleží, jak moc masožravé máte hosty, ale obávám se, že to stačit nebude.
Odpovědět
Profilova fotka
Také se mi toho zdá málo. Takové množství jídla by stačilo asi i s obědem, ale bez něj určitě ne.
Odpovědět
@tanulinkaaa @moncia @krabikova Dekuju holky, tohle mi bylo poslano primo restauraci jako priklad. Asi tam teda pridam a nejak to s nimi proberu. Ja si to takhle vubec nedokážu představit :-).
Odpovědět
@tanulinkaaa @moncia @krabikova HA! Ted jsem si všimla, ze jsem vynechala 7,5kg vepřové krkovice na rozni... :-D
Odpovědět
@janasme My budeme mít v 1 oběd, v 5 večeři a od 19:00 bude raut.
Odpovědět
Profilova fotka
vypadá to zajímavě s rautem, ale zůstávám u klasiky ... ;-) ;-) ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
ahoj, pročítám si to tu a zjistila jsem, že některé plánujete oběd, večeři a pak raut. Já jsem měla v plánu oběd cca ve 12:30h (3 chody) a pak raut cca od 17h a nic víc.... Myslíte si, že je to málo? Na ten raut počítám dost jídla, aby bylo do pozdních hodin.... a mezi obědem a rautem dort :-).... Co myslíte? Je to v pohodě?
Odpovědět
Hezký večer, bylo to tady již několikrát, ale přece se zeptám :-) A budu moc ráda, když se mi k tomu někdo vyjádří. Takto jsem sestavila menu na raut pro 75 osob (včetně 7 členů kapely) + 4 malé děti. MASO: 420g/os. 6kg smažené kuřecí řízečky v trojobalu 3kg smažené vepřové řízečky v trojobalu 2kg smažené kuřecí řízečky v sezamu 2kg tatarák s topinkami a česnekem 2kg vepřové špízy z panenky 3kg vepřové koleno 1kg hovězí guláš 1kg kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty a anglickou slaninou 2kg salámová mísa 2kg kuřecí stehenní ministeaky v omáčkách 2kg vepřové ministeaky v omáčkách 4 kg pečené kuřecí špalíčky 1kg vepřová roláda plněná zeleninou, vejce, klobása 1kg těstovinový salát s kuřecím masem SÝRY: 70g/os 2kg sýrová mísa 5ks hermelínu (20 porcí) 1,5kg sýrové nugetky 1,5kg sýrová roládka s ořechy ZELENINA:105g/os 2kg grilovaná zelenina 5kg zeleninová mísa 2kg zeleninový salátek s bylinkovým pestem a mozzarelou PEČIVO:90g/os OVOCE: 50g/os. Co si o tom myslíte? Zejména vzhledem k množství, ale i skladbě a pestrosti? :-) Díky
Odpovědět
Článek se načítá
@tinyangel jen mě zaujalo, že tě grilovane zeleniny se mi zdá málo, to zmizí hned :-) možná bych přidala na prilohach ještě třeba brambory... Máte hodně masa a sýrů a k tomu jen pečivo nebo zeleninu
Odpovědět
@tinyangel za mě je to OK, výběr pestrý, najedla bych se u tebe dobře :-) i gramáž máš stejnou na osobu, jako budeme mít my..já bych nic neměnila ;-)
Odpovědět
kacenkakaca vím že tam nemám jiné přílohy, ale u nás se žádné přílohy nejí, to i to pečivo ještě zbývá, maximálně můžu přidat té zeleniny
Odpovědět
Ahoj holky :) s přítelem bychom chtěli na svatbě catering, na oběd bude cca 80 lidí (polívka + hlavní jídlo) a na večerní raut zhruba od 17:00 asi 120 lidí. Oběd nějaká klasika co já vím nějaký maso s přílohou a vývar, na raut taky klasika, řízečky, saláty, obložený mísy, guláš atd atd.. Takovýto běžný :) nevíte kolik by to tak řádově alespoň orientačně mohlo stát? Fakt nemám vůbec představu, děkuju za případné odpovědi :) jo a nevíte, jestli opékání selete vyjde levněji/stejně/dráž než catering? Ve smyslu že bychom měli kombinaci cateringu i selete. Děkuji, Klára :)
Odpovědět
@klara132 to záleží na restauraci a druhů jídel, nicméně my máme na oběd 52 lidí a večer 75 a cenovou nabídku máme za zhruba 45 000 zatím (je v tom oběd-hlavní jídlo, polévka, přípitek cca 11000Kč), povinný odběr alko/nelko7000 Kč a zbytek raut
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 3 měsících
•
Profilova fotka
Ahoj :) Svatba se nám kvapem blíží a předběžný návrh v restauraci už máme samozřejmě udělaný, ale stále uvažuji nad složením a množstvím rautu, 14 dní před svatbou to ještě pojedeme detailně domluvit s kuchařem, tak můžeme udělat nějaké změny...Bude nás 37 + 5 dětí + 4 členná kapela až večer na raut. Zatím to máme takhle: - cca v 11 hod po příjezdu hostů před obřadem: chlebíčky (80 ks), jednohubky, slané šneky, sladké všeho druhu - ve 13:30 oběd: polévka knedlíčková, pak klasika svíčková s knedlíkem - 15:30 plánujeme krájet dort, jinak bude sladké a drobné slané pochutiny k dispozici celé odpoledne - v 17:00 začne raut a podávání