Menu Forum

Minidortíky - krém

12. únor 2015  • 
fotoportrét
fotoportrét
virushka
61
Registrovala se 29. června 2014 na beremese.cz. Přidala 18 příspěvků. Má 10 přátel. Letohrad, Region Ústí nad Orlicí.
fotoportrét
fotoportrét
virushka
61
Registrovala se 29. června 2014 na beremese.cz. Přidala 18 příspěvků. Má 10 přátel. Letohrad, Region Ústí nad Orlicí.
 Minidortíky mi upeče moje mamka, je moc šikovná, ale nejsem si úplně jistá, jestli bude máslový krém vhodný, pokud bude svatba ve vedru. Máte nějaké tipy jaký krém použít? Koukala jsem na Red velvet cake, ale nejsem si jistá tou červenou barvou (chemie).
8. únor 2015 ve 22:43  • Odpověz  •  To se mi líbí
 Přidej příspěvek
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
fotoportrét
fotoportrét
radkaja
6
Registrovala se 5. června 2010 na beremese.cz. Přidala 4196 příspěvků a 5 inzerátů. Má 3 přátele.
 @virushka No ve vedru se kazí všechno, nesmíš je dlouho vystavovat mimo lednici. Určitě ale i chuťově jsou lepší krémy než jen klasické máslové. Já mám nejradší tvarohovošlehačkový, nebo může být s mascarpone nebo jogurtový.
9. únor 2015 ve 03:07  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
 Není minidortík jako minidortík, jak Ti píše Radka, u těch co nebudou potahované, ale budou mít třeba čokoládovou "košilku" apod. může být jakýkoli odlehčený, šlehačkový, šlehačko-tvarohový , jogurtový, mascarpone krém . U potahovaných dortů pak u takovýchto krémů musí být " mantinel" a celý dortík ještě obmazaný krémem tak, aby potah krásně přilnul a nezlobil... boule, tání. krabatění potahu apod, protože takové krémy se jinak nesnesou s potahovací hmotou. U minidortíků však na toto místo není jaksi moc místa. Má v průměru cca 6 cm, takže si nedovedu představit ještě tam dělat to co by správně mělo být... viz výše. Máslový krém, když je dobře udělaný, odlehčený, pak je výborný a samozřejmě může být spousta příchutí -- s čokoládovým ganache krémem, s pravou vanilkou, kokosový, ořechový, ovocný, karamelový ze šlehačkového základu či zkaramelizovaného mléka,z bílé čokolády apod. Je dobré mít vše v chladnici, ale mimo sice povolí, ale nezkazí se, toho se bát nemusíš. Horší je to s čokoládou.. třeba právě na košilce na dortíku ... ta povolí a dělá neplechu po pár minutách emoticon
9. únor 2015 v 07:37  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
 Ještě máš dotaz k red velvetu - je to výborný vláčný korpus a na minidortíky jsem ho dělala s mascarpone šlehačkovým krémem a ovocem ( maliny, jahody apod) i jako minidortík - naháčci. Velmi doporučuji, byly úžasné. Barvivo, pokud se ho straníte tam dávat nemusíš, pak bude kakaový...
Prakticky takové minidortíky budou pro maminku i nejjednodušší na výrobu...
9. únor 2015 v 07:40  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
virushka
61
Registrovala se 29. června 2014 na beremese.cz. Přidala 18 příspěvků. Má 10 přátel. Letohrad, Region Ústí nad Orlicí.
fotoportrét
fotoportrét
virushka
61
Registrovala se 29. června 2014 na beremese.cz. Přidala 18 příspěvků. Má 10 přátel. Letohrad, Region Ústí nad Orlicí.
 @itty moc děkuju za rady! Ten Red velvet mě právě docela láká, protože je zkrátka vláčkný a chuťově dobrý. Každopádně mamka ho ještě nedělala - nemáš prosím nějaký osvědčený recept a případně i fotky tvých výtvorů? emoticon
9. únor 2015 v 11:19  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
fotoportrét
fotoportrét
itty
3
Registrovala se 27. května 2013 na beremese.cz. Přidala 114 příspěvků. Má 4 přátele. Region Pardubice.
 máš SZ
9. únor 2015 ve 14:49  • Odpověz  •  To se mi líbí
fotoportrét
fotoportrét
akcejn
2
Registrovala se 13. května 2012 na beremese.cz. Přidala 8 příspěvků.
  • Svatba byla 6. června 2015
    Prostějov, Region Prostějov
fotoportrét
fotoportrét
akcejn
2
Registrovala se 13. května 2012 na beremese.cz. Přidala 8 příspěvků.
  • Svatba byla 6. června 2015
    Prostějov, Region Prostějov
 @itty mohla bych take poprosit o recept na red velvet? Moc dekuji
12. únor 2015 v 18:24  •  Svatba byla v červnu 2015  • Odpověz  •  To se mi líbí