Dort s živými květinami, nebo z marcipánu?

1. čvc 201436

Tak se nemůžu rozhodnout ..... Má představa je dvoupatrový čtvercovým dort v barvě šampaň se stejnými kalami jako bude svatební kytka.
Bojím se, že z marcipánu nebudou tak pěkné. Ale nemám zkušenost se živými květy na dortu. Co myslíte? Máte s tím někdo zkušenost?

  • Nevidím dôvod, prečo nie aj na tortu... Marcipánové kvety, ako aj tie živé by boli na torte aj tak len na ozdobu s tým rozdielom, že marcipánové by sa neskôr dali aj zjesť, no z toho dôvodu sa na tortu nikdy nedávajú 🙂 Takže kľudne živé kvety, ja chcem na torte tiež živé kvety... 😉

  • Dobrý den, pěkná kytice. Na dort bych volila raději živé květy. Marcipánové vypadají poněkud uměle. Živých se bát vůbec nemusíte, pokud floristce popíšete, jak by měla přízdoba vypadat, neměla by mít problém přízdobu připravit (použít lze všechny květy z obrázku). Jen je nutné jakékoliv květy, jež budou použity ve styku s potravinami vhodně připravit - některé jsou bezproblému jedlé, jiné se musí ošetřit páskou nebo zapracovat do dortu např. pomocí skleněných ampulí...), ale to by měla opět zvládnout Vaše floristka.

  • Mě živé květy na dortě nesedí. Přeci jen je dort k jídlu a tak mi to přijde nepatřičné je tam dávat. 😐

  • Sponzor fóra
  • @delafleur  Děkujii 🙂

  • @martinapat  Taky budeme mít na dortu živou květinu, umělé se mi nelíbí.

  • @martinapat  My měli na dortu živou květinu. Byla napíchaná v té vlhké pěně a obalená páskou a celofánem a na dortu jen položená

  • Můj názor je, že květy sice na dort lidičky dávají, ale.... je tam ale, protože květiny se ošetřují proti škůdcům, stříkají chemikáliemi, leskem apod a někeré jsou přímo jedovaté.... pak tedy dobrou chuť. Stonky se dají do ampulek k tomu určených, ale z cukrářských potřeb a ne nějaké co floristky potahají někde po šuplíku.. přeci jen se jim to všemožně povaluje. Aby se květinka nedotýkala dortu se neubráníte a proto je lepší sehnat šikulku, která Vám květy vyrobí z jedlé hmoty a na první pohled budou k nerozeznání od živých...Peníze Vás to bude stát stejné, ale ten pocit, že si dort vychutnám bez výčitek za to stojí... ale je to každého volba 😉

  • Měla jsem na dortu kytku vymodelovanou z cukrové hmoty. Chtěla jsem stejnou, jako jsem měla ve svatební kytici, a od pravé byla naprosto k nerozeznání!!! Jinak naprosto souhlasím s itty, z živých květin na dortech se mi dělá špatně, hned si představím ty chemikálie atd... Já bych rozhodně dort ozdobený živými květinami v žádném případě nejedla. A hlavně - proč proboha dávat na dort živé (resp. chemicky nabalzamované) kytky, když v dnešní době jdou květiny vyrobit bez problémů naprosto realistické jedlé? Doba tlustých marcipánových růžiček je už dávno pryč...

  • Pokud budeš chtít z marcipánu, tak bych řekla, že zrovna kaly jsou v pohodě a nebudou vypadat poměrně realisticky (na vytvoření květiny z marcipánu má kala zrovna dost jednoduchý tvar).
    Já ale osobně preferuji živé květiny. Nejsem zastáncem umělých květin (ať už z umělé hmoty, látky nebo marcipánu). Ani si nemyslím, že vždycky všechno musí být nutně k žrádlu 🙂 Můj brácha měl svatební dort s živými květy a vypadalo to nádherně - je to takové svěží. I já budu mít určitě dort s živými květy. Každá šikovná cukrářka ti to udělá. Floristku ani nepotřebuješ.
    A co se týče chemií na kytkách. To už mi přijde trošku schizofrenní. To abych se bála na kytku i šáhnout a donést si jí domů, abych z toho náhodou neumřela 🙂

  • mnozí dělají kytky po vzoru kytičkového boha 🙂 a to pak vůůůůbec nevypadá uměle, ale spíš jako umělecké dílo a cením si toho víc, je za tím vidět kus práce, kytky jsou " vymazlené" a vydrží nevěstě hodně dlouho jako i jako dekorace - památka. Těžko by to někdo jedl...proč taky, hmoty je většinou na dortě dost a tady se cení práce - služba a nejsou určeny k tomu, aby je někdo obíral z drátků a jedl. Jsou z hmoty, která ve styku s čímkoli z dortu ho neznehodnotí, takže výraz jedlé kytky je spíš symbolika toho, že v tom není chemie apod.... Není tím myšleno, že jsou k žrádlu 😉 a že se dají udělat věrohodně , přidám fotečku od Alana Dunna... jasně, je to borec, ale podobně kytičkují mnohé z našich šikulek 🙂 a je jasné, co člověk to názor, pro mne je tohle jasná volba 😉

  • Dobrý den.Zrovna kaly jdou ze smartfexu nebo jiné potahovaci hmoty krásně udělat. Nejsou těžké a každá sikula je zvládne. Takže v klidu si je nechte udělat. Když máte obavy, poproste vaši cukrářku,zda vám nevymodeluje jednu kalu.A uvidíte.