grilovaného masa V plánu je 14 kg již hotového masa (krůta, kýta) + k tomu grilovaná zelenina a brambory dle potřeby Raut: 3 kg mix miniřízečků 2 kg tatarák + topinky (ten přinesou až cca v 21) 1 kg šunkovo-salámová mísa 1 kg sýrová mísa chlebíčky, co případně zbydou z dopoledního občerstvení hermelíny plněné ořechovou nádivkou míchaný zeleninový salát + zvlášť balkán a různé zálivky mísa kusového ovoce (ne salát) domácí chléb, banketky a různé pochutiny (olivy, papričky,nakládané okurky, ...) Domluveno je, že sýrovou a salámovou mísu, zeleninový salát a pečivo budou mít v zásobě a kdykoli doplní. Se sladkým se mamky zbláznily a bude ho na každého asi 8 koláčků (průměr 5 cm), 20 ks minizákusků a 2 různé dorty, k dispozici celý den. Já jsem pro přidat následující (aneb prostě něco nemasovýho a lehčího): - těstovinový salát - tzaziky - žlutý meloun s prosciuttem - tortily se zeleninovým salátem a dipem - sýrové rolády Přítel a rodiče mi říkají, že už i bez toho je toho moc, že jsem se asi zbláznila, ale já bych tedy v tom případě raději ubrala na mase (třeba zrušila tatarák nebo ho grilovala méně) a zahrnula toto. Končit plánujeme max o půlnoci. Nedělám si z toho hlavu, kdyžtak prostě bude to, co je domluvené, ale ráda bych, aby se hosté měli dobře a měli na výběr... Díky za každý postřeh :)
Odpovědět
Ahoj, plánujeme raut pro cca 80 osob, hostina nebude, jen polévka. Máte nějaké doporučení, kolik gramů masa, příloh, salátů na osobu, když bude jenom raut cca od 15:00 až do noci? Díky moc!
Odpovědět
Profilova fotka
@sarkoc Ahoj, vidím, že už máte po svatbě. Moc prosím, jak to tedy dopadlo s jídlem? Měli jste uvedené množství hostů a jídla? Stačilo? Zbylo? Děkuji!
Odpovědět
Profilova fotka
@pevrk Ahoj :) jídla bylo až dost, takže nám toho i dost zbylo, ale zase ne tak, že bychom to jedli týden. Začnu sladkým -toho jsme měli opravdu hodně, ale to mi bylo jasný, jenže maminky si nechtěly nechat říct a peklo se a peklo, takže nakonec, ač jsme výslužky neplánovali, odvážel si každý krabici sladkého a nám toho ještě taky zbylo až až, takže tam bych doporučovala jít na to opravdu s rozumem. Lidi si pochvalovali, že hlavní svatební dort byl v tom vedru pouze tenký piškot a na tom vysoká vrstva tvarohu s ovocem a pokryté tvarohovo-mascarponovou vrstvou. To si dal každý docela velký kus, takže jsme v těch +-40 lidech snědli odpoledne celý :D (odhadem cca 13-14 kilo), druhý dort se nakrájel celý do výslužek. Po příjezdu hostů do penzionu, před obřadem, bylo přichystáno 80 chlebíčků, slaní šneci a koláčky a to si sem tam někdo vzal, ale chlebíčky zbyly i na večer do rautu, to ostatní se skoro nejedlo. U oběda jsme vynechali předkrm a byla jen klasika polévka a svíčková a úplně to stačilo. Na stolech pak byly koláčky a hned po obědě se založil sladký raut + ty chlebíčky a slaní šneci, takže, kdo se chtěl dojíst, možnost měl :) Zhruba ve 4 se krájel ten dort, takže to si lidi dali to a kafe a když se v pět začalo podávat grilované maso a nosit raut, tak nikdo ze začátku ani nejedl. Toho grilovaného masa jsme nakonec na radu ubrali a měli jsme 17 kg krůtu a 6 kg plecka (před úpravou). Zhruba 3 kila hotového masa pak zbyly. S tím se grilovala zelenina a brambory a to se snědlo vše, kolik toho bylo, netuším. A co se týče rautu, tak my neměli od penzionu přímo u všeho psáno, kolik toho bylo, ale snědlo se zhruba: 3 kg mix řízečků, 2 kg tatarák a topinky, to skoro všechno zbylo, lidé už prostě byli večer plní a jen tak si sem tam něco zobli, sýrová a salámová mísa byli prý kilové a ani se všechno nesnědlo, zelenina se snědla všechna, ovoce cca 1,5, tzaziky bylo 2 kg a snědlo se tak kilo, pak nějaké takové pochutinky jako olivy atd, to samozřejmě něco zbylo. Obrovský úspěch měl jejich domácí chléb pečený v peci...provozní zapomněl na pečivo a nakonec to vůbec nevadilo, protože chléb byl prostě úžasný :) Tak snad jsem trochu pomohla :)
Odpovědět
Profilova fotka
@sarkoc Perfektní, moc děkuju, přesně takhle jsem to potřebovala rozepsat. Jediné co mě zaráží je ten dort - vážně 13 kg? Dort budu teď objednávat a o podobné váze jsem vůbec neuvažovala, a to budeme mít o dost víc lidí (potřebuji 60 porcí). Tvaroh je ale těžký což :) Ještě jednou díky, není nad čerstvé zkušenosti.
