Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Svatební dort a koláče

Kolik dortu a cukroví

Ahojky, prosím vás, uvažuju kolik kg dortu a cukroví objednat, máme na celý den pozvaných 63 lidí a na večer pak příjde asi 15 kamarádů. Dorta se krájí asi někdy po obědě, takže pro kamarády by to bylo asi jen do výslužek... Netušíte někdo kolik bychom toho měli objednat, aby toho nebylo málo, ale zas nechci, aby toho hodně zbylo... Máte prosím někdo zkušenost... kolik jste měli lidí a kolik kg dortu a cukroví a dávali jste všem výslužky? Děkuji za tipy a rady...
Odpovědět
Ahoj, velikost dortu se počítá takto. Budeš mít asi 80 lidí a na 1 porci se počítá asi 15 - 20 dkg potahovaného dortu. Takže min. 12 kg, max 16 kg. A to mělo stačit i na ty výslužky - těch 16kg. Taky záleží, jestli budou dort jíst všichni, ať toho není zbytečně hodně. S dortem bych ti i mohla doporučit cukrářku, ale s cukrovím ti neporadím. Snad ti někdo odepíše.
Odpovědět
My dáváme tak 1 kg výslužky pro rodinu a sousedy a známé, rodiče do práce mají každý 2,5 kg a pak mám ještě pár malých cca 0,5 kg krabicek pro ty ostatní, jako např. kosmetička, členové kapely, holky na zpívání v kostele, kadeřnice, fotograf,... ale co kraj to jiný mrav. A dort se u nás na svatbách nikdy nekrájel, takže mám malý a ke kafi si ho sníme s rodinou a kamarády v neděli :) Je spíš jen tak na ozdobu :)
Odpovědět
A ještě nezapomeňte na stoly cukroví... cca 200g na jedno se prý počítá. o mi poradila cukrářka.
Odpovědět
Profilova fotka
@tinulla123 U dortu i cukroví to co se týče gramáže vychází podobně, buď počítáš 150 nebo 200 g na osobu. Vynásobíš to počtem hostů a je to, ale z mých zkušeností, protože sama peču, většinou nevěsty objednávájí 150 gramové porce
Odpovědět
@ranixia a může se zeptat kolik gramů koláčků se upeče z 1kg mouky? :-) vím že asi záleží na tom jaké se pečou, ale jen tak pro představu.
Odpovědět
Profilova fotka
@renca_1 Snad nevadí, že se pletu do diskuze. Pekla jsem svatební koláčky jen tak pro radost (balené čtvercové, opravdu ty pidi, s tvarohovou náplní a jablečnými povidly) a z kila mouky jsem měla 2.120g hotových koláčků, na kousky to tuším, vycházelo něco kolem 450 koláčků
Odpovědět
Profilova fotka
@renca_1 jak říkáš sama, záleží na tom jaké, my třeba pečeme kynuté z křehkého těsta a z půl kila mouky je jich cca 28 - 30 což mi vyjde na 1 kg hotových koláčů (viz obrázek http://dorty.artmama.cz/zakusky/kolac...)
Odpovědět
@jita123 @ranixia dekuji
Odpovědět
Profilova fotka
Za málo :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@renca_1 není zač :-)
Odpovědět
1
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?