  • Pokud je nemusíte jíst, doporučuji cukrovou hmotu. My je měli na dortu právě z ní a vypadaly jak živé. Teoreticky se to sníst dá, ale chuť to nemá žádnou, takže já mám ještě po roce doma 3 květy na památku 🙂
    Posílám foto, prohlídni si práci Lenky, ona je neskutečně šikovná:
    www.facebook.com/dortyodlenky/photos/a.582931958388089.147890.277930932221528/689027491111868/?type=1&theater

  • není kala jako kala.. někdo je udělá tak.foto.č.1 a někdo tak foto č.2 ale rozhodně jsem pro modelované...pak je to už o výběru cukrářky,co která umí.... 😉

  • @martinapat  inspirace

  • Sponzor fóra
  • Živou bych nedala, vypadá to kýčovitě a nepřitozeně. Něco jak figurky ...... Šikovný cukrář teď umí vytvořit tak nádherné dorty, že kytky vypadají jak živé. No a o hygieně ani nemluvím. Kytky jsou ošetřovány různými chemikaliemi a do dortu se zapichují ....

  • My měli květy z cukrové hmoty (viz foto) a myslím, že pokud najdete šikovnou cukrářku, tak dokáže udělat i kaly, aby vypadaly přirozeně. Já jsem byla s dortem moc spokojená a volila jsem květy z cukrové hmoty i kvůli tomu, že kontakt živých květin přímo s dortem nemusí být vždy ok, chápu, že stonky se ovazují apod, ale přece jen i květy se dortu přímo dotýkají a mohou být při pěstování ošetřeny postřiky apod.
    Květy z cukrové hmoty jsou už v podstatě uměním a všichni hosté z nich byly naprosto unešeni 🙂 takže doporučuji tuto variantu

  • @alubif  pokud se Vám živé květiny na dortu nelíbí, nedávejte je, cukráři opravdu umí vytvořit krásné. Ovšem při použití květů živých nemusíte mít o hygienu obavy. Je spousta květin, které jsou jedlé a tudíž nezávadné (macešky, sedmikrásky, růže atd....), u ostatních záleží na zpracování - buďto se zpracují jako samostatná dekorace, která se na dort následně položí a je zhotovena tak, že ani květy či "hmota" nejsou v přímém kontaktu s povrchem dortu, dále je možné zapíchnou do dortu skleněnou ampuli a do ní květy vložit (např. konvalinky, které jsou jinak jedovaté) a nebo se jednotlivé květy omotávají páskou, aby řezná rána a stonek nebyly v přímém kontaktu s dortem, do něhož jsou následně zapíchnuty. "Chemie" se na květiny nepoužívá - to by nepřežily, pokud jste měla na mysli sprej proti odparu vody (protože veřejnosti známý lesk na listy na květy přijít nesmí!! ), tak ten se používá na samotné květy před umístěním na dort, navíc v takovém množštví, aby z květů nekapal - sama jeho použití na květech ani nepoznáte - a tudíž nikdy nepřijde do přímého kontaktu s potravinou (ať s dortem či zákusky ). Při objednávání tedy stačí upozornit na fakt, že květiny budou na dortu a zkušený florista si určitě poradí, o nezávadnost a hygienu tak není třeba se obávat.

  • živé vypadají kýčovité,a umělé jako živé,tudíž nekýčovitě? Za mě je to naprosto nelogické.Tím nechci říct,že dobře vytvořené umělé květy nejsou na dortech pěkné,tak nějak k nim patří,ale živé rozhodně kýčovitě nevypadají.

  • @delafleur  no nedozvěděla jsem se nic nového, co by me utvrdilo ve zmeně názoru.

  • Je každého věc pro co se rozhodne, vše má své pro i proti. Já dort beru jako něco, co s láskou a pečlivostí vytvořím a pak by mi bylo proti srsti na to dát živou kytku, která tímto dílko uvede jako na něco jednoduchého, co se mi nelíbí, co tu práci prostě zhatí. To umí i malé dítě položit něco takového na dort a myslet si, jak je krásný. Opravdu v kytkách udělaných ručně vidím kus umění, něco co na dortě nezvadne, co není chemicky ošetřeno ( u živých kytek tu jistotu prostě nemám) a zapíchnout živé kytky ve skleněné ampulce je hazard... i v těch co se někde v květinářstvích dobu válí....jedině pak když už si nedám říct a chci živé květy, v ampulkách zakoupených v cukrářských potřebách. Kytička udělaná z hmoty není nic umělého... je to jedlá hmota, a ta je v jiné podobě i na dortě, tak kde je problém? Dort co tu dala Markétka je moc hezký, je na tom vidět, že si vybrala šikovnou cukrářku... ta kytička ji zůstane na památku hodně dlouho....a živou přeci nevěsta drží v ruce... Není to žádný umělohmotný kýč ... Beru to tak, že v předchozích příspěvcích to bylo myšleno jako kýčovité ( jak figurky, tak živé květy) právě pro svou jednoduchost a primitivnost to dát na dort... Ale jinak děvčata, nic proti gustu... je to každého věc, já jen napsala svůj názor a nikomu ho nevnucuji....