Odpovědět
Profilova fotka
@pevrk Ano, tvaroh je právě dost těžký, jen toho se sdělalo 7 kg + asi 1 kg mascarpone + 2 kg lesního ovoce a korpus, takže to tak těch 13 kg bude (měli jsme průměr pater 22, 29 a 36 cm, takže byl opravdu velký :))...ani jsme nečekali, že se sní, ale tím, že nebyl tak sladký a těžký, tak si leckdo dal i druhou porci...možná, že jsme ho taky rozkrájeli tak na 60-70 porcí. Fotku zatím nemám, jinak bych poslala :)
Odpovědět
@pevrk my měli dort 10kg a na svatbě bylo 60 dospělých + asi 10 dětí a dortu zbylo tak 6 porcí měli jsme naked cake - foto v albu, v druhém albu mám nabídku cateringu pro 60 osob
Odpovědět
My meli dort pro 60lidi, tři patra, váhu nevím. Ale býl plněný mascarpone a jahodami, byl výborný a i tak se poslední celé patro ani nenačlo. Což mě trochu udivilo. Jinak pak už moc sladkého nebylo, pár cupcakes, makronek, koláčku a čoko fontána, a stačilo bohatě.
Odpovědět
@kh to bych řekla, že fakt sedí...
Odpovědět
Ahoj holky, poradte prosím zda je toto množství dostačující pro 30 lidí; 30 porci guláše 150 míní rizecku 1,5 sekane 20 porci sopaku 1 kg kurecich palicek 1 kg zeleniny 1 kg ovocného salatu 5 kg dort 40 mufinku 40 popcakes 600 kolacku 50 L piva 30 litrů vína 10 litrů alkoholu 3 litry slivovice 30 litrů nealka, voda bude volně na stole Jde o raut, dekuji
Odpovědět
Nám to poradila paní z rautovky, kolik čeho, domluv se s nimi, profík ti poradí. Za nás supr zkušenost s Rauty Brno
Odpovědět
My mame taky raut pro 30lidi,ale nevime kolik mnozstvi ceho,nechavame to v rukouch penzionku,maji s tim zkusenost,tak lip odhadnou jak my,kolik ceho
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 7 měsících
•
Ahoj :) prosím o radu. Oběd (přípitek, polévka, hl. chod) plánujeme na 15.30h, v 17h dort a asi od 19h večerní raut. Počítáme s tím, že končit budeme kolem 22-23h. Nevíte někdo kolik tak počítat množství jídla na osobu? Bude nás 65 (z toho 10 dětí). Restaurace nám zatím předběžně spočítala toto: 8kg pečená krkovička Křen, hořčice, kečup,kys.okurky 150g kuřeci gril. steak 20x 2kg kuřecí plněná roláda 100g roastbeef 20x Kuřecí řizečky 50x 0,5kg uzený losos 3kg sýrová mísa Grilovaný hermelín 10x Zeleninový salát - balkán zálivka Domácí bramboráčky 40x 4kg ovocný salát Pečivo Nevím jestli toho není moc, zdá se mi, že většina restaurací počítá s tím, že budeme slavit přes půlnoc, což nebudeme. Nechci aby potom zbytečně moc jídla zůstalo. Přemýšlela jsem, jestli by nestačilo navýšit počet řízečků, nechat krkovici nebo ji vyměnit za 12kg kýty, zeleninový salát, těstovinový, ovocný, sýrovou mísu, pečivo a čokoládovou fontánu. Zase ale nechci, aby hosté hladověli. Netušíte někdo?
Odpovědět
1
…
9
10
11
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?