Menu Forum

Vícepatrový svatební dort pečený doma, musím dát výztuhy?

6. únor 2014  • 
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
 Rozhoduji se, jestli si dort nechat upéct u cukrářky, nebo si ho upéct sama. Peču velice ráda, takže si myslím, že bych to měla zvládnout, pokud se nic nepokazí. U cukrářek mě odrazuje ta cena a hlavně, že většina z nich dost šidí a dává do dortu margaríny a různé náhražky. Pokud bych se rozhodla dělat vícepatrový (3 patrový) dort, musí se do dortu dát nějaké výztuhy, aby se mi patra do sebe nepropadla, nebo myslíte, že to půjde i bez toho?
5. únor 2014 ve 22:10  • Odpověz  •  To se mi líbí
 Přidej příspěvek
fotoportrét
fotoportrét
mystique
31
Registrovala se 9. října 2008 na modrastrecha.cz. Na beremese.cz přidala 148 příspěvků. Má 10 přátel. Region Brno.
  • Svatba byla 14. června 2014
    Region Brno
fotoportrét
fotoportrét
mystique
31
Registrovala se 9. října 2008 na modrastrecha.cz. Na beremese.cz přidala 148 příspěvků. Má 10 přátel. Region Brno.
  • Svatba byla 14. června 2014
    Region Brno
 Vše lze zvládnout doma. Otázka je jak tolerantní jsi k výsledku a zda jsi pekla vic než jen třeba nějakou buchtu.
Dort 3 patra je strašně široký pojem. Pro kolik to máš osob a máš představu o kremu ? a taky zaleží kdy máš svatbu.
V zimě vydrží skoro každý krem, ale v létě je to horší. Máš v plánu potahovat marcipanem ? ta vyztuha je to nejmenší.
Je to prakticky jen podložka pod jednotlivými patry a kolíky.
5. únor 2014 ve 22:57  •  Svatba byla v červnu 2014  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
cantala
2
Registrovala se 4. července 2013 na beremese.cz. Přidala 90 příspěvků. Má 1 přítele. Region Kladno.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
cantala
2
Registrovala se 4. července 2013 na beremese.cz. Přidala 90 příspěvků. Má 1 přítele. Region Kladno.
  • Neví, kdy bude svatba
 @vercav89 Ahoj, taky si budu péct dort sama. I když nás bude na hostině asi jen cca 20 budu dělat dvoupatrový, tj. tři patra. Budu plnit převážně šlehačkovým krémem, ale z rostlinné šlehačky, která je mnohem tužší než živočišná a z ganache, kde to podrží čokoláda. Průměry asi tak 28, 21 a 14 cm. Svatbu mám v sobotu, ve středu večer upeču korpusy, pak mám dva dny dovolenou, takže ve čtvrtek namažu, v pátek ráno potáhnu a dozodobím. Budu potahovat Montanou a ozdobím jen modrou krajkou, monogramy a srdcem. Možná nějaké drobné modré kvítky. Když se dort dobře vychladí, není potřeba žádná výztuž nebo můžeš pod jednotlivá patra dát lázeňsku oplatku nebo jen suchý oplatek, abys měla jistotu. Já tam nechci žádné kolíky, nevypadá to pěkně při krájení.
6. únor 2014 v 08:43  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
 @vercav89 Pokud máte svatbu v létě a budeš mít dort nějakou dobu na svatbě vystavený mimo lednici, tak bych tam ty kolíky( plastové brčka) a separační podložky mezi patra dala. Už jsem tady viděla mnoho fotek ze svateb, kdy bylo vidět , jak se patrový dort z tepla hroutil. emoticon
6. únor 2014 v 08:52  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
 Tak my mame svatbu v srpnu.Hostu budeme mit cca 50.jinak s pecenim dortu nemam problem..doma pecu pokazde,kdyz ma nekdo narozeniny..spis se bojim toho potahovani fondanem..ale urcite bych ho chtela mit potazeny.Jinak kremy je urcite dulezite zvazit,ale urcite bych se vyhla maslovym. Vystuhy jak vidim by asi byly vhodne..
6. únor 2014 v 11:33  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
gwenka
9
Registrovala se 10. října 2013 na beremese.cz. Přidala 34 příspěvků. Má 4 přátele.
fotoportrét
fotoportrét
gwenka
9
Registrovala se 10. října 2013 na beremese.cz. Přidala 34 příspěvků. Má 4 přátele.
 kamarádce pekla její sestra na svatbu medovník a vyřešily to rafinovaně. Upekla jednoduše víc normálně velkých medovníků, jeden krásně nazdobila, ten pak novomanželé nakrajovali. Ostatní byly už přichystané v kuchyni a obsluha je nosila rovnou nakrájené. Přijde mi to jako suprové řešení, ale pokud máš vysněný opravdu více patrový dort, tak ti to asi stačit nebude.
6. únor 2014 v 11:40  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
 @vercav89 To potahování si můžeš nacvičit třeba na obrácenem hrnci. emoticon
6. únor 2014 v 11:54  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
cantala
2
Registrovala se 4. července 2013 na beremese.cz. Přidala 90 příspěvků. Má 1 přítele. Region Kladno.
  • Neví, kdy bude svatba
fotoportrét
fotoportrét
cantala
2
Registrovala se 4. července 2013 na beremese.cz. Přidala 90 příspěvků. Má 1 přítele. Region Kladno.
  • Neví, kdy bude svatba
 @vercav89 Záleží taky, čím budeš potahovat, jakou hmotou, ale na internetu najdeš spoustu návodů i videí, jak potahovat.
6. únor 2014 ve 12:17  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
 @gwenka vidíš, to není ale vůbec špatný nápad..je to naprosto skvělé emoticon díky za radu..budu nad tím přemýšlet
6. únor 2014 ve 12:44  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
fotoportrét
fotoportrét
vercav89
10
Registrovala se 16. dubna 2012 na beremese.cz. Přidala 50 příspěvků. Má 13 přátel. Luhačovice, Region Zlín.
 @radkaja děkuju take za skvelou radu, urcite se bude hodit emoticon
6. únor 2014 ve 12:45  • Odpověz  •  To se mi líbí