  • @itty  děkuju, vystihla jsi to přesně, jen se mi to nechtělo takto rozepisovat!

  • @itty  Tak to je samozřejmě úhel pohledu.Mě osobně přijdou kýčovité téměř všechny dorty,i když asi to k nim patří.Ale proto mám raději jednoduché nenazdobené dorty,kdy je třeba jen stuha a nic víc.Nebo ta živá květina,protože nic živé nemůže být kýčovité a za hazard se zdravím bych považovala jedině kdybych tu kytku snědla 😃 Nějaký dotek s dortem nemůže nikomu ublížit, to bych se pak musela bát všeho na světě, v běžných potravinách z obchodů sníme chemikálií mnohem více...Dost možná i v potravinářském barvivu číhá víc eček jak v doteky listu s dortem

  • @ilonkaseda   tak to jsi se nyní dotkla mé práce, kterou miluji a dělám dle přání... je to každého vkus a nikomu to neberu, dá to spoustu hodin práce a věř, že dorty mi tedy kýčovité nepřipadají....Klidně na něj uvážu jen stuhu 🙂 Nezpochybňuji v mých příspěvcích živé květy, jen jsem napsala co si o tom myslím, ne ve vztahu s dotekem s dortem.....a dostal mě návrh dát to do dortu ve skleněné ampulce 🙂
    ... Máš vidět ten úžas v očích, když si dort přebírají, to je pro mě nej odměna, když se líbí a chutná. Dort přeci nemíváš na stole denně a proto se o nich takto vyjaadřovat mi přijde nevhodné, je to pro slavnostní okamžiky... Co potom říkáš o potravinách - náhražkách , které jsou jen parodií na šunku, párky .... apod? To jsou věci, kterých se hlavně bojím já 😉 Tak pěknou neděli

  • @ilonkaseda  mě přijde třeba jako kýč dát na dort stuhu,když tam mohu dát krásnou jedlou krajku např. 😉 ale je to o tom,jaké kdo má přání a jaký vkus. některé dorty jsou opravdu přeplácané,ale za mě živé květy na ně prostě nepatří.... 😉


    hlavně tehdy,jak píše itty,když je dnes již možnost ,že docela dost holek umí vazbu,že květy vypadají možná někdy i lépe než živé... ale tam je to spíše zase o tom,jestli pak dokáže někdo kdo si dort objedná ty hodiny práce ocenit a zaplatit... protože to trvá ne několik hodin,ale někdy i dní.... dort není udělaný za hodinu a zadarmo,jak si dost lidí bohužel pořád myslí.... 😐

  • @itty   1adriana1 Psala jsem obecně,tvé práce jsem se dotknout nechtěla.Neznám ji.Prostě zdobený dort je často kýč, ne vždy.Kýčovitých je spousta věcí kolem svatby,ale ono to k tomu i patří.A je mi jasné,že je to i podle přání zákazníka atd.Neberte to osobně 🙂 A hlavně každý pod slovem kýč vidí něco jiného,každý má prostě jiný vkus

  • A dále si myslím,že odrazovat od živých květů s popisováním zdravotních rizik je už přehnané.Dobře to popsala Delafreur.

  • No faktem je,že krásná chemická jablka v supermarketech stříkaná vším možným aby vypadala dokonale nám škodí víc jak dort co se ho možná dotkla květina. Ten dotek mi přijde úplně stejně rizikový,jako když držíte kytku a pak tou stejnou rukou něco sníte i když jste si neměli možnost umýt ruce..Dost možná i kupované jahody na dortech jsou větším rizikem než ona květina která se pak nejí.Je to smutné,ale je to tak

  • Tak poté co jsem viděla tento dort, rozhodla jsem se že paní cukrářce pošlu svou kytici na obrázku a zbytek nechám na ní 😉

  • taky mě moc baví cukrové tvoření ...

Přidej příspěvek

    Nenašli jste co jste hledali?

    Hledat pouze v názvech témat
    Doporučení dodavatelé
    Račte prosím vstoupit do světa profesionální gastronomie..
    Vlčnovské vdolečky jsou tradiční ručně dělané slovácké výrobky kulatého tvaru z jemného máslového převalovaného těsta.http://www.vlcnovske-vdolecky.cz
    Výroba svatebních dortů.
    Články od našich partnerů
    Instax na svatbě jako nevšední zážitek
    Svatební fotograf pro celou Českou republiku
    Snubní prsteny - nejnovější trendy pro letošní rok
    Archiv článků od partnerů