Svatební catering pro 50 lidí - Liberecko

Dobrý den, vše záleží v jakém objemu se chcete "rozšoupnout". Za nás vždy KNL Catering p.Havránek. A až si vyberete, dovolím si nabídnout naše služby: party stany, potahy na židle, stoly, ubrusy, svatební DJ a nebo svatební elegantní židle Chiavari. více na webu. Kostolnik

@katkamull  Dobrý den , nabízím solidní cateringový servis a přijatelné ceny. Viz menu za 650,-na osobu
 

 Salátový bar na servírovacím prkně (celkem 100g na osobu)
-Pečené papriky, cukety, lilky s balkánským sýrem a extra wirgin olivovým olejem
-Plátky rajčat s mozzarellou a bazalkovým pestem
-Caesar salát ledový a římský salát s vinaigrett dresinkem
-Variace zahradních dipů

Rybí bar na dřevěných loďkách vintage styl (suchý led) (celkem 100g na osobu)
-Tataráček z uzeného lososa s creme fraiche, křepelčím vajíčkem a blinami
-Sushi variace (losos, avokádo, okurka) nakládaný zázvor, ředkev, kikkoman
-Sushi variace bez ryb ( blanžírovaný chřest,kapie,okurka)
-Tygří krevety v zauzené paprice a bylinkách

Kanapky a finger Food a mísy bar na servírovacím stole (celkem 100g na osobu)
-Paštika z kachních jater v křupavém košíčku s malinou
-Kuřecí roládky z kukuřičného kuřátka s kukuřičnou mozaikou
-Variace Francouzských tvrdých zrajících sýrů (hroznové víno, vlašské ořechy)

Teplý bar v chafingách na servírovacím stole (celkem 100g na osobu)
-Krůtí prsa sous-vide v bylinkové krustě
-Hovězí líčka dušená na divoko
-Přílohy v chafingách
- Batátové pyré s červenou řepou
-Smeatanové zapečené brambory s parmazánem


Dezerty k obědu(celkem 2ks na porci)
Variace ( muffiny, cup cakes)




Večeře gril
Gril steaky a ryby (celkem 150g na osobu)
-Přeštická Vepřová pečeně BBQ
-Black Angus hovězí burger (maldonská vločková sůl)
-Flank steak (hovězí Namíbie)
-Atlantik -Mahi-Mahi filet steak s rozmarýnovým olejem
(bagetky,bulky, papriky,kukuřice,dipy,)
Grilovaný ananas na medu


Sweet bar minidezerty (celkem 3kusy na osobu)
-Brownie kostky s čokoládovými boby
-Višňový s pařížskou šlehačkou
-Tvarohový s čerstvými jahodami

Pečivo u každého stolu( bezlepkové) (celkem 3 kusy na osobu)
-Domácí ořechový chleba
-Bezlepkové chleby (lněný a slunečnicový) bez pšenice
-Fokaccia cibulová, olivová,
-Banketní rohlíčky